気ままにHAPPY!日記

牛乳は健康に良くないのか？

最近、給食で牛乳を出すのをやめた学校があるそうです。学校の給食から牛乳が消える？その元となったと思われる調査が、これです。牛乳の飲み過ぎは健康に悪い？スウェーデン研究”スウェーデンのチームが実施した調査は、39～74歳の女性6万1000人を対象にした約20年にわたる観察記録と、45～79歳の男性4万5000人以上を対象にした11年間の観察記録に基づいたもの。”とありますが、39～74歳の女性ってもともと女性ホルモンが減ってきて骨折しやすくなる年齢の女性です。この方々を追って調査したら、若い人を含めた女性全体の骨折率より高くなるのは当たり前です。”女性が股関節部を骨折する割合は、牛乳摂取量が多い人で1000人中42人、平均で同35人、牛乳摂取量が少ない人で同31人だった。”とありますが、なぜ「股関節の骨折」という特殊な骨折のみの統計をだしたのでしょう？他の骨折では、差がなかったからなのでしょう。現に男性では、ほとんど差が見られなかったという記述があります。こんな偏った調査もないでしょう。実際、私の実家はよく牛乳を飲む家庭でした。そのお陰か、骨密度は良いです。こんな調査結果で、牛乳を飲む人が減ったら、酪農家が困ってしまいます。正直に言えば、暑さに弱い牛を狭い土地で無理やり飼って生産している本州の牛乳は、薬臭くて飲む気がしません。が北海道牛乳は、きちんと広い牧場のある農家も多く、よい牛乳が生産されていると思います。最近のバター不足もあります。酪農家がいなくなったら、困るのです。他で牛乳を良く飲むスウェーデンの人が骨折が多いというのも見ましたが、それは、冬場の日照不足のせいもかなりあると思います。だから一概に牛乳が悪いとは言えず、そのことによって酪農家が減ることは、残念なことです。「牛乳は、仔牛が飲むためのものだから人にはよくない」という考えもありますが、肉だって野菜だって、人間に食べられるためにあるわけではなく、その栄養分を人が利用しているにすぎないのです。どの食べ物にも、体に良い成分と良くない成分をもっています。牛乳の代わりに海藻をたくさん食べればという記述もよく見られますが、日本人は、海藻に含まれるヨウ素を捕りすぎな民族のようで、そのような方は甲状腺異常に気をつける必要があります。もちろん乳糖を消化できない体質の方が無理に牛乳を摂る必要はありません。そのような子供は、牛乳を飲まなくて良いようにしてあげるべきです。肉、野菜、果物、穀物をバランス良く食べることが大切だと健康な私は言いたいです。