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monica.be
東京生まれ千葉育ち、結婚後は茨城に移り現在は東京在住。趣味は手芸とベイキング。ブログは自宅で仕事をするグラフィックデザイナーの旦那さまの趣味（プラモデル・フィギュア・漫画・アニメ）も時々登場。
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東京は毎日天気が悪く
涼しい日が続いているので
まるで梅雨に戻ったかのようです。
寝具も夏用では寒く感じています。
旦那さまからのリクエストの食事を作ったら
卵白が２個分余ったのでお菓子を作りました。
「フィナンシェ」
マドレーヌより軟らかくて大好きな焼き菓子です。
材料
卵白・砂糖・無塩バター・アーモンドプードル・薄力粉
卵白と砂糖を湯煎して泡立てないように混ぜて
粉類を混ぜてから最後に溶かしたバターを入れて生地は完成。
このまま焼いても良いですが数時間置いてからの方が
しっとりと美味しい焼き菓子になります。
シリコンの型に無塩バターを塗り強力粉を付けて型の準備
生地を入れてスライスアーモンドをトッピング
１７０℃に予熱したオーブンで
１５分くらいで完成(^o^)丿
粗熱が取れたらすぐに袋に入れて保存します。
ランチ
「カルボナーラ」
いつも２７０ｇのパスタに、
卵黄２個と全卵１個使っています。
生クリーム１００ｃｃ、牛乳５０cc弱、
粉チーズ大さじ２～３位と適当です。
塩はちょっとで粗挽き胡椒は多めに。
ベーコンの他にスライスしたガーリックも入っているので
ソースにコクがあって美味しいです。
これで厚切りベーコンだったら
もっと美味しかったかも・・・
夕食
豚肩ロースの生姜焼き
ピマーンが多めに入っています。
これは旦那さま用で私は素麺でした。
コストコで買った野菜チップス
７５g×４袋入り ９９８円
もっと安いのを楽天市場で買った事がありますが
しょっぱいし食べた後必ず胸焼けがしましたが
これはほんのり塩味で油の嫌なニオイもなく
美味しくてつい食べ過ぎてしまいます。
さやいんげんとニンジンは苦手なんですが
野菜チップスにするとこの２つが一番好き
と言うのが不思議なところです。
椎茸とゴーヤの代わりに
レンコンとゴボウが入っていたら良かったかな～
８月最後の週末です。
良い事がありますように・・・
ご訪問ありがとうございました
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いつもながら、おいしそう～～なフィナンシェと、スパゲティ。
画面をポチッとして、どこでもドアで届けてほしい～～っておもいます。(*^-^)
野菜チップスは、たまにコストコに行くらしい娘に即メールで教えました。 ナイスな情報ありがとう～～
(2014年08月30日 10時22分41秒)
パスタはレトルトのミートソースとか買っちゃってます(^^;
私も人参が苦手なんだけど野菜チップスはＯＫです♪
ゴボウとレンコンは美味しいのに入っていないんですね。
小袋タイプなら湿気る心配もなくて良いですね～。
(2014年08月30日 15時41分00秒)
＞おはようございます。
＞いつもながら、おいしそう～～なフィナンシェと、スパゲティ。
＞画面をポチッとして、どこでもドアで届けてほしい～～っておもいます。(*^-^)
＞野菜チップスは、たまにコストコに行くらしい娘に即メールで教えました。 ナイスな情報ありがとう～～
＞
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おはようございます。
フィナンシェはカルボナーラの副産物です(^^♪
卵白のお菓子をあげたらフィナンシェが良いというので作りました。
ケーキやマドレーヌと違ってよく混ぜて泡立てる事はしないので
生地を作るのが簡単でいいです。
野菜チップス1人で食べています(*^_^*)
乾燥したオクラも食べるとネバネバ感が復活で面白いです。
(2014年08月31日 06時18分34秒)
＞きゃぁ～今日もご馳走ですね～(*^^*)
＞パスタはレトルトのミートソースとか買っちゃってます(^^;
＞私も人参が苦手なんだけど野菜チップスはＯＫです♪
＞ゴボウとレンコンは美味しいのに入っていないんですね。
＞小袋タイプなら湿気る心配もなくて良いですね～。
＞
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おはようございます。
レトルトのソースは色んな味が楽しめて良いですね(*^_^*)
野菜チップスのニンジンって美味しいんですよね～
あの味がダメなのに甘みがアップして食べられます。
ゴボウとレンコンは入っていてほしいですね(^^♪
手もベタベタしないし1人でパリポリ食べています。 (2014年08月31日 06時35分47秒)
美味しいですよねぇ
これはあわだてないんですね
だから、生地がつまってしっとりなのか＾＾
カルボナーラの副産物がフィナンシェになるって素敵な発想ですよね
野菜チップス、私もレンコン入りが好きです
野菜チップスといいながらバナナばかりのがありました＾＾ (2014年08月31日 22時23分44秒)
＞フィナンシェ、おいしそうです＠＠
＞美味しいですよねぇ
＞これはあわだてないんですね
＞だから、生地がつまってしっとりなのか＾＾
＞カルボナーラの副産物がフィナンシェになるって素敵な発想ですよね
＞野菜チップス、私もレンコン入りが好きです
＞野菜チップスといいながらバナナばかりのがありました＾＾
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こんにちは。
マドレーヌは全卵使ってハンドミキサーで作っていますが
フィナンシェは卵白と砂糖がとけるまで湯煎でゆっくり混ぜるだけです。
その後は粉類を入れて最後に溶かしバター（焦がしバター）を入れて
混ぜ合わせれば完成です。
メレンゲにはしないので生地作りが早いです。
アーモンドの粉が入っているのでしっとりしているのもあります(*^_^*)
レンコンチップス美味しいので入っていると嬉しいんですけどね～
野菜と言いつつバナナですか？（笑）
(2014年09月01日 11時31分26秒)
