メートル・ド・テル徒然草

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Dec 1, 2005

今日から12月に入りました、、、

と、いうよりも

フランス料理業界と言うのはこの１２月はかき入れ時にあたりますので、我々もしばらく休みがありません。

次回のお休みは正月休みまで無さそうです。多分30日まで、、、

まぁ、この業界に入ったのが平成元年でしたので、以来17年ずっとこの調子でした。

　大きなホテルなどならまだしも、街場のレストランでは年に一度の大ピーク「クリスマス」を迎えるとあって忙しくなってきます。街場のレストランではせいぜい第１週目に一度お休みを取るくらいで、毎年ほぼ20何連勤かになるのが普通でした。

もう既に20年近くこの調子で働いてますので、特に辛いとかは無いのですが、、、

惜しむらくは、私のBirethDayがクリスマスの１週間前であると言う事！

おまけに、クリスマスと言うのはそもそも、アベックがラブラブのお祭りじゃアないですか！

…クリスマスの夜は誰と過ごしますか？

と、週刊誌には浮かれた文字が踊ります。

それは間違い無く、、、「店の従業員」
夜を通して仕込みです。

　いつか、この仕事を引退したらクリスマスに大手を振って「ディナーショー」とやらに行くのが私のささやかな夢です。
ヒロミ・ＧＯかトシちゃんか、椎名恵とかでもいいなぁ、、その頃まで現役でいてくれるでしょうか？

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