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2023年08月26日
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【食べた日:2023年(令和5年)8月26日(土)】

※ 公式HPより
 講談社発行「業界最高権威 ※TRY ラーメン大賞2014-15~2018-19」において、「名店部門 みそ」で1 位・5連覇に輝き、殿堂入りとなった「大島」とのタイアップ商品です。"今現在、最も輝いている人気行列店"の一杯をカップ麺で再現しました。
 北海道札幌市の有名店で12年の修行を経て、2013年5月に東京都江戸川区にオープン。にんにくや生姜などを利かせた、味噌の風味が強めの進化系札幌味噌ラーメンが同店人気の一杯で、連日行列を作る東京を代表する有名店です。
 同店とのコラボ商品発売8回目となる今回は、大口径丼型カップで同店の看板メニュー「味噌らーめん」 の味を再現しました。麺は「生麺ゆでてうまいまま製法」で仕上げ、なめらかさ・透明感・弾力があり生麺のような食感に仕上げています。スープは、とろみと濃厚感のある味噌味に、生姜やにんにく・山椒などを加え、更に炒めた風味が味わえる香味油を加えました。

※ 大島 味噌ラーメン







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最終更新日  2023年08月26日 21時07分33秒
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