みーちゃんのひとり言

煮物はほっこりとして、ご飯がすすみますね

お弁当にも重宝する、筑前煮を作りました。

昨晩作っていたので、味もしっかりと馴染んでいます

レンコン・人参・里芋・コンニャク・鶏肉…など具材も色々と入っているので

今日の主人のお弁当は、筑前煮が占領しています！

いつも入れている厚焼き玉子とブロッコリーを加えればいいだけなので

とても短時間で準備することができました

が、仕事から帰ってきた主人　“今日、お昼食べる暇がなかった～”　

まだ夕飯の準備をしていた最中…　出来上がりまで我慢できないようで

“お腹ペコペコだから、お弁当食べるよ～～”

と、あっと言う間に完食

当然お弁当だけでは物足らない主人、”夕食も軽く食べるよ～”

今日は、 ラズベリっちさんの長ネギの肉巻き 　を

長ネギを巻いてるのですが、食べごたえがあります！！

とろみで味もしっかりと絡んでいて、とても美味しかったです

ただ、レシピ通り、ネギは小さめにカットして作った方がいいですよ…

ズボラに適当な長さにカットしてしまい、

一口では…と思い、半分に噛んでみると、ネギの内側部分がビュ～っと飛び出てビックリ

主人には一口で食べれるサイズだったので、ペロリと完食してましたが

肉巻きだけでも十分でしたが、 

たっぷり作っていた筑前煮を私も食べたかったので、一皿に盛って食卓へ。

が、いつの間にか主人がパクパク半分以上食べてしまいました・・・

ほっこりと優しい味の煮物。とても美味しかったです

レンジで時短してできるので、また作りましょう

レンジで簡単！お袋の筑前煮


料理名：筑前煮
作者： dekotan1

■材料（６～１０人分）
鶏もも肉 / 大1枚
塩麹 / 大さじ１
酒 / 大さじ１
京いも（長芋） / ２０×３センチ
ちくわ / １０×３本
コンニャク / １丁
れんこん / ５×８
人参 / 中１本
顆粒だし / 小さじ２
砂糖 / 大さじ1/2
●醤油 / 大さじ２
●みりん / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
家にある材料でフライパンで筑前煮を作り、
野菜の硬さはレンジの長さで調節しました。
煮崩れない美味しい筑前煮になりました。

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