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はむとうさ2
これであなたも日本酒通の仲間入り！日本が世界に誇る日本酒のすばらしい世界を一緒に探検しましょう！
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2004.11.06
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日は伊賀の酒、黒松翁を購入しました。
理由は、「米だけの酒」というコンセプトに魅かれたからです。あとハットリくん関連ではないのですが、「伊賀」というのにも惹かれました。（三重県の酒です）
あと値段が安かったというのもあります。正直な話し。。。
７２０MLで僅か８００円。
薄紙での丁寧な包装。金色のリボン。ご丁寧な透明プラスチック入り。
今日、「大吟醸」でもこんな立派な包装にはなかなかお目にかかれません。
しかも販売店の推薦付でした。。。
驚いたのは「米だけの酒」なのに「純米酒ではありません」と表示してあることです。
表記を詳しく見てみましょう。（ラベル引用）
おおっ！！！なんど正直な酒蔵だろう。
またそれとは別のラベルには下記のような表示もありました。
「自社で２日間じっくり精米。
米の芯７０％まで磨き込みました。
米の旨みを引き出す、酵素力の強い麹づくりをしました。
米はまろやかな伊賀の地下水（軟水）で仕込みました。
純米造りの美味しいお酒。純米大吟醸の酒粕を有効に
利用し、風味まろやか。
スッキリ、まろやかな米の旨みが口中に広がります。
上品な酸味はチーズや油料理にも良く合います」
環境問題が騒がれる現在、米をけずった残りを有効利用できるならそれは素晴らしいとも思ったからです。
そして、肝心のお味の方は？？？
じゃーーーん。ごめんなさい。×でした。。。。(ーー;)
精米歩合７０％というのも関係あるのでしょうが、非常にぬかくさく私には苦手な味です (-_-;)
ぬかくさいのは本質的に駄目なのです。蔵元の方、ご努力に大して本当にごめんなさい。。。
理由は、「米だけの酒」というコンセプトに魅かれたからです。あとハットリくん関連ではないのですが、「伊賀」というのにも惹かれました。（三重県の酒です）
あと値段が安かったというのもあります。正直な話し。。。
７２０MLで僅か８００円。
薄紙での丁寧な包装。金色のリボン。ご丁寧な透明プラスチック入り。
今日、「大吟醸」でもこんな立派な包装にはなかなかお目にかかれません。
しかも販売店の推薦付でした。。。
驚いたのは「米だけの酒」なのに「純米酒ではありません」と表示してあることです。
表記を詳しく見てみましょう。（ラベル引用）
おおっ！！！なんど正直な酒蔵だろう。
またそれとは別のラベルには下記のような表示もありました。
「自社で２日間じっくり精米。
米の芯７０％まで磨き込みました。
米の旨みを引き出す、酵素力の強い麹づくりをしました。
米はまろやかな伊賀の地下水（軟水）で仕込みました。
純米造りの美味しいお酒。純米大吟醸の酒粕を有効に
利用し、風味まろやか。
スッキリ、まろやかな米の旨みが口中に広がります。
上品な酸味はチーズや油料理にも良く合います」
環境問題が騒がれる現在、米をけずった残りを有効利用できるならそれは素晴らしいとも思ったからです。
そして、肝心のお味の方は？？？
じゃーーーん。ごめんなさい。×でした。。。。(ーー;)
精米歩合７０％というのも関係あるのでしょうが、非常にぬかくさく私には苦手な味です (-_-;)
ぬかくさいのは本質的に駄目なのです。蔵元の方、ご努力に大して本当にごめんなさい。。。
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