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マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2014年10月08日

お気に入りの生産者のデ・クロワの2012VTです。
ドメーヌ・デ・クロワはボーヌを本拠地とし、デヴィッド・クロワ氏（メゾン・カミーユ・ジルーの醸造長でもある）
が栽培・醸造を行っています。
2005VTが1stVTです。

個人的にはブルゴーニュ・ワインに夢中になるきっかけとなった生産者さんです。

前置きがちょっと長くなりましたが・・・
届いてから1週間経過したので、待ちきれず、開けてみることにしました。

IMG_2267 - コピー縮小.jpg

グラスに注ぐとただならぬ雰囲気が漂っています。

ブラックベリー、プラム、カシス、カカオ、スパイス、リキュールなどの芳しい香り、艶っぽくしなやかなコクがあって、スケールの大きさを感じます。

味わいは果実の中にも洗練された酸とミネラルがしっかりとあって、グリップもしっかりと効いています。
さすがに妖艶さとかはまだでていませんが、今でも比較的近づきやすく、和のテイストでも洋でも自在に寄り添う柔軟さもあって、旨みもしっかりとしています。
これは素晴らしすぎますね。

濃度はしっかりとありながら、グリップもしっかりと効いていて、チキンソテーでも、揚げ焙りでもしっかりと相通じる柔軟さもあって、食卓を盛り上げ、お料理を引立ててくれています。

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個人的には、07VTとかの官能的で妖艶なデ・クロワが好みですが、ちょっと濃いめでしなやかで柔軟なこういうスタイルも大好きです。
11VT、12VTと早くから近づきやすくて個人的にはうれしいです。
何本かストックしておいて、小出しに飲んで楽しみたいなと思います。

素晴らしい作品をありがとうございます。

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