かぼちゃ・・・４００グラム
玉ねぎ ・・・１／２個
バター ・・・大さじ２
スープ ・・・２・１／２カップ（スープの素を２個溶いた物）
生クリーム・１／２カップ
塩・胡椒 ・・各少々
パセリ ・・・少々（飾り用）
生クリーム・少々（飾り用）
作り方
１、かぼちゃは皮をむて２㎝角に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
２、鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、
スープ・かぼちゃ・塩・胡椒を入れ、中火で１０～１５分煮る。
３、ミキサーにかけてボールなどにあけ、生クリームを加え混ぜて味を調える。
４、冷やした器に盛り、泡立てた生クリームとパセリのみじん切りを散らす。
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