旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

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May 29, 2011

麗しのワイン　ベリーＡ　古木　２００９　タケダワイナリー

(2)

カテゴリ：国産ワイン

山形県上山市のワイナリー

　『タケダワイナリー』

思えば、このブログの中でも何度か（何度も）取り上げていますね。

今日は、２００９年の『ベリーＡ古木』です。

◆数量限定！樹齢約70年の区画のワイン日本/山形/赤ワイン/ミディアムボディドメイヌ・タケダ・マスカットベリーA古木［2009］タケダワイナリー

約２年前、タケダワイナリーを訪問した際に、
たまたまこのベリーＡ古木畑の作業に参加させていただいたものでした。

　花の咲く前の房の形を整えるためにハサミを入れる作業
　余分な枝を取り除く作業

つまりは、収量制限をするための作業だったのかな？

実は、今日よりも前に、
いつものレストランのシェフが前日に開けたモノを
味見させていただいたのですが、
その静謐な奥深さにかなり驚いたものでした。

（シェフは、その後１ケース分を取り置き決定）

さてさて、今日はそのワインをじっくりと味わってみました。

色合いは、まさにベリーＡ的な紫がフチ取る感じ。
開けてすぐの時は、香りはかなり閉じぎみですが、
赤いベリー系の酸味を感じさせる香りと樽熟成による香りと、
少しメントール的な清涼感を感じさせる香りも入り込み、
非常に透明感のあるスムースな口当たり、

綺麗に収束する余韻の純度の高さがあります。
繊細に続く余韻は非常に長いです。

果実味のボリュームや樽からのパンチのある味わいとは無縁の、
いかにも日本的な『陰影の美』を感じさせる味わいのワインです。

　その佇まいは『麗しの麗人』

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