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2024.04.28
テーマ： 愛犬のいる生活
カテゴリ： お得なお買い物
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朝からムシムシとしたお天気。
土曜日だったので、ワンご飯の仕込み用に大根を購入する為
大根農家さんに寄りました
すると・・・
1本100円の葉付き大根、1個150円のレタス(は買わなかったけど)
そして～1袋500円でタケノコが販売されていました
泥がついたままのタケノコは、大きなサイズだと1本入りでしたが
サイズによって袋に入っている本数が違いました。
タケノコ全体が泥だらけの状態なのですが
土から顔を出すかどうかの小ぶりなサイズが好みです。
根元に竹の根がついたものもありました
泥を洗い流すとこんな感じです
根元付近には、竹の根になる部分のブツブツした突起があります。
食用には全く問題はありませんが、見た目と食感がよくないため
水煮などでは取り除かれています。
私はこの辺りが好きなんです
タケノコは収穫後、時間とともに固くなり
香りも抜けてアクも強くなりますので
出来るだけ早く茹でて冷す事が大切ですね
鮮度の良いとアクが少ないので、皮をつけて茹でる必要がありません。
皮をむいて～半分に切って早速茹でま～す
ヌカがついているのも親切ですね。
今日のワン達～
ルークが寝ているベッドに、無理矢理入ろうとしたので
室温25.5度あるので、半潜り状態のレイア。
毛布ラブで熟睡中のルーク
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