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のんびりカフェ
ブログ初心者ですが、頑張って挑戦します。カフェのようにゆっくりくつろげるような場にしたいです。
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2007年07月08日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 手作り
| ● My Diary |
|---|
プラム酵母の第2弾 ミルクパンを焼きました 昨日焼いたキャラメルスティックが大好評だったので、元気な元種を使って再度挑戦 いつもはホームベーカリーで1次発酵まで済ませるけど、今回は手こねで頑張りました 生地がぷにぷにしてていい感じ 何回パンを焼いても、この生地の感触はたまりません 1次発酵、ベンチタイム、２次発酵となんと丸１日ががりでした。（室温で発酵させたから）   粉を振ってクープを入れて、焼けた はい、どうぞ！ ふわふわでもちもち、いい感じに焼きあがりました プラムの香りはしないのが残念だけど、こんなにうまくできるとは思わなかったので嬉しいです  まだ、元だねは残っているので、次は何を焼こうかな？？ お腹のﾍﾞﾋﾞｰちゃんがのんびりしてるので、手作り熱は加速中 お～い！！母がどんどん重たくならないうちに出ておいで～～ 朝は、昨日のベーグルが堅くなって残念だったので、本格的なベーグルに挑戦しました。 （これは天然酵母は使わないレシピ） 
モッチリ♪ベーグル屋さんのベーグル♪ by ワガママ娘
  これは発酵、茹で、と手間をかけました ほんと、もっちりしてておいしい しかも、腹持ちがよくてしばらくお腹が空きませんでした 夕方、しいしいとゆうゆと散歩へ張り切って行きました 彼らの目的は虫探しですが・・・ 風が心地よく爽やかでしたよ。少し遠回りして歩きました 大きなバッタ、小さなバッタを捕まえるのに夢中の彼ら 母は待っている間四葉のクローバー探し ２本も見つけちゃいました う～ん、いいことあるかな  |
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