みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.08.15

ちょいと残ったオクラがあれば～とろねばダレ～

(17)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92737)

カテゴリ：食べる

（グラタン皿に入りきらなかったラスト４本）
刻んで、いつもの「とろねばダレ」にしました。
フープロだと細かくなりすぎてしまうので、
包丁で刻んで叩く、が、いい塩梅の大きさだと思います。
今回は実家トマト皮をむいて１個＆実家大葉４枚。めんつゆと酢適量。
トマトは５ｍｍ角くらいに刻みました。
大葉のかわりに生姜や茗荷でもグー☆です。

混ぜて、半日冷蔵庫で休ませる。
すぐに使えるけれど、時間がたてばたつほど、ねば度ＵＰ！
あと、冷たくした方がおいしいし・・・。
冷え冷えにした蒸し茄子にかけました～。

水溶き片栗粉もゼラチンも不要。簡単にとろねばってくれるのが嬉しい。
ある意味、「ダシ」とも呼べるかもしれない・・・。
アレンジ、色々できるデス～。↓画像クリックでレシピがおーぷん。

今年６月ＵＰのとろねばモノ↓カレー風味。

↓昨年度ＵＰのとろねばシリーズ↓

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ってな具合に、８月２日に届いた実家野菜を食べ切りまして。

「じゃ、仕入れ～」ってことで昨日、実家に日帰りしてきました。
日帰り・・・片道、およそ３時間。往復６時間。
実家滞在時間、２時間弱・・・。

実家敷地内にある、お墓をお参り。
その間に、蚊に２箇所刺されたオット（笑）
刺したと思われる蚊をしとめた、動体視力のよいツマ。
（ウソ。血を吸って満腹になった蚊は、動きがにぶいんだよね）

野菜・果物、いっぱいもらって帰ってきました。
しばらくブログが、実家野菜シリーズになりそうです。
ここのところ、ずーっとそうですけれども。
とりあえず、今夜は枝豆を食べよ♪

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