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2009.02.20

オイッ酢！にんたま。

(14)

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：食べる

炒め物なんかにも使えますが、今回は「酢の物」で。
醤油の代わりにオイスターソースを使った、変わり二杯酢。
食材は、買い置きの玉ねぎと人参を使いました。
（もう他の野菜はないが、週末まで買い物には行かないぞ、の決意で）

オット「茹でた人参の香りが苦手なので、茹でるなら生食で」と言う。
塩もみして酸味と合わせると、人参の香りが比較的気にならないです。

そして、実はツマ、生の玉ねぎが苦手。
食べるのはいいんだけど、食べた後の口の中の感じが嫌で・・・。
だから「水に晒した玉ねぎをおかか醤油で！」みたいなのはダメです。
塩で揉んで、水に晒して、水気をよ～く絞ると生でも食べられます。

レシピはこちら

只今、「酢の物レシピ」募集中だそうです。
採用されると雑誌レタスクラブに掲載されて、
掲載誌をいただけるチャンスがあるんですって。
「酢の物」って、結構よく食卓に上りますよね？
応募されてみてはいかがでしょうか～。

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昨夜は晩ご飯の後に、予定通り【恋バナ】を聞きに友人宅へ。
キャラメルボーロだけでは量が少なく、
先日投稿したらぶぼ～ろも、追加で作って持って行こうと思う。
時間がなく、「チマチマ丸める手間を短縮するワザ」を考えて。

Ｂ．Ｐも加え、水分を若干増やしてまとめやすくした生地を、
４等分にして棒状にし、ナイフでカット。
棒状にする際にしっかり空気を抜くと、簡単に球状に。
（一応ハート型も作ってみました、持っていかなかったけど）

水分を増やした分、ビスコッティーのイメージで、追加の乾燥焼き。
１５０度に下げて、１０分プラスして焼きました。
これでもう、軽くてサックサクのホロリ。
市販のボーロに負けない仕上がり・・・だと思います♪
もしかして、最初から１５０度でジワッと長めの時間やいてもいいのかも。

１週間で、何度ボーロを作ったであろうか・・・。
昨夜はこの甘いボーロをビールと一緒に食べたのである（予想外）。
そして根堀り葉堀り、【恋バナ】を聞き出したのであった。
年齢も重ねているのでね、「燃え上がるような」ってよりも、
「穏やかに思いを紡ぎ合い、育む」という感じかしらん。
うまく行くといいなぁ～、と心から願う私です。

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