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2016年05月07日

予約殺到の元焼肉屋店主がつくる、噂の「ベジ焼肉丼」を食べに行ってきた。ベジ焼肉丼が出来た、感動の理由とは・・・？

テーマ：ビーガン(783)

カテゴリ：ベジタリアン・ビーガンライフ

マクロビやベジタリアン向け、ヴィーガン向けの
レストランが日本でも徐々に増えていますね。

以前からマクロビアンやヴィーガンの方から、地元で知る人ぞ知る、しかしこの業界では知らない人は居ないというくらい有名なヴィーガンカフェに行ったのでその様子をレポートしたいと思います。

先日京都に仕事や市場調査もかねて一人旅をしました。
以前からマクロビアンやヴィーガンの方から、地元で知る人ぞ知る、しかしこの業界では知らない人は居ないというくらい有名なヴィーガンカフェに行ったのでその様子をレポートしたいと思います。

さて、この噂のヴィーガンカフェでもっとも有名なのは「ベジ焼肉丼」。

ヴィーガンカフェにかなり精通している、ある人によると「今まで行ったヴィーガンカフェの中で一番おすすめ」とのこと。

しかし、こんなに有名店ですが、恥ずかしながら私一度も行ったことがありませんでした。

数年前京都に住んでいた私ですが、ここだけの話、学生時代はマクロビオティックのことなどほとんど知らないレベルだったため、行く機会がありませんでした。

マクロビオティックWEBマガジンをやっているのに、話題店に行っていないなんて言語道断だ・・！
そう思った私は、そのあるカフェに行ってまいりました。

カフェの名前はその名の通り、ヴィーガンズカフェアンドレストラン。
京都伏見の藤森という駅から徒歩６分くらいのところにひっそりとそのお店はありました。
お店に入って、まず驚いたのは、お店の人気度。
まだ開店直後にもかかわらず、店内のテーブルのほとんどが予約札でうまっていました。
そして開店して３０分後にはあっという間に満席になってしまいました。

海外から来られたアジアン系の観光客もいましたが、予約をしていなかったようで、かなり残念そうでした。
私も予約をしていなければ間違いなく入ることすら出来ず、門前払いだったでしょう。

ベジ焼肉丼が出来た、感動の理由とは・・？

さて、このお店の看板メニューは「ベジ焼き肉丼」。

これをわざわざ食べに、はるばる地方から来る人も多いのだそう。
私もその一人です。

大豆ミートなどの代用品でヴィーガンミートを出すお店はマクロビオティックレストランなどで増えてきつつありますが、このお店はどうしてここまでベジ焼肉丼で有名なのでしょうか。

その秘密はお店が出来た背景にありました。
続きはこちら↓
http://macrobiotic-daisuki.jp/vegan-cafe-kyoto-12453.html