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いや~、暑いですね こんなに急に暑くなると、体が慣れてなくて、さすがの私も少々バテ気味ですでも、出かけたついでに映画を見てきました。ようやく本を読み終わったダ・ヴィンチ・コードを!と思ってたのですが、時間が合わず、ならばこれをと・・・ 「かもめ食堂」です。友人のおススメ映画だったのですが、聞いた時には上映が終わっていてあきらめてました。けれどちょうど今、近場の津田沼で2週間限定上映してるではありませんかこれはきっと何かのご縁です出演が、小林聡美、片桐はいり、もたいまさこ という味のある役者さんぞろい。「小林聡美&もたいまさこ」と言えば・・・「やっぱり猫が好き」を思い出します。好きだったなー、あの番組。もうずいぶん前のドラマだから知らない人も多いかな。映画の舞台はフィンランド。日本女性が経営するかもめ食堂。最初は全然お客さんが来ない。でも徐々にお客さんが増えていくのです。何か大事件が起こるわけではなく淡々と日々が描かれている映画なのですが、とってもゆったりした気分になれますお客さんがひとりも来なくても一生懸命食器を磨く。押し付けがましくないけどきちんとお店のこだわり、コンセプトがある。一度入ってしまえばみんな幸せそうに食べてる。とっても居心地のいいお店。言葉は多くないけど、きちんと人の痛みをわかってる地に足がついた優しい女性。業種は違うけど、「あ~こういうサロンいいな。こういうセラピストでいたいな」なんて思いながら見てしまいました。ところでこのかもめ食堂のメインメニューは「おにぎり」です。「おにぎりは日本のソウルフードだから」うんうん。偶然にも小腹を空かせてた私は、おにぎりを買って食べながら見てたのでした。「おむすび権兵衛」ここの美味しいですよ。今日は「明太チーズ玄米」と「岩のりわさび」をいただきました。
Jun 29, 2006
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昨日行ったお店で頼んだミニトマト。和歌山産の「赤糖房」 という品種だそうです。最近、トマトもホントいろんな種類がありますね。これ、甘くて、噛み応えもしっかりとしていて美味しいトマトでした。房取りなので、まるでさくらんぼみたい。かわいい名前、「あかとんぼ」って読むらしいです。それを聞いてまた、かわいさ倍増クリックで救える命がある。
Jun 25, 2006
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友だちお勧めの、北海道産グリーンアスパラのお取り寄せをお願いしました。「2L・Lサイズ混合 1.5kg」そんなに食べられるかなーとちょっと心配するものの、「グリルで焼くと一人5本は余裕なのであっという間」との力強い返信をもらったので、お願いすることにしました。今朝、到着したので早速、豚肉と一緒に塩、コショウで炒めていただいてみました。甘みがあって美味しいさすが北海道!ちょうど今日は出張マッサージの日だったので、おすそ分けに少し持って行くことにしました。で・・・あつかましくもまた夕飯をご馳走になった私は結局、そのアスパラの一部を自分で食べて帰ってきました。私は「塩コショウで焼く」か、「茹でてマヨネーズつけて食べる」かくらいしか調理法を思い浮かばなかったんですが、私の持参したアスパラたちはこんな素敵な一品になりました。ごちそうさまです
Jun 23, 2006
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これ、フリーズドライの味噌汁です。お椀に入れてお湯を注ぐだけのインスタントです。我が家の味噌汁は手抜き・・・と言うわけではないのですが、実は父の仕事の関係で、我が家には常に在庫があり、ちょくちょくこの手のお味噌汁が登場します。お味噌汁って家族分作るのは何てことないけど、自分ひとりの時にわざわざ作るのも、っていう時などにも結構便利なのですよ。味も美味しいですし。中でもこれは超高級版のかに汁です。常に何かしら在庫がある我が家でもそうそうは食べられない代物です。味噌の味もひと味違って、まさに”料亭の味”。ほら。こんな立派なカニが入ってるの。↓
Jun 21, 2006
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先日、ハワイ帰りの友人からいただいたお土産ルピシアの「Kuuipo(クウイポ)」というハワイ限定のフレーバーティーです。ハワイでのみ売られているらしいのですが、”Made in Japan”なところが微笑ましい「限定」・・・そうよ弱いのよ、その言葉。美味しい紅茶に、ほんのり南国フルーツの香り。ハワイを思いながらゆったり飲む。千葉で。飲みやすいし美味しい「ん?ルピシア」・・・?”なんかスペルが違う。レシピエじゃないの?”と思ったら、いつのまにか紅茶専門店「レシピエ」と東洋のお茶専門店「緑碧茶園(ルーピーチャエン)」が統合されて「ルピシア」になってました。去年の9月のことらしいです。知らなかった。ここの「白桃烏龍」も好きで、以前はよく飲んでました。その日は沖縄料理を食べながらハワイの土産話をあれこれ聞きました。(南国つながり?むりやり・・・)臭みたっぷりのノニサワーを平然と飲む彼女。あっぱれ。あーハワイ。。。行きたいな~
Jun 20, 2006
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前回のブログで、「レシピを教えて」というコメントをいくつかいただきましたのでご要望にお答えして(?!)、早速ご紹介いたします(ホントは昨晩UP予定だったのだけど最後に登録ボタン押したら全部消えてしまったの )作ったことないと「え~っ、塩辛作るのぉ?!」って思うかもしれませんが、いやいや、ホント簡単なんです。冷凍のイカがあと1杯残ってたので、再度、塩辛作り。そう、冷凍のイカでもOKなんです。というか、これ書くために調べて初めて知ったのだけれどイカには寄生虫がついている場合があり、加熱や冷凍で死滅するそうなので、冷凍の方がかえって安心なのかも。取れたて新鮮なイカをギュっと冷凍しますしね。ではいきます。◆いかの塩辛のつくりかた◆ 1. 新鮮な生食用イカ、もしくは冷凍イカを用意し、冷水でサッと洗う。 2. 胴の中に指を突っ込んで、胴と内臓のつながっている部分をはがしていき、 ワタが破けないようにそーっと中身を引き抜く。3. ワタを足から切り離す。 4. ワタについている墨袋をそっとはがす。破けないように気をつけて。 この墨を一緒に入れれば「黒作り」 5. ワタに多めの塩を振ってしばらく置いておく。 6. 足の上の部分に切り込みを入れ、手で、口と目を取る。 目は破けると黒い液体が飛ぶので、水の中で取るといいです。7. 足はかたい吸盤をこそぎ取り、適当な大きさに切る。 8. 胴からえんぺらをはずす。 胴とえんぺらの間に指を突っ込んで引っ張ると取れます。 皮をむきたい場合は、この時、えんぺらに皮が少しついてきますので、 胴体は破れ目から皮を引っ張るときれいにむけます。 えんぺら部分は、薄く皮に切り込みを入れ、そこからむく。 9. えんぺらは先端のペラペラしたところを少し切り取り、あとは適当に切る。 10. 胴に切り目を入れ開き、軟骨(なのかな?透明の筋みたいなもの)を取り、 ぬめぬめしたものを流水で洗い、キッチンペーパーなどで水分をしっかり拭く。 11. 胴を縦半分に切り、あとは適当に切る。 12. ワタに切れ目を入れ、中身をしごき出す。 塩を適量入れ、混ぜる。小さじ1杯くらいから味見しながら入れていってください。 13. 12の中に切ったイカを全部入れ、よく混ぜる。 ここで再度、味見をし、塩加減を調整。 塩の分量・・・う~ん、適当に 自分好みに作れるのが手作りの塩辛のいいところだと思うので。 私はお塩はこれ↓でガシガシ削りながら入れたのでどれ位かよくわからないのですが、 たぶん小さじ2杯位かなぁ。 ちなみにそれだと薄味です。 塩辛いものがお好きな方、チビチビ食べるので長期保存したい方はもっと多めに。 塩気の強いのが苦手で、なおかつすぐ食べ終わりそうな方、 そして、むくみやすい方はお塩は少なめにどうぞ。 でも「ちょっと塩辛いかも」っていう位が味が馴染んできた頃にはちょうどよくなります。 お好みで柚子の皮や唐辛子を入れても 保存容器に入れ冷蔵庫で保存し、1日1回はかき混ぜてくださいね。 本格的に作る方は、ワタに塩して1日寝かせたり、イカをしばらく干したりする みたいですが、これでも十分美味しいです。 作った当日だとお刺身風、1日置いたら少し馴染んできた感じ、 3~4日後にはしっかりした味になりますので、お好きな味加減のときに召し上がれクリックで救える命がある。
Jun 17, 2006
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久々にいかの塩辛を作りました。市販のは塩分が強くて苦手なのもあるので、塩辛はもっぱら家で作ります。色んな食感があった方が楽しいので、大きさもバラバラ、足も胴も全部一緒に入れちゃいます。家族で食べるだけなので、皮もつけたまま。普通は3~5日おいて味を馴染ませるのだけど、私は塩分少なめで作って、翌日から食べちゃいます。これがあればご飯が進む進むで、3日くらいして味が馴染んできたところで、今度は薄めのトーストに乗せて食べるとこれがまたヒジョーに合うのです本当はもっと置いて味がしっかり馴染んだ方が、よりトーストに合う気がしますが、待ちきれなくて食べてしまいます。「トーストに塩辛」 試されたことのない方は是非、お試しを
Jun 14, 2006
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今朝、広島に出張中の父から母にメールがあったそうで。「○○○社や△△△社(有名企業の名)の社長が信頼している予言者が、今日、関東で大地震があると予言しているらしく、△△△社は今日、会社が休みになったそうだ。くれぐれも注意するように。」とのこと。えーっ、地震の予言があったからって休みになる会社なんてあるのぉ?って思ったのですが、確かにここ数日、日本各地で地震が起こっているのでちょっと気になる。「会社が休み」は話が大きくなってたとしても「社長は休んだ」かもしれないし。気になりながらも、予定変更するわけにもいかず、ヒールはやめて歩きやすい靴で出かけることにした。とりあえず今日一日、何もなくてよかったです。
Jun 13, 2006
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出張トリートメントにお伺いしたお宅で、夕飯をご馳走になりました・・・っていうか今日に限らずしょっちゅうご馳走になってしまっているんですがね。だってこちらの奥様のお料理は、プロ並み。「ピーマンとにんじんは苦手」という子供のような私のわがままにも笑顔で答えて美味しいお料理を、トリートメント後に手早くパパッと作ってくださるのです。今日もほんの数分で、レストランのようなお料理が出来上がってしまいました。「タラのレモンバターソース」。レモンがさっぱり効いていて、大きいタラもペロッといただけちゃいました。美味しそうな出来上がりをパチッと撮ったんですが、携帯のカメラだったので、ぼやけて写りがイマイチですな~。(いや、私の腕のせい?携帯のせいにしてごめんなさい)楽しい会話をしながらの美味しい食事は幸せですね。消化にもいいですしね。いつもありがとうございます
Jun 12, 2006
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巨人vsロッテ戦のチケットをいただいて、今日は楽しみに千葉マリーンスタジアムへ。世の中は今、サッカーのワールドカップで大盛り上がりですが、サッカーはどうしてもあまり興味が出ない。やっぱり野球でしょ!何を隠そう、私はジャイアンツファン。今、携帯の待ちうけは原監督 えっ、もっと若手の選手にしろって?まぁパリーグではロッテファンなのだけど(だって千葉県民だもの!)、やっぱり今日は巨人を応援したい。ロッテ側の席なので、ロッテファンの中でこっそり「上原頑張れ!」と応援。なのにドンドン雨が振ってきてしまって、風邪ひきそうと言われ残念ながら途中で帰宅。梅雨のバカ~ホント、寒くてビールも飲めなかったし。急いで帰って家でテレビで後半戦を見ましたが、結果は。。。大変!巨人、6連敗だー。。。
Jun 11, 2006
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最近、美味しいパンを食する機会が多い私。昨日、お昼に食べたパンの話題でも書こうかと思っていたら、お友達でもあるお客様が美味しそうなベーグルをお土産にご来店くださいました。イーストリートベーグルズ楽天でもショップがあるようですが、実店舗は北千束だそうです。朝食に全部半分に切って、全種類いただきました。私がいちばん好きだったのは、キャラメルスノーボール。キャラメルがゴロンゴロンと生地に練りこんで入ってます。チーズはこの前食べた、阿佐ヶ谷ベーグルのチーズ量にはかなわないけど、ベーグルのもちもち感はこちらの方が好みかも美味しかったです。いつもありがとう
Jun 11, 2006
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まつげパーマ と アイブローアーチに行ってきました"アイブローアーチ"というのは、最初に眉毛をデザインしてもらい輪郭を描いた状態で、はみ出た部分をWAX脱毛していくんです。私は元々眉毛濃いし、左右の眉山の高さがかなり違うので自分でそろえるの難しいんです。以前はアートメイクしようかと真剣に考えたけど勇気がなく、そこで出会ったのがこのアイブローアーチ。これしてもらうとしばらく眉毛描くのがとっても楽です。まつげパーマをしている間に脱毛していくので時間もかからないし、思うように眉毛描けないって人にはとってもお勧め(特に眉毛濃い人には)このところうまく描けなくてちょっとイライラ。。。そう、眉毛がうまく描けないだけでなんとなく気分が浮かないもの。それに昨日の「嫌われ松子」でなんかせつない気分引きずってたので、まつ毛と眉毛を整えてもらって、これで気分もスッキリ・・・するはずだったのに、いつもお願いしていた担当の方が今月、退職すると聞いてショック!で、帰りに表参道ヒルズを初めて一周回ってみたけど、特に欲しいものもなくガッカリ。しかもその後、お気に入りの雑貨屋に行ったら「閉店セール」やってて、え~、閉店しちゃうのぉ~とまたショック!表参道は最近、次々にお店が閉店したり新しくオープンしたり。数ヶ月前まで毎日通ってたとは思えないほど変化がすさまじく、なんか淋しい。せめて美味しいお茶でも飲んで帰ろうと、Le cafe BERTHOLLET(ルカフェ ベルトレ) で、 ダージリンティーを飲んで帰る。 夕方の静かな店内は落ち着きます。
Jun 9, 2006
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ちょうどいい具合に時間が空いたので、ひとりで映画『嫌われ松子の一生』を見ることに。正直、中谷美紀が出てることと”愛はバブル~”っていう歌くらいしか前情報なしで見てしまったので、始まる前、「これって楽しい映画なの?それとも泣く映画?」とハンカチ出しとくべきか、しばし迷う。で、結果として・・・ 「ハンカチ必要」・・・私はね。いや、基本的にどんな映画でも、すぐ泣くタイプなのですが。涙腺弱いので「あまりに不幸すぎて笑えるわ」っていう方もいらっしゃるかもしれません。ただ誰かに愛されたくて、ひたすら前向きに一生懸命生きてるだけなのに、どこか狂ってしまった歯車は最後まで合わさることはなく、53歳で殺されて終わる松子の一生のお話。って書くと暗~い話なのだけど、それをコミカルに、所々ミュージカル仕立てに作ってある映画でした。ミュージカル仕立ては好き嫌いが分かれるところだと思いますが、暗い話をコミカルタッチで描いてるところが、私にはなおさら切なく感じました。うまいな、この監督・・・(と偉そうに思う。)それにしても中谷美紀はキレイですね。そして柴咲コウと似てたのね、顔も声も。・・・って思ったのは私だけ?柴咲コウが出てきてしばらく、中谷美紀が二役してるんだと思って見てました。
Jun 8, 2006
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今、読んでるダ・ヴィンチ・コード(まだ中巻、進んでない)の文庫本の、本屋のカバーがJTの広告になってます。・たばこを持つ手は、子供の顔の高さだった。・吸殻を排水溝に捨てた。というか隠した。・降り続く雨。たばこは、ふえるゴミだった。・捨てるのは指の動き。拾うのは全身の動き。・植え込みにいちばん落ちているものは、花ではなかった。・700度の火を持って、私は人とすれちがっている。フムフム。。。その通り!来年の春から東北、上越新幹線と在来線の特急車内が全面禁煙になるそうですね。喫煙者の方にはどんどん住みづらい世の中になっていて、ちょっとかわいそうですが、私はタバコを吸わないので、とても喜ばしいことです。今では会社や駅でも喫煙所が設けられていて、席や車内では禁煙なのが普通ですが、私が社会人になったばかりの頃はまだ、会社のデスクでタバコを吸っているのが普通の状態。翌年、ビルを移って喫煙所が出来たときは嬉しかったのを覚えてます。だって入社したての頃の私は、自分の方にくる煙をひたすら我慢してたんですよ。でも3ヵ月後には、タバコを吸ってる人が灰皿に火のついたままのタバコを置いて席をはずした隙に、自分に煙が来ないようにそーっと灰皿を移動する技を身につけました。そして半年後、火のついたタバコを置いて誰かが席を外そうものなら、「吸わないなら消しますよー!」と、堂々とタバコを消す図太さを身につけました。こうやって人間は成長していくのですね、良くも悪くも。
Jun 7, 2006
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私が最近飲んでるハーブティ。 ボタニカルスパのハーブティです。ハイビスカス、レモングラス、ジンジャーなどがブレンドされていて、カチコチになった体を温めほぐしてくれるブレンドです。その名も『Cachi Cochi ! カチコチ!』このシリーズは「サプリメントハーブティ」と言って体調や目的別にブレンドされています。パッケージもサプリメントみたい。他にも『Shobo Shobo ? ショボショボ?』『Iga Iga ? イガイガ?』『Suru-ri ? スルーリ?』など、面白くわかりやすいネーミングがついてます。ボタニカルズには『マイボタクラブ』というシステムがあって、オリジナルのタンブラー「ボタンブラー」を購入して、そのタンブラーを持参すると1年間、1日1回、その日のオリジナルブレンドティーの茶葉を入れてくれるのです。¥1,890。タンブラーのみの値段としてはスタバのなんかに比べると少々お高めですが、近所や通勤経路にショップがあればかなりお徳ですよね。今日はどんなブレンドなんだろう?という楽しみも私は近所のボタニカルズでもこのシステムがあることを知らず、他で購入してしまったのでたまにしか行けないのですが、そのうち近所でもタンブラー購入して毎日のようにハーブティもらいに行こうかしら?と思ってます。このタンブラー、中に茶漉しがセットされてるのでひとりでハーブティーを飲む時にはとても便利です。『カチコチ!』を飲む時にも活用してます。ホントは自分でハーブブレンドして作ればもっと楽しめるんだけど、めんどくさがりやの私にはなかなか。。。茶葉を入れるのも面倒な時には、最近、『CELESTIAL SEASONINGS』のティーバッグが気に入ってます。この5種類が少しずつ入っているサンプラーパッケージは、色々な味が試せるし、小分けされてるので仕事に持っていく時にも便利です。紐なしティーバッグなのでちょっと不便ですが、資源の無駄遣いとなる紐や金属のホッチキスを使わないという方針のようで、それならば我慢我慢。中でもこの『LEMON ZINGER』は、ハイビスカス、ローズヒップ、レモングラス、オレンジピールなどがブレンドされていてさっぱりして食事にも合うし、美味しいです。お客様にも人気の味です。クリックで救える命がある。
Jun 6, 2006
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午前中、時間があったので「船橋中央卸売市場」に行ってきました。船橋にはなんと市場があるのですよー。今日は「ふなばし楽市」という年に4回の一般開放デー。船橋市場・・・中に入るのは初めてです。11時前に行ったら既に閉まっているお店もあり。市場の朝は早いですね。新鮮な魚や野菜が色々ありました。タレントのテリー伊藤さんのお兄さんの玉子焼き屋『丸武』にて玉子焼きを購入本店は築地なのですが、船橋市場にもあるんです。食べ終わった後、写真を撮り忘れたことに気づきました。なのでHPの写真を拝借。甘いタイプの玉子焼き。美味しいです。このお店のある辺りは普段から一般の人も買い物ができるらしいので、午前中に行って買い物しておすし食べて帰ってくるっていうのもいいかも。それに意外にこういうの、ちょっとしたお土産にも喜ばれるかな。お客様のお茶請けには?・・・ならないな。(いや、ひと笑い取れるかな)
Jun 3, 2006
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少し前から読み始めた「ダ・ヴィンチ・コード」の文庫本。ようやく今、お風呂で上巻を読み終わりました。もともと活字を読むのがものすごく遅い。「へぇ・・・」の、”・・・”まで読んじゃうおバカなやつです。それに加え、本を読むのは電車とお風呂の中なんですが、最近、下向いて電車で本読んでると首が痛いのと、気候が暖かくなってきたので、半身浴して本読み始めても、2~3ページで既に大汗状態なのです。(水分代謝はかなりいい方)一応、本読み終わってから映画見ようと思ってますが、早く映画見たいよ~。長風呂するために発汗系の入浴剤は、しばらくやめるべきなのか?今日、知り合いのサロンでLaStoneのDETOXを受けてきました。いや~、かなりよかったです身体だけでなく、頭がクリアになった感じです。「今日は早めに寝てね」と言われたけれど、ちょっぴり興奮状態で眠れません
Jun 2, 2006
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