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2026年07月18日
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カテゴリ: お気に入りのお店






でんべさん、写真を撮ってる背中側に貴船川が流れています。



でんべさんは、祇園ささ木で修行された若主人が父親のあとを継いで、お母さんとお店を営んでいます。
ささ木に居た時からおじさんも顔を知っていて、若い衆を可愛がるのむりえさんが誘ってくれました。



親父さんの代では蕎麦のお店でしたが、若主人も蕎麦を打ちながら、折角修業したささ木の料理も出したいと、予約で蕎麦以外も出しています。

前菜は、鮎の骨を抜いて米粉で揚げて胡桃そばに添えてあります。
ワタの味がしっかり残り苦が旨い。



渋いお椀です。



天盛りの野菜の下に葛うちした鱧が隠れていました。




涼しい川床でぬる燗を傾ける・・・ええ感じやな~



鯛の横に酒盗が添えられてます。
面白いな~



コレも良し。



〆は盛り。
塩と山葵を添えてくれるのが嬉しいな。
これで、また飲めちゃう。



熱々のわらび餅、初めて食べました。
これ好きです。
あったかい方が風味が断然よく判るしね。

ご馳走様でした。







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最終更新日  2026年07月18日 12時10分39秒
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