みりうノオト

シンプルだからこそ美味なる料理。
ピチピチ飛び跳ねる活きの良い海老を竹串に刺して焼く、
ただ、それだけなのに旨みを余すことなく引き出す。
海老はこれに限る。

そして、泡。
ブラン･ド･ブランがあれば、
なおさら贅沢な週末の食卓です。







ドゥラモットのブラン･ド･ブラン、
先週のBrutに比べるとこちらは薄いレモンイエロー、
続けて飲むとNVでも2つの違いは歴然で、
多少の価格差ならやはりブラン･ド･ブランを購入したい。
リッチな果実味、NVでも充分な満足感が得られます。
リュイナールも好みですが、
ドゥラモットの方がさらに繊細で
食材と塩との旨みを生かした和食に向いています。







ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン
Delamotte Brut Blanc De Blanc NV

産地：シャンパーニュ コート・デ・ブラン
品種：シャルドネ100％
輸入元：ラック・コーポレーション


使用されるブドウはシャルドネの聖地コート・デ・ブランの
グラン・クリュのみ。生粋のブラン・ド・ブラン。
フローラルな香りとシルクのような喉ごし。
精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。
フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。
アペリティフに最適なすがすがしさ。
生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、
日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。
（インポーターコメントより抜粋）



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