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のりまき0218
愛犬に振り回されつつ、日々の何気ない日常や、趣味のお話をつづりたいと思います。
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Comments
Oct 11, 2009
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： カテゴリ未分類
急に朝、晩冷え込むようになりましたね。
台風の後は秋晴れでいいお天気です
以前、手作りみそを始めたことを覚えているで
しょうか
その時の日記がこちら 手作りみそ
半年経って、いい感じに熟成されました
梅雨の時期を乗り越えましたが、カビも出ることなく
順調だった方です。
これも、旦那がマメに天地返しをしたおかげです
詳しい説明はこちらを見て下さい。 天地返しの説明
天地返しした時に醤油のような物も出来て、それも何か料理する時に
使いました。味も匂いも醤油でしたよ
（完成したみそです。熟成されて色が濃いです）
みその色は濃いのですが、味はそんなに濃くなかったです。
よく使うのはやっぱり、お味噌汁ですね
一度、さばの味噌煮を作りましたが、かなり美味しかったですよ
天地返しを繰り返したせいか、あまり沢山のみそは出来なくて、
写真の入れ物２つ分と、旦那の実家へタッパーに入れてあげた分
ぐらいです。
でも、しばらくは十分いけそうですよ
あれば教えて下さ～い
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しょうか
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梅雨の時期を乗り越えましたが、カビも出ることなく
順調だった方です。
これも、旦那がマメに天地返しをしたおかげです
詳しい説明はこちらを見て下さい。 天地返しの説明
天地返しした時に醤油のような物も出来て、それも何か料理する時に
使いました。味も匂いも醤油でしたよ
（完成したみそです。熟成されて色が濃いです）
みその色は濃いのですが、味はそんなに濃くなかったです。
よく使うのはやっぱり、お味噌汁ですね
一度、さばの味噌煮を作りましたが、かなり美味しかったですよ
天地返しを繰り返したせいか、あまり沢山のみそは出来なくて、
写真の入れ物２つ分と、旦那の実家へタッパーに入れてあげた分
ぐらいです。
でも、しばらくは十分いけそうですよ
あれば教えて下さ～い
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Re:手作りみその完成！(10/11)
じゅんぺい1960
さん
のりまきさんのところは美味しそうな味噌作っていますね。天地替えって大事なんですね～。天地買えする時醤油も出るんですね。初めて知りましたよ。
(Oct 12, 2009 02:50:33 PM)
(Oct 12, 2009 02:50:33 PM)
Re[1]:手作りみその完成！(10/11)
のりまき0218
さん
じゅんぺい1960さん
＞のりまきさんのところは美味しそうな味噌作っていますね。天地替えって大事なんですね～。天地買えする時醤油も出るんですね。初めて知りましたよ。
-----
こんにちは！＾＾
手作り味噌は初めてでしたが、上手くいきました！
天地返しですね（笑）旦那がマメにしてくれたおかげだと思います。
私も初めて知りましたよ。少しでしたが、醤油も美味しかったですよ＾＾ (Oct 12, 2009 03:34:31 PM)
＞のりまきさんのところは美味しそうな味噌作っていますね。天地替えって大事なんですね～。天地買えする時醤油も出るんですね。初めて知りましたよ。
-----
こんにちは！＾＾
手作り味噌は初めてでしたが、上手くいきました！
天地返しですね（笑）旦那がマメにしてくれたおかげだと思います。
私も初めて知りましたよ。少しでしたが、醤油も美味しかったですよ＾＾ (Oct 12, 2009 03:34:31 PM)
Re:手作りみその完成！(10/11)
しゅーちょこ。
さん
お味噌を作り始めてから半年がたつんですね～！！
とーってもおいしそうなお味噌が出来上がりましたね☆☆旦那さんお疲れ様でした♪
お味噌を使った料理～～うーん～味噌焼きおにぎり？味噌田楽？ごめんなさい・・これぐらいしか思いつかなかったです（笑）
料理をやったないことがバレちゃいました（笑） (Oct 14, 2009 09:35:57 AM)
とーってもおいしそうなお味噌が出来上がりましたね☆☆旦那さんお疲れ様でした♪
お味噌を使った料理～～うーん～味噌焼きおにぎり？味噌田楽？ごめんなさい・・これぐらいしか思いつかなかったです（笑）
料理をやったないことがバレちゃいました（笑） (Oct 14, 2009 09:35:57 AM)
Re[1]:手作りみその完成！(10/11)
のりまき0218
さん
しゅーちょこ。さん
＞お味噌を作り始めてから半年がたつんですね～！！
＞とーってもおいしそうなお味噌が出来上がりましたね☆☆旦那さんお疲れ様でした♪
＞お味噌を使った料理～～うーん～味噌焼きおにぎり？味噌田楽？ごめんなさい・・これぐらいしか思いつかなかったです（笑）
＞料理をやったないことがバレちゃいました（笑）
-----
こんばんは！＾＾
もう半年経ちましたよ♪
旦那も本当にマメです（笑）
そっか！味噌焼きおにぎりや味噌田楽も美味しそうですよね＾＾
また、作ってみます♪ありがとう(*^_^*)
しゅーちょこさんもそろそろお料理修行かな？！ (Oct 14, 2009 09:59:21 PM)
＞お味噌を作り始めてから半年がたつんですね～！！
＞とーってもおいしそうなお味噌が出来上がりましたね☆☆旦那さんお疲れ様でした♪
＞お味噌を使った料理～～うーん～味噌焼きおにぎり？味噌田楽？ごめんなさい・・これぐらいしか思いつかなかったです（笑）
＞料理をやったないことがバレちゃいました（笑）
-----
こんばんは！＾＾
もう半年経ちましたよ♪
旦那も本当にマメです（笑）
そっか！味噌焼きおにぎりや味噌田楽も美味しそうですよね＾＾
また、作ってみます♪ありがとう(*^_^*)
しゅーちょこさんもそろそろお料理修行かな？！ (Oct 14, 2009 09:59:21 PM)
味噌マヨ
ぱぴりお
さん
我が家では、子供が味噌にマヨネーズを混ぜてキュウリにつけて齧っていますが．．．このお味噌だともったいないですねぇ。
味噌ラーメンとかいかがですか？ (Oct 15, 2009 11:14:10 PM)
味噌ラーメンとかいかがですか？ (Oct 15, 2009 11:14:10 PM)
Re:味噌マヨ(10/11)
のりまき0218
さん
ぱぴりおさん
＞我が家では、子供が味噌にマヨネーズを混ぜてキュウリにつけて齧っていますが．．．このお味噌だともったいないですねぇ。
＞味噌ラーメンとかいかがですか？
-----
こんばんは！＾＾
子供さんは味噌マヨですか！でも、きゅうりにつけて
食べると美味しそうですね～(^o^)
味噌ラーメン！私は食べてみたいですが、旦那が味噌ラーメンはあまり好きではないようなのです(T_T)
（私は作る勇気がない笑） (Oct 16, 2009 09:42:18 PM)
＞我が家では、子供が味噌にマヨネーズを混ぜてキュウリにつけて齧っていますが．．．このお味噌だともったいないですねぇ。
＞味噌ラーメンとかいかがですか？
-----
こんばんは！＾＾
子供さんは味噌マヨですか！でも、きゅうりにつけて
食べると美味しそうですね～(^o^)
味噌ラーメン！私は食べてみたいですが、旦那が味噌ラーメンはあまり好きではないようなのです(T_T)
（私は作る勇気がない笑） (Oct 16, 2009 09:42:18 PM)
おめでとうございます～！
ヴィシア
さん
すっかり亀レスになってしまってすみません。
お味噌、できたんですね。おめでとうございます！
ぱぴりおも書いていますが、味噌ラーメンがいいな・・・と私も思ったのですけれど、ご主人が苦手なのでは仕方がないですね。
私は食べたことがないのですが、大学の先生（名古屋出身）が、「きしめんの味噌煮込みはうまいんです」と言ってましたよ。
(Oct 22, 2009 05:13:48 PM)
お味噌、できたんですね。おめでとうございます！
ぱぴりおも書いていますが、味噌ラーメンがいいな・・・と私も思ったのですけれど、ご主人が苦手なのでは仕方がないですね。
私は食べたことがないのですが、大学の先生（名古屋出身）が、「きしめんの味噌煮込みはうまいんです」と言ってましたよ。
(Oct 22, 2009 05:13:48 PM)
Re:おめでとうございます～！(10/11)
のりまき0218
さん
ヴィシアさん
＞すっかり亀レスになってしまってすみません。
＞お味噌、できたんですね。おめでとうございます！
＞ぱぴりおも書いていますが、味噌ラーメンがいいな・・・と私も思ったのですけれど、ご主人が苦手なのでは仕方がないですね。
＞私は食べたことがないのですが、大学の先生（名古屋出身）が、「きしめんの味噌煮込みはうまいんです」と言ってましたよ。
-----
こんばんは！＾＾
ありがとうございます(^o^)
やっと完成です♪
味噌ラーメンも食べたいですが、味噌煮込みうどんもかなり美味しそうですね～♪
旦那が上手くアレンジして作ってくれないかな～（笑） (Oct 22, 2009 09:44:37 PM)
＞すっかり亀レスになってしまってすみません。
＞お味噌、できたんですね。おめでとうございます！
＞ぱぴりおも書いていますが、味噌ラーメンがいいな・・・と私も思ったのですけれど、ご主人が苦手なのでは仕方がないですね。
＞私は食べたことがないのですが、大学の先生（名古屋出身）が、「きしめんの味噌煮込みはうまいんです」と言ってましたよ。
-----
こんばんは！＾＾
ありがとうございます(^o^)
やっと完成です♪
味噌ラーメンも食べたいですが、味噌煮込みうどんもかなり美味しそうですね～♪
旦那が上手くアレンジして作ってくれないかな～（笑） (Oct 22, 2009 09:44:37 PM)
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