みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2010.12.19

のめしこきのマカロニサラダ

(13)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92672)

カテゴリ：食べる

早起きしてスーパーのタイムセールに出かけ、
ツマは帰宅後ふんふん言いながらお洗濯（外に干せた～）。
オットは・・・蕎麦打ち中。

蕎麦打っている時間を利用して、ささっとブログ更新じゃ～。
本日の日記は「 のめしこき のマカロニサラダ」です。
のめしこき ってのは新潟弁で「怠ける、ぐうたらする。またはその人」を言う。

鍋１個で、材料を出し入れしながら、ざざーっと作りました。
合理的だけど、ちゃんと作る人からは・・・怒られそう。
「こうしたら、もっと美味しいよ」
「美味しさを考えたら、丁寧さはたいして手間じゃないよ」と。

材料、ゆで時間９分のマカロニ、８０ｇ。
ブロッコリー６０ｇ。卵２個。生ハム３０ｇ。
味付けはマヨネーズ大さじ３、塩胡椒を各少々。
ブロッコリーは小さめに切っとく。
卵は洗って、鍋に水と一緒に入れて放っておく（水温を室温に）。

卵を水からゆで始める。
沸騰したら塩を溶かしてマカロニをザーッ。タイマーを７分。
７分たったら卵を出して、ブロッコリーをダーッ。３０秒茹でる。

ざるにあげて水気をきり、粗熱をとり。
卵の白身とともにマヨネーズであえて（卵は指先でちぎってる・笑）。

塩・胡椒で味を調えて、黄身と生ハム（これらも指先でちぎってる・笑）。

マカロニって、冷水で引き締めてぬめりを落としてから和えるか？
早めに湯からあげて余熱で火を入れ、冷水はパスして和えるか？
私は、ドレッシング和えは前者なんだけど、マヨ和えは後者にしている。
なんでだろう・・・なぜか、そうしているの。
ここらでちゃんと、正しいマカロニサラダについて調べてもいいかも。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。
只今、 ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。
（ブログ村、実験的にお休み中）