ドラゴンフルーツ情報
ドラゴンフルーツについてドラゴンフルーツ（ピタヤ）は、三角サボテンの果実で、ここ４～５年急速に普及した。沖縄では、３年前くらいは、めずらしかったが、最近は、どの地域でもみられ毎年ごと倍の勢いで栽培面積が増加している。元は中央アメリカで植民地時代にそれぞれ普及していった。ワシントン条約の移動禁止植物であったが、三角サボテンと偽り最初輸入され、現在挿し木等により、大量生産され、普及した。
ドラゴンフルーツの種類について
属的には、多数あるが、一般的には、果肉赤のレッドピタヤ、果肉白の、ホワイトピタヤ、革が黄色、果肉白のゴルーデンピタヤの３種類にわけられる。
ドラゴンフルーツの特長について
ドラゴンフルーツは、ベトナム戦争の米軍の枯葉剤散布にも耐え生き抜いた、耐久性のある植物で、ジャングルでは、木に８ｍも登る。暑さに強く、寒さは、４度から、５度で寒冷障害がで、凍ると枯れる。花は夜の最低温度で、花芽か新芽かにわかれる。白は約２５度以上赤約２３度以上黄色約１８度以上の最低温度で花めが出る。又同じものでも､株によって少し違う。
ドラゴンフルーツの花は、自花親和性（自分の花の花粉で受粉できる）自花不親和性（自分の花では受粉しない）があり、自花親和性が発見されてから、大量生産が可能になり普及した。各種交配により､交配をしているが、自花不親和性が、優勢遺伝子の為､交配したものは、ほとんど自花不新和性になり、その確立は１／１０００だそうです。特に赤については、糖度の高いものが、自花不親和性のため､開花時に他の株の花粉をつける為苦労している。（花は夜８時～次の朝１１時頃まで）
ドラゴンフルーツの成分（単位ｇ／１００ｇ）
水 分 ８３．７５
灰 分 ０．３４
粗 脂 肪 ０．１７
粗タンパク ０．６２
粗 繊 維 １．２１
淡水化物 １３．９１
カロリー ５９．６５
可食性繊維 １．６２
ビタミンＣ ５．２２
糖 類
果 糖 ２．８３
ブドウ糖 ７．８
麦 芽 糖 未 検 出
庶 糖 未 検 出
乳 糖 未 検 出
※以上の成分が含まれ、便秘、糖尿病、高血圧等に良く、無農薬､純有機栽培が、可能な健康食品である。
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