みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2007.07.12

大根のステーキ・きのことベーコンのソース

(50)

テーマ：今夜のばんごはん(52734)

カテゴリ：食べる

いちごさんと sumiさんの日記で拝見して「作りたい」と思ったのです。
新潟市は砂地が広がる地域で、大根や西瓜の栽培がさかん。
今の時期、地物の夏大根が新鮮なうちに手に入ります。

冷蔵庫にあった「そろそろ食べないと危険なエリンギ」とベーコンで
和風のソースを作って乗っけて食べました。

【大根のステーキ・きのことベーコンのソース】

　　米のとぎ汁で下茹でする。
　（箸で切りながら食べるので、結構柔らかくなるまで茹でました）
２）水気をキッチンペーパーで拭いてかるく塩・胡椒し、
　オリーブ油を熱したフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く。
３）フライパンの空いている所でベーコンと一口大に裂いたエリンギを炒める。
４）大根をフライパンから出して皿に盛り付ける。
　　ベーコンとエリンギに火が通ったらにんにく醤油を加えて炒め、
　　スープをカップ半分注ぎ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
５）盛り付けた大根にソースをかけて出来上がり♪

大根の甘みが強く感じられて、おいしかったです！
焦げ目が香ばしい♪

これ・・・また作っちゃうと思います。
カロリーも低めに仕上がるのがすごくいいなぁ。

↓ランキングに参加しています。押していただけると嬉しいです。

※クリックすると、ランキングサイトが別ウィンドウで開きます。

　お手数をおかけしました。すぐに閉じて下さってかまいません。
　ちなみに・・・。
　「二人暮らし料理」には昨日は８ポチ頂きました。
　「レシピブログ」は「ランキングの続きを見る」で５ページ目におります。
　いつも応援してくださる皆さん、ありがとうございます<(_ _*)>。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう