甘納豆入り赤飯
甘納豆入り赤飯レシピ
１ もち米を洗い終わったらもち米２Ｃｍほどかぶる程度に水に浸 し食紅でほんのり着色６時間ほど浸しておく。
２ 赤く染まったもち米を水をきり蒸篭に８分ほど入れ蒸す。
３ 蒸気が上がってから約３５分から４０分たちもち米が透きとう ったら蒸篭を流し台の上に置きお酒をふりかけ甘納豆を入れかき 混ぜる。（甘納豆は適量だけ入れ良く混ぜる）
４ そして再び煮え立ったお鍋の上に載せ蒸気が上がるまで蒸し出 来上がり。おひつに移す。
材 料
餅米 １Ｋｇ 日本酒少々 甘納豆一袋 ごま塩少々
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