のんびり楽しく手作り生活

東京は毎日天気が悪く

涼しい日が続いているので

まるで梅雨に戻ったかのようです。

寝具も夏用では寒く感じています。

旦那さまからのリクエストの食事を作ったら

卵白が２個分余ったのでお菓子を作りました。

「フィナンシェ」

マドレーヌより軟らかくて大好きな焼き菓子です。

材料

卵白・砂糖・無塩バター・アーモンドプードル・薄力粉

卵白と砂糖を湯煎して泡立てないように混ぜて

粉類を混ぜてから最後に溶かしたバターを入れて生地は完成。

このまま焼いても良いですが数時間置いてからの方が

しっとりと美味しい焼き菓子になります。

シリコンの型に無塩バターを塗り強力粉を付けて型の準備

生地を入れてスライスアーモンドをトッピング

１７０℃に予熱したオーブンで

１５分くらいで完成(^o^)丿

粗熱が取れたらすぐに袋に入れて保存します。

ランチ

「カルボナーラ」

いつも２７０ｇのパスタに、

卵黄２個と全卵１個使っています。

生クリーム１００ｃｃ、牛乳５０cc弱、

粉チーズ大さじ２～３位と適当です。

塩はちょっとで粗挽き胡椒は多めに。

ベーコンの他にスライスしたガーリックも入っているので

ソースにコクがあって美味しいです。

これで厚切りベーコンだったら

もっと美味しかったかも・・・

夕食

豚肩ロースの生姜焼き

ピマーンが多めに入っています。

これは旦那さま用で私は素麺でした。

コストコで買った野菜チップス

７５g×４袋入り　９９８円

もっと安いのを楽天市場で買った事がありますが

しょっぱいし食べた後必ず胸焼けがしましたが

これはほんのり塩味で油の嫌なニオイもなく

美味しくてつい食べ過ぎてしまいます。

さやいんげんとニンジンは苦手なんですが

野菜チップスにするとこの２つが一番好き

と言うのが不思議なところです。

椎茸とゴーヤの代わりに

レンコンとゴボウが入っていたら良かったかな～

８月最後の週末です。

良い事がありますように・・・

ご訪問ありがとうございました