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はむとうさ2
これであなたも日本酒通の仲間入り！日本が世界に誇る日本酒のすばらしい世界を一緒に探検しましょう！
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2006.04.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
本題に入る前に・・・^^;
近頃、ちょっとベルトがきつくなってきたなあ・・・
と思っていたら、
ある日の仕事中、くしゃみの際、とうとう ベルトがパッチーーーン ！！！
なんと、バックルのところから
はずれてしまったのでした・・・・
周りの女子社員に見つかったら
大変ですからね (-_-;)
ハサミを手に
こそっとトイレに駆け込んだのでした(*^_^*)
ベルトだけではありません…(-_-;)
ワイシャツの首周り
「な、ななんか最近きついぞ・・」と
思っていたら、ボタンがプチっ？？？
と
女房に頼みまくる日々・・・・
こわくて、体重計にのれない！！！
でも、本当にオカルト映画を見る気分で
先日、体重計にのってみたんです。。。
（ちなみに自分のベスト体重は５９キロです）
ガーーーーーン！
６７キロ！！！！！
お風呂に入ると
お腹のお肉がムニッとつかめます(*^_^*)
「あーこれを煮ると、豚のかく煮みたく
なんだろうなあ・・・＜悲＞」と
嘆く日々なのでした。
そんなある日、
ついに女房からある宣告が出されました。。。
「お酒やめたら・・・・」
それって・・・・
「死ね」 っていうこと？
俺の唯一の楽しみを奪う気かあ？？？
＜私の購入する日本酒で冷蔵庫があふれかえっているため
女房にとって、お酒は 「天敵」 です（*^_^*）＞
しかし、 ある方法 を知って実践してから、
好きなだけ、お酒を飲んでも
体重は減り続けております。
ちなみに現在は６２キロ！！！
このまま、行けば
夢の５０キロ台も目前です＼(^o^)／
満腹に食べてもケーキも饅頭も食べても
消費したカロリー以上の食事を摂らない方法？
私を
「死刑宣告（？）」から救ってくれたこの方法
オススメです！！！
よろしければお試しください＼(^o^)／！！！
さて、本題です。。。
本日は、 福井県の「一乃谷」山廃仕込 特別純米酒 の
ご紹介です！
↓下記のセットで購入しました。7,834 円↓
林の一押し！★桜開花！特別企画B黒牛純米・出羽桜枯山水・一乃谷山廃特純・田酒純大720ml4本セ...
楽天アフリで検索しましたが、ドンズバの商品はありませんでしたので
ご参考まで
↓一乃谷 大吟醸 薫 720ml 2,545 円
一乃谷 大吟醸 薫 720ml
実は、上記４セットの中で
一番、期待していなかったのが
この 「一乃谷」 だったのです・・・
（ごめんなさい）
商品の紹介ページでも
「しっかりした味わいの山廃仕込の純米酒。 冷でよし、お燗でよしの一本です。」
としか紹介されてませんでしたし・・・
精米も５５％でしたし、
「純米吟醸」ではなく 「特別純米酒」 でしたし・・・
だから４本の中で
一番最初に呑んだのですが
さて、お味の方は、
こいつは
強烈です！！！「一乃谷」！！！
一言で言えば
「鮮烈」 とでも表現すれば良いのでしょうか？
ポイントは 「山廃」 です！
山廃とは
酒母の製造方法のひとつであり、
古来の酒母造りの流れをくむ方法。
仕込みの時に雑菌による汚染を防ぐために
既成の乳酸を添加せず、自然界の乳酸菌を
巧みに取り込み、低温でじっくりと乳酸発酵させる。
こうして自然の姿で育てた酒母には、
頑強で活き活きした酵母だけが生き残る。
昨今はほとんどの酒造が速醸酵母
（乳酸を添加し、短期間で酒母を育成する製造法）
を採用するため、山廃を知る職人がめっきり少なくなりました。
との事ですが、
言わば、本当の酵母でジックリ
作ったお酒のこと！
この製法では
石川県・車多酒造の「天狗舞」 が
あまりにも有名。
美味しんぼなどでも
たびたび紹介されていますが、
実は管理人は
「天狗舞」の山廃は
あまり「おいしい」とは
思いませんでした。。。
なんと言うか
独特の「薬くささ」のようなものが
感じられてならないのです。
これは表現が難しいのですが、
敢て言えば「養命酒」のような・・・
（天狗舞ファンの方、ごめんなさい）
ところが
「一乃谷」の山廃吟醸の場合、
同じような薬くささの味はあるのですが、
それをはるかに超える
鮮烈さが感じられます！
つまり一点の味の曇りがないのです！！！
だから、鮮烈！！！
このブランドは、私たち日本人がもっと
大切にしなくてはいけないものなのかも
しれません。（大げさ）
「一乃谷」、おすすめです！ m(__)m
近頃、ちょっとベルトがきつくなってきたなあ・・・
と思っていたら、
ある日の仕事中、くしゃみの際、とうとう ベルトがパッチーーーン ！！！
なんと、バックルのところから
はずれてしまったのでした・・・・
周りの女子社員に見つかったら
大変ですからね (-_-;)
ハサミを手に
こそっとトイレに駆け込んだのでした(*^_^*)
ベルトだけではありません…(-_-;)
ワイシャツの首周り
「な、ななんか最近きついぞ・・」と
思っていたら、ボタンがプチっ？？？
と
女房に頼みまくる日々・・・・
こわくて、体重計にのれない！！！
でも、本当にオカルト映画を見る気分で
先日、体重計にのってみたんです。。。
（ちなみに自分のベスト体重は５９キロです）
ガーーーーーン！
６７キロ！！！！！
お風呂に入ると
お腹のお肉がムニッとつかめます(*^_^*)
「あーこれを煮ると、豚のかく煮みたく
なんだろうなあ・・・＜悲＞」と
嘆く日々なのでした。
そんなある日、
ついに女房からある宣告が出されました。。。
「お酒やめたら・・・・」
それって・・・・
「死ね」 っていうこと？
俺の唯一の楽しみを奪う気かあ？？？
＜私の購入する日本酒で冷蔵庫があふれかえっているため
女房にとって、お酒は 「天敵」 です（*^_^*）＞
しかし、 ある方法 を知って実践してから、
好きなだけ、お酒を飲んでも
体重は減り続けております。
ちなみに現在は６２キロ！！！
このまま、行けば
夢の５０キロ台も目前です＼(^o^)／
満腹に食べてもケーキも饅頭も食べても
消費したカロリー以上の食事を摂らない方法？
私を
「死刑宣告（？）」から救ってくれたこの方法
オススメです！！！
よろしければお試しください＼(^o^)／！！！
さて、本題です。。。
本日は、 福井県の「一乃谷」山廃仕込 特別純米酒 の
ご紹介です！
↓下記のセットで購入しました。7,834 円↓
林の一押し！★桜開花！特別企画B黒牛純米・出羽桜枯山水・一乃谷山廃特純・田酒純大720ml4本セ...
楽天アフリで検索しましたが、ドンズバの商品はありませんでしたので
ご参考まで
↓一乃谷 大吟醸 薫 720ml 2,545 円
一乃谷 大吟醸 薫 720ml
実は、上記４セットの中で
一番、期待していなかったのが
この 「一乃谷」 だったのです・・・
（ごめんなさい）
商品の紹介ページでも
「しっかりした味わいの山廃仕込の純米酒。 冷でよし、お燗でよしの一本です。」
としか紹介されてませんでしたし・・・
精米も５５％でしたし、
「純米吟醸」ではなく 「特別純米酒」 でしたし・・・
だから４本の中で
一番最初に呑んだのですが
さて、お味の方は、
こいつは
強烈です！！！「一乃谷」！！！
一言で言えば
「鮮烈」 とでも表現すれば良いのでしょうか？
ポイントは 「山廃」 です！
山廃とは
酒母の製造方法のひとつであり、
古来の酒母造りの流れをくむ方法。
仕込みの時に雑菌による汚染を防ぐために
既成の乳酸を添加せず、自然界の乳酸菌を
巧みに取り込み、低温でじっくりと乳酸発酵させる。
こうして自然の姿で育てた酒母には、
頑強で活き活きした酵母だけが生き残る。
昨今はほとんどの酒造が速醸酵母
（乳酸を添加し、短期間で酒母を育成する製造法）
を採用するため、山廃を知る職人がめっきり少なくなりました。
との事ですが、
言わば、本当の酵母でジックリ
作ったお酒のこと！
この製法では
石川県・車多酒造の「天狗舞」 が
あまりにも有名。
美味しんぼなどでも
たびたび紹介されていますが、
実は管理人は
「天狗舞」の山廃は
あまり「おいしい」とは
思いませんでした。。。
なんと言うか
独特の「薬くささ」のようなものが
感じられてならないのです。
これは表現が難しいのですが、
敢て言えば「養命酒」のような・・・
（天狗舞ファンの方、ごめんなさい）
ところが
「一乃谷」の山廃吟醸の場合、
同じような薬くささの味はあるのですが、
それをはるかに超える
鮮烈さが感じられます！
つまり一点の味の曇りがないのです！！！
だから、鮮烈！！！
このブランドは、私たち日本人がもっと
大切にしなくてはいけないものなのかも
しれません。（大げさ）
「一乃谷」、おすすめです！ m(__)m
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