2009年04月18日
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さてさて、前回ネギをチラリとお見せしましたが
実はあのネギはこんな風になるのであります、
講師の先生、ネギの先端部分に先の細いナイフで切り込みを
入れてクルクルっとカールをさせております。
ネギが徐々にオサレ～な形になっていくのですよ～
そうです、実はこれ野菜のカービングだったのであります。
先生の持っているナイフはカービングナイフなのです。
私も先生に習ってやってみました。
なかなかいい感じになりましたよ～
ネギの持つ特性を利用した技ですね～
そしてお次はトマトであります。
まずはリンゴの皮を剥くようにして皮を剥きます。
タイのトマトは小さくて硬い為、カービングには最適なようです。
そして、その皮をしっかりと丸めていきます。
ややきつめに丸めるのがコツのようです。
丸めた皮の広がっている方を上にすると・・・
バラが出来上がりました。
私も挑戦です。
ちょっと不格好な物もありますね～
いや～でもこれがなかなか楽しいのですよ～
まだまだ、カービング続きま～す！
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Re:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
Ｒｉｃｈ
さん
おっ！やってますな～（≧∇≦）
ネギが突っ立つのは外側に反っくり返ろうとする力があるからですね～
その力をうまく利用してますね～
トマトは屋台でよく焼いて売ってますね～
そのままでは固いけど焼いたら甘味も増して軟らかくなりますね。
で、トマトの皮も、その自然の形を生かしてますね～
なかなかやりますな～このオネイサン。
（さすがお金を取るだけのことあるって？→この店、女日本人がボスなのですね）
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2009年04月18日 07時14分33秒)
ネギが突っ立つのは外側に反っくり返ろうとする力があるからですね～
その力をうまく利用してますね～
トマトは屋台でよく焼いて売ってますね～
そのままでは固いけど焼いたら甘味も増して軟らかくなりますね。
で、トマトの皮も、その自然の形を生かしてますね～
なかなかやりますな～このオネイサン。
（さすがお金を取るだけのことあるって？→この店、女日本人がボスなのですね）
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2009年04月18日 07時14分33秒)
わっほい！
おーん さん
すごいすごい
二ラン
さん
当たった～～！！
キョロキョロぶじこ
さん
カービングで正解やねぇ！！
でも、実はトイレも借りたんじゃないんですか？？？
ダブル正解でＭＶＰやねぇ♪♪
私も、リンゴとオレンジのごく簡単なカービングだけはできます！フルーツパフェを作る仕事で覚えました。 (2009年04月18日 22時58分51秒)
でも、実はトイレも借りたんじゃないんですか？？？
ダブル正解でＭＶＰやねぇ♪♪
私も、リンゴとオレンジのごく簡単なカービングだけはできます！フルーツパフェを作る仕事で覚えました。 (2009年04月18日 22時58分51秒)
Re:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
ニセおでんくん
さん
Re:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
０ねね０
さん
Re[1]:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
オリエンタルBKK
さん
Ｒｉｃｈさん
＞おっ！やってますな～（≧∇≦）
＞ネギが突っ立つのは外側に反っくり返ろうとする力があるからですね～
＞その力をうまく利用してますね～
＞トマトは屋台でよく焼いて売ってますね～
＞そのままでは固いけど焼いたら甘味も増して軟らかくなりますね。
＞で、トマトの皮も、その自然の形を生かしてますね～
＞なかなかやりますな～このオネイサン。
＞（さすがお金を取るだけのことあるって？→この店、女日本人がボスなのですね）
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
タイの細ネギがカービングには
適しているようです。
日本の細ネギだとなかなかこのサイズがないのです。
ここは日本人の経営で地元ではかなり有名らしいです。
(2009年04月21日 14時51分06秒)
＞おっ！やってますな～（≧∇≦）
＞ネギが突っ立つのは外側に反っくり返ろうとする力があるからですね～
＞その力をうまく利用してますね～
＞トマトは屋台でよく焼いて売ってますね～
＞そのままでは固いけど焼いたら甘味も増して軟らかくなりますね。
＞で、トマトの皮も、その自然の形を生かしてますね～
＞なかなかやりますな～このオネイサン。
＞（さすがお金を取るだけのことあるって？→この店、女日本人がボスなのですね）
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
タイの細ネギがカービングには
適しているようです。
日本の細ネギだとなかなかこのサイズがないのです。
ここは日本人の経営で地元ではかなり有名らしいです。
(2009年04月21日 14時51分06秒)
Re:すごいすごい(04/18)
オリエンタルBKK
さん
二ランさん
＞ねぎもトマトも可愛いですね。
＞カービング興味あるけど、不器用なんで私は無理ですわ・・・。
-----
旦那さんはカービング得意なんですよね！
教えてもらったらいかがですか？
私も教えてもらいタイ！（＾＾）
(2009年04月21日 14時52分35秒)
＞ねぎもトマトも可愛いですね。
＞カービング興味あるけど、不器用なんで私は無理ですわ・・・。
-----
旦那さんはカービング得意なんですよね！
教えてもらったらいかがですか？
私も教えてもらいタイ！（＾＾）
(2009年04月21日 14時52分35秒)
Re:当たった～～！！(04/18)
オリエンタルBKK
さん
キョロキョロぶじこさん
＞カービングで正解やねぇ！！
＞でも、実はトイレも借りたんじゃないんですか？？？
＞ダブル正解でＭＶＰやねぇ♪♪
＞
＞私も、リンゴとオレンジのごく簡単なカービングだけはできます！フルーツパフェを作る仕事で覚えました。
-----
ホントだ、トイレも確かに借りたから
大正解ですな～～
ぶじこはん流石～～（笑）
リンゴとオレンジいいですね～
今度カービングしたのをアップしてちょ！
(2009年04月21日 14時55分20秒)
＞カービングで正解やねぇ！！
＞でも、実はトイレも借りたんじゃないんですか？？？
＞ダブル正解でＭＶＰやねぇ♪♪
＞
＞私も、リンゴとオレンジのごく簡単なカービングだけはできます！フルーツパフェを作る仕事で覚えました。
-----
ホントだ、トイレも確かに借りたから
大正解ですな～～
ぶじこはん流石～～（笑）
リンゴとオレンジいいですね～
今度カービングしたのをアップしてちょ！
(2009年04月21日 14時55分20秒)
Re[1]:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
オリエンタルBKK
さん
ニセおでんくんさん
＞わ～、おもしろそうですね♪
＞トマトの皮を可愛くできるとは。
＞でもうちの包丁ではキビシイかな～。
＞てゆうかそもそもウデの問題か!
-----
トマトは超簡単ですよ～
今晩のおかずにちょっと添えてみてはいかがですか？
旦那さん、娘さん大喜びするかも！（＾＾）
(2009年04月21日 14時57分43秒)
＞わ～、おもしろそうですね♪
＞トマトの皮を可愛くできるとは。
＞でもうちの包丁ではキビシイかな～。
＞てゆうかそもそもウデの問題か!
-----
トマトは超簡単ですよ～
今晩のおかずにちょっと添えてみてはいかがですか？
旦那さん、娘さん大喜びするかも！（＾＾）
(2009年04月21日 14時57分43秒)
Re[1]:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
オリエンタルBKK
さん
０ねね０さん
＞BKKさん上手ですね～トマトかわいいです。
＞ネギが丸まるのは経験ありますよ。細かく切ろうとしているのに丸まってめんどくさいんですよね＾＾
-----
そうそう丸まるのはネギの性質ですよね～
今度丸まったらカービングをしてみては
いかがですか？（＾＾）
(2009年04月21日 15時00分54秒)
＞BKKさん上手ですね～トマトかわいいです。
＞ネギが丸まるのは経験ありますよ。細かく切ろうとしているのに丸まってめんどくさいんですよね＾＾
-----
そうそう丸まるのはネギの性質ですよね～
今度丸まったらカービングをしてみては
いかがですか？（＾＾）
(2009年04月21日 15時00分54秒)
Re:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
気ままなアン
さん
Re[1]:【タイ・バンコク】カービング教室！(04/18)
オリエンタルBKK
さん
気ままなアンさん
＞お久しぶりです！
＞カルチャーセンターでしたか～！
＞・・・・ってこれすごいですね。
＞不器用な私は感嘆するばかりです！
＞次回も楽しみです・・
-----
今回の訪タイはこれが一番の目的でも
あったのです。
タイ人の先生の器用さは流石でした。
(2009年04月21日 18時38分12秒)
＞お久しぶりです！
＞カルチャーセンターでしたか～！
＞・・・・ってこれすごいですね。
＞不器用な私は感嘆するばかりです！
＞次回も楽しみです・・
-----
今回の訪タイはこれが一番の目的でも
あったのです。
タイ人の先生の器用さは流石でした。
(2009年04月21日 18時38分12秒)
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