還暦過ぎてウィスキーの美味しさに気づいた

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2026.07.29

体に悪いのは百も承知のお酒×おつまみ至高の背徳コンビをAIに聞いてみた

カテゴリ：酒の肴

健康診断の数字がじわじわ気になり始める歳になっても、今日もハイボールに手を伸ばしてしまう。
中性脂肪は150mg/dL未満、悪玉のLDLコレステロールは120mg/dL未満、尿酸値は7.0mg/dL以下が基準とされている。そんなことは百も承知だ。アルコールが肝臓に入ると、脂肪を作る働きが強まる一方で、脂肪を燃やす働きは抑えられる。分かっている。分かったうえで、それでもこの組み合わせだけは譲れない、というものが誰にでもあるはずだ。今日はそういう「浮気しようがない鉄板コンビ」を、体に悪い理由つきで語らせてほしい。
とAIが勝手に言ってるだけだから！気にしなくていいから！

第10位:ハイボール × から揚げ × マヨネーズ

それでも:から揚げにマヨネーズを付けて、キンキンに冷えたハイボールで流し込む。この瞬間のためだけに一日頑張れると言っても過言ではない。塩レモンだのポン酢だの色々試したが、結局マヨネーズ以外の選択肢は自分の中から消えた。

当たり前に旨いよね！食べ過ぎなきゃ大丈夫！体重だってちょっとしか増えてないから！

第9位:ビール × ポテトチップス

医学的な理由:アルコールと糖質、油と塩が同時に、しかも「気づいたら一袋」という量で入ってくる。中性脂肪の材料をコツコツ積み上げる組み合わせだ。
それでも:あの「パリッ」という音とビールの喉ごしが重なった瞬間に、脳が勝手に幸せを感知する。ナッツでもチーズでも代用は効かない。ポテトチップスとビール、この二つだけは別枠だと思っている。

ポテチなんてあんな軽い物カロリーゼロでしょ！スナック類は軽いから大丈夫！

第8位:日本酒 × 明太子バター

医学的な理由:度数高めの日本酒に、糖質(ご飯)・脂質(バター)・塩分(明太子)が全部乗せ。中性脂肪が300mg/dLを超えると受診勧奨ラインだが、この一皿はその一歩を後押ししかねない破壊力を持つ。
それでも:バターが溶けて明太子とご飯に絡む、あの瞬間の背徳感に勝てるものを自分は知らない。日本酒でなければこの濃厚さは受け止めきれないし、ご飯を抜くという選択肢は最初からなかった。

こんな組み合わせでお酒飲まないからこれも大丈夫！

第7位:赤ワイン × 生ハム × チーズ

医学的な理由:飽和脂肪酸と塩分がしっかり効いている組み合わせ。悪玉のLDLコレステロールは140mg/dL以上で高LDLコレステロール血症と呼ばれるが、ワイングラス片手にその境界線を意識したことは一度もない。
それでも:生ハムの塩気とチーズのコク、そこに赤ワインの渋みが重なる相性の良さは、他のどんな組み合わせに置き換えても成立しない。これは科学より先に、舌が答えを出している。

これはハム・チーズのカロリーを赤ワインが無力化してくれてるから大丈夫！

第6位:ビール × 餃子

医学的な理由:皮の糖質、餡の脂質、タレの塩分、そしてビールのアルコール。太る要素が一皿と一杯に集結している。
それでも:焼き目のついた餃子を頬張って、そこにビールを流し込む。この組み合わせに代わるものを探す努力自体が無意味だと、もう結論が出ている。餃子はライスとも合うが、ビールとの相性には敵わない。

確かお笑い芸人の何とかさんが白い物は栄養無いって言ってからギョウザはカロリーゼロだね！

第5位:熱燗 × イカの塩辛

医学的な理由:塩辛はプリン体も塩分も高め。尿酸値の基準は7.0mg/dL以下だが、日本酒のアルコールが尿酸の排出まで妨げるため、二重に不利な組み合わせになる。
それでも:塩辛のねっとりとした旨味と、熱燗のじんわりした温かさ。これを覚えてしまうと、他のつまみでは物足りなくなる。通ぶるつもりはないが、この二つだけは手放せない。

ビールじゃなくて熱燗だからギリセーフだと思う。

第4位:日本酒 × からすみ

医学的な理由:塩漬け・乾燥でプリン体が凝縮された高級珍味。分かっていても「せっかくだから」ともう一切れ、もう一杯にいってしまう。
それでも:炙ったからすみの香ばしさと塩気に、キリッと冷えた日本酒を合わせる贅沢は、他の何にも代えがたい。これを我慢できるくらいなら、最初から頼んでいない。

これも沢山食べられるものじゃないから大丈夫だね

第3位:焼酎 × 焼き鳥(レバー串)

医学的な理由:プリン体含有量トップクラスのレバーに、アルコール分解で尿酸の排出まで邪魔されるダブルパンチ。治療開始の目安とされる尿酸値8.0mg/dLも、この組み合わせを続ければ他人事ではなくなる。それでも:塩でもタレでも、レバー串と焼酎のロックの組み合わせだけは別格だと思っている。「レバーだけもう一本」を言わずにいられた試しがない。

鳥は肉の中でもヘルシーな肉だから何の問題もないね！

第2位:ウイスキーロック × チーズ&ナッツ

悪いところが見つからない！

第1位:ビール × 魚卵(イクラ・タラコなど) × 干物

医学的な理由:プリン体の多いビール、プリン体を含む魚卵、そして水分が抜けて成分が凝縮された干物。基準値7.0mg/dLも治療開始ラインの8.0mg/dLも、この組み合わせの前ではただの通過点になりかねない。それでも:これが第1位であることに、迷いは一切ない。冷えたビールと、脂の乗った干物と、口の中でプチプチ弾ける魚卵。この三位一体を知ってしまった以上、もう後戻りはできない。体に悪いことは百も承知の上で、断言する。この組み合わせ以外は考えられない。

結局まだまだAIは当てにならないって事だけは分かったね。
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