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のりまき0218
愛犬に振り回されつつ、日々の何気ない日常や、趣味のお話をつづりたいと思います。
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Comments
Mar 13, 2009
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： 料理
花粉がピークでしょうか
早く、花粉の時期が終わって欲しいですね！
少し前の話ですが、２月にまたまた旦那が
「手作りみそを作るぞ～！」と言いだし、
楽天で手作りみそセットなるものを購入しました。
ご自宅でみそが作れます！麦みそこうじセット oz50054-003
最初からだと大変なので、こういうセットがあると便利ですね
みそ樽はホームセンターで漬け物樽を代用で購入。
大豆をつけて、煮て…と準備は旦那任せ
普通は主婦の私が手作りみそを作ろうと思わないといけないのでしょう
のです（笑）
旦那はマメですから、私の正反対でしょうか。
樽は雑菌がつくといけないので、焼酎を買ってきて吹き付けました。
もう、焼酎の匂いで酔いそうでした（笑）
（ゆであがった大豆をつぶして、麹と大豆の煮汁と混ぜ合わせます）
（次に丸めて、ボールの形にします）
（ボールを樽の端からくっつけていきます）
（出来上がり♪）
（漬け物樽用の重しを乗せて、常温でねかせていきます）
１ヶ月近く経ちましたが、変化がありません…。
旦那は熟成したのが食べたいらしいので、食べ頃は今年の秋なんて
梅雨時や夏の暑さを越えられるでしょうか
カビが出てきそうですね～
早く食べてみたい気もしますが…。
また、食べた時にはご報告します！
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（楽天ではアフィリエイトで引っかかって貼り付け出来ないので、よかったらこちらから見て下さい。ポイントがすぐに貯まってちょっとハマってます。興味のない方はスルーして下さいね）
盲導犬に応援！
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樽は雑菌がつくといけないので、焼酎を買ってきて吹き付けました。
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（次に丸めて、ボールの形にします）
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１ヶ月近く経ちましたが、変化がありません…。
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