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sa,cchiと申します。整理収納を通して、心と暮らしを整える。食を見直して、身体を整える。心地よい暮らしとは？家族と自分にちょうどいい暮らしのカタチを模索中。美味しいもの、身体良いもの、収納や愛用品について日々のささいなことですが、気ままにご紹介しています。

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2023.09.03

塩ぬき屋の無塩「極み二八そば」を食べてみた！（カロリー・栄養成分）

テーマ：食を整える(20)

カテゴリ：食事制限 (腎臓病食・減塩・糖質制限)

一般的なお蕎麦には塩分が含まれていて、麺つゆと合わせると意外と塩分摂り過ぎてしまう。
食事制限で塩分を控えていますが、お蕎麦♡大好き！やっぱり食べたい！

というわけで、いつもお世話になっている減塩・無塩専門店　楽天市場店さんのオリジナルブランド「塩ぬき屋」の無塩のお蕎麦を試しに買ってみました。

「塩ぬき屋」さんは、化学調味料や保存料を使わず、日本伝統の出汁やお酢で素材本来の旨味を引き出した商品開発をされていて、無塩・減塩でも「美味しい！」をあきらめない、減塩生活に欠かせない商品をたくさん販売されてます。

プレミアム極み二八そば

そば粉と小麦粉は原産地にもこだわり全て国産100％！そば粉8割と小麦粉2割で作った「二八そば」です。

そばの実を全て使っているため、香りや栄養価が高いのが特徴。

無添加・国内製造だから安全・安心です。

ゆで時間目安は、
ざるそば・・・5分
かけそば・・・4分30秒

二八蕎麦はそば粉の比率が高いので、一般的な麺より切れやすいかな？

茹でた麺は切れやすいので、ザルにあげて、水道水が直接麺に当たらないように、水をいれたボウルで冷やしてぬめりを取ると良いそうです。

家事問屋の横口ボールザルセット
水を流し続けてもあふれないので、なにかと便利なセットです。

二八そばは、麺がツルッとなめらかで、喉越し最高です！国産そば粉をまるっと使っているから、蕎麦の香りがふわっと口に広がります。減塩とは思えないくらい美味しいです♡

原材料（公式サイトより引用）
そば（北海道・山形県産）・小麦粉（国産）

栄養成分（ 100gあたり）公式サイトより引用
エネルギー342.2kcal、たんぱく質11.6g、脂質2.9g、炭水化物69.9g、食塩相当量0g

ざる蕎麦や冷やしぶっかけ蕎麦など、減塩生活中でも塩分を気にせず安心して食べられるお蕎麦です。

ある日のランチ
とろろ芋・わさび・かつお節・万能ねぎ・ゼロ梅・めんつゆ
大根おろし・わかめ・釜揚げしらす・めんつゆ

あすけんで食事管理しています。
お腹いっぱい食べましたが、ヘルシーなランチでした。

★　★　★

手軽に長芋や大根が擦り下ろせるトミタの「刃のないおろし金」

詳しいご紹介記事はコチラ
→ 刃のないおろし金？トミタおろし器

しょうがを擦りおろしたり、薬味作りに大活躍してます。

★　★　★

めんつゆは、同じく塩ぬき屋さんの「50％減塩だしつゆ」

リン50％カット・カリウム70％カット されているので、腎臓病食など食事制限されている方にもおススメです。

もちろん保存料・着色料などの化学調味料は無添加！

★　★　★

お蕎麦や冷奴の薬味にピリ辛味のなめ茸。あったかいご飯のお供にも！クセになる美味しさですよ～

★　★　★

減塩の調味料って味気なかったり？美味しくなかったり？あまり良いイメージがなかったのですが、塩ぬき屋さんのオリジナル減塩食品は本当に美味しいです。減塩・無塩でもとことんこだわって美味しさを追求されてるんだと思います。

私も2年前に慢性腎炎・ネフローゼ症候群になって食事制限がかかった時、はじめどうして良いかわからなかった。いろいろ試してたどり着いたのが減塩・無塩専門店　楽天市場店さんでした。最初の出会いはコチラのゼロ梅

梅干し大好きな私が梅干し食べられなくって悲しんでいたところ、姉がいろいろ探してくれて見つけてくれた無塩梅。「ゼロ梅甘酸っぱい」を定期購入しています。しょっぱさの代わりに酸味がありますが、はちみつ梅のようなマイルドな味わい。梅干し好きさんも十分満足できる梅干しだと思います。

そこで他にも無塩・減塩商品をたくさん取り扱っていることを知り、お試しセットから始めました。