​ こんにちは、農政部食の安全推進局食品政策課です ​

​ KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO （キッコーマン ライブキッチン東京）「北海道月間」 のご案内です ​

　道では、 東京オリンピック・パラリンピック競技大会 を契機とした道産農林水産物の販路拡大を図るため、大会スポンサーと連携した取組を進めています。

​​ 昨年 11 月 1 日、 東京大会オフィシャルパートナーであるキッコーマンがプロデュース し、 “ 食文化の国際交流 ” が体感できる レストラン『 KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO 』 がオープン、 今年 １月８日（火）から２月８日（金）まで は 、道産食材を活かし た料理を提供する ​​ ​ 「北海道月間」 ​ が開催されています。​​ ​​

この「北海道月間」には、 道や関係団体が協力して おり、 １月１５日（火）には、「メディア向け説明会」を開催 。 阿部副知事が出席して、キッコーマン ( 株 ) の三村常務、和の田村隆シェフ（つきぢ田村）、イタリアンの日髙良実シェフ（アクアパッツァ）とともに、大いにアピールしました。

「北海道月間」 の料理 は、両シェフがタッグを組み、道産食材を活かし て “ 融合 ” をテーマに開発し たもの 。シェフが料理の実践をしながら、食材や料理を解説する “ 料理ライブ ” という新しいスタイルで、一層楽しませてくれます

この機会に、道産食材が 架け橋 となる “ 食文化の国際交流 ” を、ぜひ、体感してください！

★ 日程：平成３１年１月８日（火）から２月８日（金）

★ 場所： KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO

　　　　（東京都千代田区有楽町２丁目 2-3 「ヒューリックスクエア東京」Ｂ１Ｆ

　　　　　電話： 050.3134.5158 ）

★ 営業時間（レストラン）

18 時 30 分から 22 時 30 分　＜完全予約制＞

       （料理ライブ： 19 時 00 分から 21 時 00 分）

※ お一人様 12,000 円 ( 税込、サービス料 10 ％別途）

※ 詳細、ご予約は、「 KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO 」のＨＰをご覧ください。

■ フォトセッション

（左から、キッコーマン ( 株 ) 三村常務、阿部副知事、田村シェフ、日髙シェ フ）

■ シェフによる実演とトークの“料理ライブ”

■ 旬の道産食材を活かし、和とイタリアンが“融合”したコース料理