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2009.10.19

おりえんたる☆パインチキンロール

(25)

テーマ：今夜のばんごはん(52734)

カテゴリ：食べる

（本日ＰＭ４時まで、フォト蔵さんメンテナンスのため写真が見えません）

安い胸肉がボリュームアップして見えるので、
つい作ってしまうチキンロール。

今回はパインの缶詰といんげんとチーズを巻きました。
チーズは、巻いた鶏肉を接着する「糊」がわりになります。

作り方はほとんどコクうま・くるみチキンロールと同じです。
（なので、写真は一部使い回しです）

＊おりえんたる☆パインチキンロール＊

　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉またはもも肉…１枚（３５０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　パインスライス…２枚
　　　　　　　　　　　　　　いんげん…３本
　　　　　　　　　　　　　　溶けるチーズ…大さじ４
　　　　　　　　　　　　　　酒…大さじ２１
　　　　　　　　　　　　　　塩・こしょう…少々

　　　　　　　　　　　　　　●オイスターソース…小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　●しょうゆ…小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　●パイン缶シロップ…大さじ３

　　　　　　　　　　　　　　●片栗粉…小さじ１/４弱

　　１） 肉の下ごしらえをする
　　　　鶏肉は、皮に楊枝やフォークで穴を開ける。
　　　　皮目を下にして置き、包丁で開いて厚みを均一にする。
　　　　塩・こしょうで下味をつける。酒をもみこんでしばらくおく。
　　　（酒は皮目にはふらず、肉にだけふる）

　　２） 具を用意し、鶏肉に巻き込む
　　　　いんげんはなり口を切り落とす。パインスライスは半分に切る。　　
　　　　鶏肉の皮目と反対側に、パイン・いんげん・チーズをおく。
　　　　肉をくるりと巻いて、タコ糸で３箇所くらい縛る。　　
　　　　オーブン用のクッキングシートで包み、耐熱容器にのせる。

電子レンジで中まで火を通す
　　　　電子レンジ５００Ｗで４分３０秒加熱する。

　　４） 仕上げ
　　熱したフライパンにうつし、皮目を香ばしく焼く。
　　片栗粉とカレー粉を合わせたところに、パイン缶汁を少しずつ注いで混ぜる。
　　オイスターソース、しょうゆも混ぜ合わせる。

　　冷めてから切り分ける。

熱いうちに切ると、お肉が崩壊します。
温めたい場合は、冷まして切る→レンチンで。

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先週の日記に、愛車を手放す記事を書きました。

１週間、かなりの数の電話を頂きました。
ネットの「入力１回・５社１度に見積もり申し込み」だったので。
大手の買取専門メーカーから、地元密着型自動車店まで。

もともと、廃車にする予定の、平成９年式の車。
引き取ってさえもらえれば、０円でも１円でも、って気持ちでした。

だって、自分で廃車手続きをするとね。
所有者（私の場合は、買った自動車屋さん）の委任状をとったり、
陸運支局に持っていったり、手間がかかるの。
過去に２回やったことあるんだけどさ～。
しかも、廃車にする車を引き取ってもらわないといけない。
ナンバーを陸運支局に返却しちゃっているから、
もう公道を走ることができず、トラックやレッカーで引き取り。
その費用、なんと２万円・・・１０年以上前の話だけど。

で、今回の査定・・・どこからもびっくりするような高値が！
平成９年式と言うと、もう丸１２年たつのに～。
中も外も、いじっていなかったのがよかったみたいです。
あと、人気の車種だったらしいです。
何も考えず廃車にしなくって、本当によかった！

「Ａ社は●円と言ったので、もっと上げて～」みたいなのは一切ナシで、
最初に提示してくださった値段と、アフターメンテナンスで選びました。
他の会社の言い値は、一切口外しませんでした。
買い取り価格が高くっても、適当に売られたのでは、
あとから面倒な問題に巻き込まれないとも限らないし。
次のオーナーさんが気持ちよく乗ってくださるような
保障内容の制度を持っている会社を選ぼうと思います。

今までこういうの面倒だと思ってしなかったのですが、
どの営業さんもすごく丁寧に業界のことを教えてくださり、
ものすごく勉強になりました。
今後の車の購入の参考になるわ～。

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