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Comments

マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2014年08月31日

ブルゴーニュ　ルージュ　2011（ロベール　シュヴィヨン）

テーマ：今日のワイン(6255)

カテゴリ：ブルゴーニュ　赤

ニュイ・サン・ジョルジュの名手、ロベール・シュヴィヨンのACブルゴーニュです。
お気に入りの生産者さんで、以前から少しずつ購入しています。
美味しい赤が飲みたくて、開けてみることにしました。

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苺、カシス、大地、スパイス、すみれ、フローラルで華やかな芳香です。ややタンニンが立ってはいますが透明感があって、艶っぽく、伸びやかでスタイリッシュな酸、塩っぽくここちよいミネラル感、鶏肉などのお料理と合わせていくうちにタンニンも気にならなくなってきました。
飲むにつれ、徐々に開いてきて、洗練された美しさが際立ち、旨みもじわじわ染み出てきました。ポテンシャルも高く、かつ、今飲んでも楽しませてくれて、大変素晴らしいですね。

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ここのワインはいつも安定していて、価格も上昇しているものの、比較的穏当でありがたいです。
2011VTも、まだ、市場に出回っていますね。

そういえば、先日、都内某所で同VTの数銘柄を試飲する機会に恵まれました。グラス一杯のんだ限りで恐縮ですが、やや閉じ気味で高いポテンシャルを感じさせるものもある一方、湧き上がるように香り高く、ちょうどタイミングよく華やかに開いていて、味わい深く、スケールの大きさを感じさせるものもありました。
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