う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

実は今日、ついに自宅で第1回パン教室を開くことが出来ました

自宅教室なので生徒さんは多くても1回3名まで。

今日はお一人お子さんの体調不良のため、マンツーマンレッスンとなりました。

さすがにいきなりおおっぴらに生徒募集もできないので、まずはお友達やその友達くらいに声をかけて、興味のある人がいたらレッスンする感じにしてます。 

初回のレシピ 『手ちぎりパン』 も、軽食の野菜たっぷりミネストローネも喜んでもらい、レッスンも楽しかったと言ってもらえたのがいちばんの収穫になりました。

手ちぎりパン　

野菜たっぷりミネストローネ　

～そのときの気分で何が出てくるのかはまるっきり変わりますよ

お昼を一緒に食べているときも、新しいアイデアのヒントになるお話も聞けたので、そのうち実行できたらいいなぁ

今日は教室をやったあと、早速明日のパンの準備にとりかかりました。

子ども達が毎日 『今日のパンはなぁに？』 と楽しみにしてくれているので、よほどのことがなければ母はパン焼きを頑張っちゃうのです

もうすぐ冬至ということもあり、子ども達が大好きなかぼちゃをレンジで柔らかくして、もったいないので皮ごと潰して混ぜてみました。

粉は混ぜものをするから発酵がにぶるかと思って最強力粉のスリーグッドを使ってみたら、いつも通りに1次発酵させたら3倍くらいまで膨らんでいてビックリ

成形は、2分割にしたものを棒状にして、ねじってから教室でも使っている100均のアルミ型に入れてみました。

2次発酵もいつも通りにとったら･･･型の倍くらいの高さまで膨らんでこれ以上ないくらいぱんぱん!!

焼き上がりはぷっくりころんとした、なんだか憎めない形に仕上がりました

子ども達は焼き上がりを見てとっても喜んでくれたので、明日の朝食べるのがたのしみだぁ～