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トンカツ1188
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2008.05.28
カテゴリ： 雑感
今日の名古屋 午前中は晴れていましたが 午後からは
雲が出始め １５時頃からは何時 雨が降りだしても
不思議でない位でした
久しぶりに不動産取引に立ち会いました その名古屋城
の隅櫓が 公開されていましたから 見学してきました
４００年前の 木造建築 感激しました
今日は報道を賑わせた 船場吉兆をアップします
記者会見
廃業を記者会見で発表する社長＆女将
「本日、断腸の思いで廃業します」 老舗企業の終末
でもこれだけ お客をばかにした 営業はありません
食べ物商売で 厳しい世間の目を 欺き 当然の結果
断腸の思いとか 泣いて終わる問題ではない
と思ってしまいました
鮎の天ぷら
博多店で 使い回しをしていたのが 鮎の天ぷら
引きあげてきた料理の鮎 再度天ぷらにして 新たな
顧客の膳に 再登場 これを５万も払うお客に食べさせる
２０年前でしたら 食べ残しは 豚の餌が常識でしたが
酷い話ですね
ワサビ
これも博多店で再利用 ワサビは絶対に一度口に運んだ
箸で 摘まんでいますから 洗うことはできず 先客と
口友達に なってしまいますね
家庭でも再利用しませんのに 高級料亭では出来るのですね
不思議な現象
刺身のツマ
これも博多店で 水洗いして 再利用
洗ってありますから 綺麗かも知れません でも仲居さん
が洗って 持って行ったようですね
でも ワサビ ツマ 天ぷら これらの原価いくらなんでしょう
もったいない を錯覚した商法
企業の利益しか考えず 顧客からふんだくる商法は長続き
しないことの 見本ですね
他の料亭では このような事が ないこと 祈ります
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