Jan 8, 2014
テーマ： ●食べた物の画像♪(92790)
カテゴリ： 「呑む」「飲む」「食べる」のお話
こんな良型のネイティブトラウトを釣って、ヒットフライを添えて写真を撮りたいものです。
01ネイティブトラウトとダンケルド posted by (C)matsukuni
02良型 posted by (C)matsukuni
これは親友とんかつ職人くんが、琵琶湖で釣ってきたビワマスをお裾分けしてくれたものですが、『天然鱒』はボクたちにとっては特別な存在。
釣り上げた後の処理が、いつもながら完璧なので臭みなど当然なくて、迷わず「刺身で食べよう！」と決心しちゃうほど。
丁寧に3枚におろして、中骨を抜いて（ここは奥様に頼んだ）いきます。
03骨を抜いて posted by (C)matsukuni
この魚のために大葉も仕入れてきたので、色合いが冴えること。
04お造り posted by (C)matsukuni
アラはひと塩して炙っただけですが、またこれが。
05アラは塩焼きで posted by (C)matsukuni
これはなんだか縁起が良いぞ。
今年の釣りで「なにか」が起こりそうな気がしてきた。
とんかつ職人くん、いつもありがとね。
(kuni)
01ネイティブトラウトとダンケルド posted by (C)matsukuni
02良型 posted by (C)matsukuni
これは親友とんかつ職人くんが、琵琶湖で釣ってきたビワマスをお裾分けしてくれたものですが、『天然鱒』はボクたちにとっては特別な存在。
釣り上げた後の処理が、いつもながら完璧なので臭みなど当然なくて、迷わず「刺身で食べよう！」と決心しちゃうほど。
丁寧に3枚におろして、中骨を抜いて（ここは奥様に頼んだ）いきます。
03骨を抜いて posted by (C)matsukuni
この魚のために大葉も仕入れてきたので、色合いが冴えること。
04お造り posted by (C)matsukuni
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05アラは塩焼きで posted by (C)matsukuni
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(kuni)
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