旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

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March 22, 2008

朧月夜に飲むワイン

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は満月。
春らしい少しかすみがかったお月様がお目見え。

月の光が夜空に満ちあふれる今夜

『サン・スフル・ベリーＡ』２００７年タケダワイナリー

を飲みました。
このワインは酸化防止剤無添加です。

今回から昨年発売されアッッッ！と言う間に完売してしまった
『サン・スフル白』（デラウエア種）と同じ王冠仕様となりました。

その王冠を開けると、

『あきらかに！！』濁った色合いで、
同じベリーＡのワインである
『蔵王スター赤』２００７年
（この銘柄として過去最高の出来栄えと思います）よりも濃い感じ。
と言うか、大胆ににごりまくっています。

香りは、このベリーＡという品種特有のものも感じさせつつ、
しかし、これはベリーＡの香りというよりは
醸造由来の香りが支配的な感じ。

マロラクティック発酵は完全に終わっていないようで、
少しグラスのふちに泡が見えます。

前の年２００６年のこのワインは

酒石の結晶がグラスに漂い
夜空に浮かぶ『ミルキーウエイ』のような輝きがありましたね。

そして、最新の２００７年は…

『ぶどう品種の個性までも軽々と超えてしまったワイン』

となったように思います。

例えるならば、
　ロワールの 自然派ワイン に極近い。

イメージは『パタポン』で有名な クリスチャン・ショサール氏 のワインと
同じ世界観を共有しているように感じます。

『ぶどうの力を最大限に引き出し、極限まで力の抜けた味わい』

このワインに使われるぶどうは、
長年タケダワイナリーと親密なかかわりのある
　花輪和雄さんが栽培したもの。
例年素晴らしいベリーＡをタケダワイナリーに提供してきた
花輪さんのぶどうの、
今回はその最良の姿をボトルに閉じ込めているように感じます。

栽培・醸造責任者にして社長でもある
　　岸平典子さん！
今回は、快心の出来だったのではないでしょうか？

そして、２００６年のワインと同じく、
今回もあちらこちらはボトル１本を気持ちよく空けてしまいました。
ご馳走さまです！

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