2007年07月の記事
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お久しぶりの更新は・・・
こんばんはお久しぶりです～なんだか、子供が夏休みに入ってから何かと行事が忙しかったのと普段と違うせいで、自分の生活のペースもつかめなくって・・・それに、ここの所の暑さのせいもあってパンも焼いてないし。そんな訳で、ずぅ～っとＰＣやってませんでした。ＰＣどころかオーブンもずっと休眠してた・・・。なので、みなさんの所へもずっと遊びに行けなくって行っても足跡だけとか・・・。ごめんなさ～い・・・。今日は夜遊びに行けるかな～そんな私ですが、今日はちょっとがんばってます。次男のお誕生日が７月３０日なので１日早くお誕生日会をやりました。最近まで手作りなんてやったこと無かった私ですから、当然ケーキなんて作ったことありませんでした。手作りの楽しさを覚えた以上、バースデーケーキくらいは手作りで・・・でも、どんなのを作ったら子供が喜ぶのか・・・で、以前ゆらちゃんが長男君のお誕生日に作っていたサッカーコート型ケーキを思い出し、これだと決定早速、ゆらちゃんの了承も頂きましたよ～。もちろん、内容や味は全く違う別物だけどね・・・。しかも、観てもらえばわかるけど、仕上がりのきれいさとか全然ちがうので～・・・。すのっち作はこちらバースデーケーキこちらのケーキ、砂糖は全部で１２５ｇしか使ってません。その代わり、市販の板チョコ２枚分が混ぜ込んであります～生地に１枚、クリームに１枚。甘いのに、甘さ控えめ・・・。砂糖の甘さじゃなくってチョコの甘さだからしつこくないのかななんと・・・以外にも、美味しかった～実家から来てくれたじーちゃんばーちゃんにも好評でした～。よかった～。私と言えば、お菓子作りはな腕前・・・。次男もかな～り心配だったらしく、作ってる途中にも「失敗した～」と、聞きにくる始末・・・信用ゼロ・・・でも、出来上がったケーキを見てとっても喜んでくれたの～。長男も、自分の誕生日に同じものを作って欲しいって。うれしいなぁ～パーティーメニューは定番の手巻き寿司でした。
2007年07月29日
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今日のラスクとカマンベールチーズシートパン
こんばんは今日はじめじめ、むしむし・・・。そして、夜になって雨・・・。でも、暑い・・・。さて、今日は長男が学びのすがた(通知表)もって帰ってきました。成績は・・・・・・・・まぁいいとして。今の成績の付け方ってわかりづらいと思いません？１重・２重・３重の○で、一応３段階評価？なんだけど、３重・十分に達成されています２重・ほぼ達成されています１重・もう少し努力しましょうだけど、３重○は良いとして２重○の時ほぼ・・・って微妙・・・。目標に届いて無いって事かな～？だけど先生に聞くと、○○くんはとっても良く出来ています～(*^^)って言うしねぇ～。前ふりが長くなりました～。今日焼いたのはこちらねじりカマンベールシートパンこのシートはいかぽんままちゃんおすすめのシートです。買おうとしたら売り切れで買えず、また売り出したのを見つけて即買いしちゃいました～。送料かなり高くついてます・・・。それでも、欲しかったのよ～。焼いてる時からチーズの香りがふわ～んと・・・。チーズ好きにはたまらない～って感じ。こんなのも一緒に作ってみました。パウンド型でカマンベールチーズシートパンまだ、冷めてないうちにカットしたら、断面台無しにしてしまいました・・・。なので、画像なし・・・。だけど、しっとりふんわり～な焼き上がりです～。いかぽんままちゃん美味しかったよ～そして、バゲ修行の産物・・・今日のラスク遊びに来ていた子供達で、ほんとに「あっ」というまにたいらげてくれました～。
2007年07月20日
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ミニリング型を使って、ちぎりあんぱん
こんばんは～なんだかここ２，３日腰痛があって、ＰＣしてるのがちょっとつらいです。今日はシップでもして寝ようかな・・・。腰は２０代前半に一度ぎっくり腰をやってからたまに痛くなります・・・・。気をつけているのでひどくなることはほとんど無いけど、無理は禁物さて、今日は次男のサッカーの日(なんだかいつもサッカーに行ってるみたいだなぁ・・・それはさておき)サッカーで一緒のお友達にパンをあげたりしてましたが、いつもお母さんたちにはあげられず・・・。お母さん達にも～って思ってました。そこで、今日はお母さんたちに。リングちぎりあんぱんきゃぁ～、かわいい・・・。このリング型直径１２ｃｍくらいしかありません。画像ではよくわからないけど、ちっちゃくってかわいい～。リング型は普通サイズでもかわいいのに、ちっちゃいとかわいさ倍増です。子供に見つからないように渡したけど、ちゃんと食べられたかなあまりの生地で、うちの子用に・・・。今日のおやつでした。あんぱんこれで、全部のあんこ使い切りました。１kgって以外とたくさん入ってるな～って思っちゃった。もっとレパートリー増やさないと、ワンパターンになっちゃうなぁ～。そして、バゲ修行・・・・。一進一退。バゲット今回は前回のような気泡は出来ず・・・。底割れは無かったものの、クープも開いていないと言うなんだかな～の出来。う～ん・・・。でも、なんとなく今回は１次発酵の時点で失敗かな～って思ってたので膨らまなかったのも、やっぱりな～って感じでした。また次回がんばろう・・・。
2007年07月18日
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次男の初パンと、しつこいけど、バゲット
こんにちは～台風です。午前中はかなり強い雨だったけど、今は雨は少し・・・。時折、強い風も吹いていますが、今回の台風ここでは大した事無かったな。そんな台風の今日、長男と旦那さんサッカークリニックに行きました～。午前中のザーザー降りの雨の中やったらしい・・・。昨日から、中止になるのかな～って思っていたので開催の連絡にちょっとびっくり雨の中、がんばってやってきたみたい。私と次男はお留守番。時間があったので２人でパン作りしました。次男、一生懸命捏ねてます。ブログ友達の桂かちゃんのお嬢様、みぃちゃんがとっても上手にパンを作ってました。早速うちでもやらせてみた。粉は子供でもやりやすいように１００gで、とのアドバイスだったのでそのようにやってみたよ。確かに子供にも捏ねやすい量でした～。桂かちゃんありがとう！こんな感じでただの丸パン手始めにただの丸パンです。４個作ったんだけど、焼きたてを一気に食べてました。何も付けづに・・・。１個だけお兄ちゃんにおすそわけ・・・。楽しく出来たみたいでした。今度は長男にもやらせてあげなくっちゃね。次男がパンを作っている横で私は、またバゲット修行に励みましたよ。今回はいい感じに出来そう～って思ってたのに・・・底が爆発下火が弱いと底割れするんだったな～確か・・・。おそらく、それが原因かと。クープが開かず底割れの方が先に発生してました～。バゲットこんな感じで・・・。焼き色は好みな感じだったので載せとこう・・・。でも、裏側が焼き色薄～・・・。やっぱり下火が弱いんだね～。蒸気の入れ方が悪いからだ・・・とは思うんだけど。まだまだ工夫が必要です。断面はこんな感じ～。ちょっとづつ気泡が現れてきました～。少しは上達してるのかも・・・。
2007年07月15日
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おやつにラスク。
おはようございます。今日は雨・・・。次男のサッカーが午前中にあるはずでしたが、中止・・・。行く気満々で準備中だったので、なんだかな～です。思わぬ時間が出来たので、昨日アップできなかった分をアップしちゃおう子供達のおやつ用に先日やいたバゲットをラスクにしてみました。ラスク初めて自分で作ったんだけど、これがなかなか～かる～い感じで、さくさく～っと食べれちゃう。ちゃんとレシピ見て作って無いので、なんちゃってラスクだけどうちではこれで十分って感じ。遊びに来ていた友達と、取り合ってたべてくれました。長男「オレ、まだ１個しか食べてないよ～。」次男「ずる～い。おにいちゃんさっき2個食べたじゃ～ん。」友「○○さっき食ってたの、おれ見た～。」簡単だから、また作ってあげるよ～。
2007年07月14日
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ポン・デ・ケージョ、作ってみたけど。
こんにちは～台風がきてます～せっかくの3連休なのにね～・・・。せめて、最後の日だけでも晴れてくれないかなぁ～。さて、今日はポン・デ・ケージョ作ってみました。でも、本物食べたこと無いので、成功したのかは不明・・・。オーブンに入れて直ぐはこんな感じ。この後、生地に入っているチーズが溶けて、でろーん。大丈夫なのか心配になりつつ眺めてるとシュー生地が膨らむみたいな感じで膨らんできた焼き上がりはこんな感じポン・デ・ケージョ見た目は悪く無いんだけど、焼きすぎかな～。外が固くて、パンって感じじゃないの・・・。食べた感じは外側がカリカリで、中はもちもち・・・。味はもろ、チーズパンと言うよりお菓子おつまみビールに合いそうな味と食感になりました。これでいいのかポン・デ・ケージョちなみに中はこんな感じでした。え～とぉ、これで成功と言えるのかなぁ～。誰か、ポン・デ・ケージョを知ってる人に味見してもらいたい・・・。
2007年07月13日
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フォンデュソースパンとあんぱん
こんばんは～今日もじめじめの１日、なんとなくやる気は起きないけど、ずいぶんパン焼いて無いな～・・・。で、日記を観て見たら・・・１週間前にぶどうパン焼いたのが最後じゃんものたりない訳だわ～今日はパンでも焼きますか～で、焼いたのはこちらフォンデュソースパンいつも新しい素材を見つけては、どんどんチャレンジしているいかぽんままさん考案のパンです。勝手にアレンジしちゃいました～。フォンデュソースにベーコンとチーズを乗せて。これめちゃうま～やめられないお味です～。アップでもう一度・・・こんな感じ。(o^-^o) ウフッ実はフォンデュソース、注文直前に売り切れ～・・・(ヘ;＿ ＿)ヘ ガクッで、ちょっと前にゲットしていたゆらちゃんにおすそ分けしてもらいました。ゆらちゃんありがとう～。また入荷するかな～そしたら即買いなんだけどなぁ～。それから～大好きなので絶対作りたかったこちら。あんぱんただ、作るだけじゃかわいくないから、ポピーシードが届くのを待って早速作っちゃった。やっぱりこれがあると、断然美味しそう断面はこんな感じ餡子も手作りできればもっといいんだけど、そこまではまだ出来ないので餡子は市販品～。でも、甘すぎる事は無くとっても美味しかったの～。次男のサッカーに持っていって、子供達に食べてもらいました。みんな美味しいって言ってくれたよ。また作るからね～。実は今日はもう一品、凝りもせずバゲットを作りました～。でも、相変わらずの出来の為画像無しです。そうです。いつもの事ながら、クープだめだめ・・・の気泡なし・・・。やっぱり水分量多すぎ・・・。今日はしっかり計ったつもりだったんだけどなぁ。湿度のせいか・・・
2007年07月11日
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つるんと白玉だんご。。。
こんにちは～先日の日記では、次男の風邪の心配をしていただきありがとうございました。おかげさまで、元気に幼稚園へ・・・・。と言いたい所ですが、なんと、その後、耳の下が腫れているのを発見急いで病院で診てもらうと、おたふく風邪の診断・・・。今日も幼稚園休んでます・・・。でも、なぜか本人やたら元気です。腫れも引いて、おそらく明日には幼稚園にいけるかな～と。そんなわけで、今日は次男も居ることですしこんなもの作ってみました。白玉だんごみたらし自分で全部作ったのは初めてでしたが、まずまずの出来。ただ、ちょっと醤油入れすぎてしょっぱくなっちゃったの・・・。まぁまぁ、美味しかったけど、リベンジしなくっちゃ。 白玉だんごあんこあんこも自家製・・・ならよかったのですが、残念ながらあんこは市販品です。まだ、そこまで出来ない私です・・・。両方とも白玉は冷たく冷やして頂きました。つるんとした食感がたまりません～。美味しかった～。今度は黒蜜で食べたいな～・・・きな粉もいいな～。白玉だんごは夏休みのおやつには最高かも休み中は、子供達にも手伝わせよう丸める作業は子供でも楽しんで出来そうだもんね。
2007年07月09日
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ひんやり～パンナコッタ
こんばんは～昨日と今日はよいお天気でした。明日も晴れたらいいな～。一昨日の日記で次男が風邪気味って書きましたが、まんまと熱発昨日１日幼稚園お休みして、病院に行ったりしました。ほんとにサッカーが中止で良かった・・・。サッカーに行ってたらきっともっと悪くなってたはず。おかげで、今日は幼稚園休まずに済みました。だだ、一つ残念なことが。丈夫がとりえのうちの息子達・・・。次男は幼稚園に入ってからずっと皆勤賞でした。今回で３年間皆勤は無くなってしまいます～・・・。ま、仕方ないか～。さて、今日も梅雨の晴れ間とかで、かなり暑かった・・・・。次男の看病疲れで、パンを焼く気にはなれなかったので、冷たいデザートを作ってみました。パンナコッタ上にはメープルシロップをかけました。たかこさんのレシピで作ったのですが、これめちゃめちゃ美味しいそういえば、前にゆらちゃんがベーグルランチにこのパンナコッタ付けてくれたっけ～。子供達にも大好評で、また作って～おかわりした～いと言ってもらえました。うれし～いだだ・・・上に飾りのつもりで乗せたホイップクリームへたくそですから～これなら、無いほうが・・・。
2007年07月06日
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久々、ぶどうパン。
こんばんは～今日は一日中雨ですね～・・・。でも、久しぶりに涼しくて過ごしやすかったかも。今日くらいの雨ならたまにはいいかもな。大雨は大変だからいやだけどね・・・。さて、今日は朝からなぜかとっても食べたいパンがありました。お昼に食べるのに買いに行こうかと思ったくらい・・・。でも、やっぱり作ることに。ぶどうパンぶどうパンってたまに無性に食べたくなります。子供の頃からレーズンは大好きで袋を抱えて食べてたし、オールレイズンって言うお菓子(レーズンたっぷり)もとっても好きだったの。今思うと、レーズンもオールレイズンも高級品だったよな～・・・。前に、レーズンがほとんど入ってないぶどうパンを作っちゃった事があったけど、今日はちゃんとレーズン入ってます。半分にカットしてマーガリンをたっぷりサンドして頂きました～。美味しかったよ。今日は次男のサッカーの日でしたが、雨の為中止。とっても楽しみにしている次男は、かなりがっかりしていましたが、実はちょっと風邪気味です。本人は行く気満々だったけど、正直中止になってホッとしちゃった。休みなさい・・・で、休む性格じゃ無いんだ～・・・次男は。
2007年07月04日
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アプリコット入り紅茶パン
こんばんは～今日は日記のアップが遅くなってしまいましたぁ～。明日にしようかとも思ったけど、明日は明日のパンがあるかも・・・で、今日のパンは今日アップすることにしました。以前から焼いてみたいな～っと思いつつなかなか焼けなかったパン紅茶パン中にアプリコットが入ってま～す。アールグレイを濃い～く出して、仕込み水にして、百均のミニパウンド型を使って、イメージでは三つの山の山食のつもりでした。でも、ちっちゃ過ぎてちゃんと食パン成型できず、なんか変。普通に丸めて型に入れればよかったな～・・・。そしたらもっとかわいいかも。次はそうしよう。それにしても、このパン焼いている間、とぉ～ってもいい香り～。また直ぐ作っちゃうかも～。このパン、前から焼いてみたくって材料もそろえてあったのになぜずっと焼かなかったのか・・・。実は、子供達が紅茶嫌い・・・。においをかいだだけで、絶対に食べません。もちろん、アプリコットも。美味しいのに～なので、自分で１個試食して後は全部押し付けちゃいました。美味しく食べてもらえればいいな～。
2007年07月03日
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コーンマヨパンとスパゲッティパン、カンパーニュも・・・。
こんばんは～３日間パンを全然作らなかった反動か今日は涼しかったし、いっぱい焼いてます。まず初めに、私の大好物コーンマヨパン大好きなのになぜか今まで作ってなかった一品。とっても美味しく出来て大満足。お次は今日のお昼の残りで、スパゲッティパンスパゲッティと少しだけど、チーズも入ってます。かなり美味しかったらしく、長男おかわりしてくれました。断面はこんな感じまだまだ焼いてます～本日最後に焼きあがったパンがこちらホシノでカンパーニュなにやらいびつなカンパーニュです。もともとはバゲットを作ろうとしたんだけど、水分量間違えたのか、生地がべたついて成型できませんでした。ただ丸めて、カンパーニュにするしかなかった・・・。画像右下部分のクープはメリッときてますが、他は・・・出来はどうかな～なんかぺしゃんこだけど、やっぱり、クープがメリッと来てたところには気泡らしきものが・・・。でも、お味はかなり良かった。今まで作ったカンパーニュの中でも一番かも～。先月長男が宿泊学習に行きましたが、その時、製作した杉板焼きを先週持って帰ってきました。みんな、○○の部屋など自分の名前を書いている子が多い中なぜか長男は父と母の部屋自分の部屋で良かったのにね～。ま、気持ちはとってもうれしいので寝室のドアにでも掛けようと思ってます。そして、裏には大好きなサッカーチームの名前レッズ裏にはレッズ裏はレッズ浦和レッズ・・・・・・(゜＿゜i)タラー・・・
2007年07月02日
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