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旧「世界は 美味しいもので できている」。 パンが中心の食べ歩き日記です。時々旅行記が入ります。 どうぞ覗いてみてくださいませ♪
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June 27, 2008
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： 手作り
東京に行く前に焼いたものですけど＾＾； 最近ハマってるカンパーニュ作り
もちろんレシピはこちらを参考に♪
↓
最初は、 黒胡麻甘納豆カンパ を焼こうと思ってたんですが、なんと黒胡麻がなくて（笑）
仕方なく方向転換・・・急遽胡桃を入れてみました。
胡桃と甘納豆のカンパーニュ 。
水分量を多め にした分、生地が横に流れちゃって今までのカンパよりも高さがない感じ～。
今までのカンパ → フリュイ 、 抹茶甘納豆
カットしてみたら、こんな感じ♪
なんと！ついに 気泡 が出来ました（≧∀≦） 写真で分かるかな～？？
しっとり した生地は、ちょっと もちもちっ としてました。理想のカンパに近づいた感じ！！
胡桃と甘納豆の組み合わせも美味しくって正解でした
今回は、ちゃんと 全粒粉 も入れたので香りもＧＯＯＤ♪
翌朝トーストするとカリサクっとした食感でこちらも美味しい！
自画自賛ですみません（笑） 嬉しくって（爆）
もっと、むちむちした生地を目指して頑張ろう～っと（*＾＾*）
そして久し振りに ベーグル を焼いてみました～。
今回こそ、もうちょっとソフトに作るぞ～！と思いながら・・・
焼く前はこんな感じ～。 なんか粘土みたいですよね（笑）
そして、焼いたらこんな感じ～ ↓
抹茶甘納豆ベーグル 。
・・・トッピングの きな粉 が汚いですよね・・・すみません＾＾；
うまくつけられなくて（＞△＜）
スライスすると、こんな感じ。
むぎゅむぎゅっ とした苦味のある 抹茶生地 と甘い 甘納豆 。
生地は・・・・残念ながら 超ハード！！
味は良いんだけど、食感が～（＞ ＜。）
たぶん今までで一番ハード（笑） 方向性が間違ってることがよく分かりました（爆）
ベーグル作りは向いてないのかも～。。。
ベーグル作りは 封印 しようかな～と思ってます＾＾；
そうそう、私もさっそくＧＥＴしてきました♪
噂の ウェスティン東京のクロワッサン 。
・・・・のストラップ♪
リプトン リモーネについてるおまけです（*＾＾*）
前回の エルメのマカロン に引き続き、また集めちゃいました＾＾；
全８種類だそうです。 今回も可愛いですよ～
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