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マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2014年10月25日

ブルゴーニュ・シャルドネ　2012（シャントレーヴ）

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：ブルゴーニュ　白

ちょっと気になっていたシャントレーヴです。
いきつけのワイン・ショップで最近ようやく購入しました。

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ブドウや果汁の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴 　とのことです。
（ラック・コーポレーションHPから引用）

自宅に持ち帰り、1週間ほど落ち着かせてから、開けてみることにしました。

グラスに注ぐとつやつやと輝いています。

艶っぽく、ハツラツとした塩っぽいミネラルが心地いいです。
柑橘、りんごの蜜などの麗しい香りで、果実味はほどよく、酸が生き生きとしていて美しくフィネスを感じます。
バランスも素晴らしく、旨みもしっかりとのっていて、飲んでいて気持ちのいいワインですね。

守備範囲は広そうな感じで、和食でも、普段のお食事にも合わせやすいのではないかと思います。

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