2009.05.10
テーマ： 今夜のばんごはん(50730)
カテゴリ： 食べる
先日の「ふきと厚揚げの煮物」 の煮汁を使って、ふきご飯♪
＊ふきご飯＊ ４～６人分くらい？
ふきと厚揚げの煮物 の煮汁・・・全量
塩・・・小さじ１弱程度
米・・・４合
もち米・・・大さじ２
油揚げ・・・２枚
ふき（アク抜き済み）・・・１５０ｇ
１）ふきと油揚げは、同じくらいの大きさに切っておく。
２）煮汁を温め、油揚げを入れて１分くらい煮る。
冷めたら具と煮汁に分ける（揚げが含んだ水分をぎゅ～っと押して絞る）
３）米を研いでざるにあげ、３０分ほどおく。
水と煮汁・塩を合わせていつもの水加減にし、普通に炊く。
４）炊き上がった米の上に具をのせ、蒸らす。
煮汁の残量や塩加減によって、加える塩の量を調節して下さいね。
・・・って、なかなか「残った煮物の汁」でごはん炊かないわね・・・。
実母も「残った煮ものの汁とか、再利用するのってイヤ」って言ってました。
再利用と言えば・・・残ったご飯の保存容器は、コレ！
このまま、電子レンジで温め直して、食卓に出してます。
ちょっとした、旅行気分？
益子焼きのこの容器、我が家ではデイリーに大活躍です♪
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