みりうノオト

風音にすっかり意気消沈し自宅籠もりの今週末。

彼是と仕事的に気忙しい三月は季節の変わり目でもあり、

こんな日は雑用を避けてゆっくりノンビリ過ごしたいものです。

なのに春の旅行計画に忙しいって、何だろう。












ということであり合わせで作った夕餉です。

じゃがいもと玉ねぎとナチュラルチーズのクロケット。

ベシャメルソースを使わないのに柔らかで滑らかな舌触り、

洒落た味わいのポテトコロッケです。

バター風味の優しいトマトソースに、シャルドネを合わせて．．．








Porsche Carrera Wine glass





カレラ シャルドネ マウントハーラン
Calera Chardonnay Mt.harlan 2009


産地：アメリカ・セントラル・コースト　

品種：シャルドネ100％





Wineは感性で飲むのがよい．．．つくづく。

ブラインド同様、前知識のないまま飲んでみたワイン、

侮るなかれカレラ、このワインは驚きました。

セミナーテイスティングでも北米ワインの印象派イメージを上回ります。

今更ながらお薦め頂いた御方のセレクトに脱帽です。





「2009年のシャルドネ・マウント・ハーランはカレラが長年生産してきた中でも

一番素晴らしい。1エーカーあたり1.65トン収穫されただけのブドウから作られ、

10ヶ月間ブレンチーオーク樽で熟成される。

この土地の石灰質の土壌の特性がカリン・白スグリ、ネクタリン、オレンジの花、

レモンバターなどの香りに入り交じっている。

信じられないほどの複雑さ、はっきりとしたスタイルだ。

フルボディーで驚くほどの凝縮感があり、余韻も長い。

ブラインドテースティングを行ったら、ブルゴーニュのグラン・クリュ白ワインを

簡単に追い越すだろう。」　

（PP96　パーカーコメントより）

カレラ・シャルドネ・マウントハーラン [2009] ジョシュ・ジェンセン 750ml