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お茶。

最近は、日本茶、しかも熱湯玉露ばかり飲んでいます。
一時期、中国茶の中でも、金萱茶にハマってたんですが、
ここのところ、茶葉が手に入らなくなって、縁遠くなりました。
紅茶も大好きなんですが、胃があまり良くないもので、
医者に「紅茶は飲むな」と止められ(涙)、たま～に飲んでます。
前ほどガバガバは飲まなくなったなぁ。
日本茶だけは、毎日でっかいコップ（350mlぐらい入りそうなの）に、
最低でも3杯ぐらいは飲んでます。
美味しいお茶飲みましょ♪

お茶の種類
お茶の保存方法
お茶を入れるのに適した水

お茶解説☆日本茶編
おいしいお茶入れよ♪日本茶編

お茶解説☆紅茶編
おいしいお茶入れよ♪紅茶編

お茶解説☆中国茶編

・お茶とは？
お茶は、『カメリア・シナンシス』というツバキ科の常緑樹の葉から作られます。
そこから日本茶、中国茶、紅茶と、味も香りも全く違うお茶が生まれます。
産地によって、茶葉の大きさや質に多少差がありますが、
味や香りを決定づけるのは、茶葉の製法です。
お茶屋さんや茶農場からの直売、身近なものではスーパーでも手に入るようになりました。
同じ茶葉から生まれたものですが、本当に味わいが違っていて、
知るほどに、飲むほどに深い世界を感じられます。
日本茶、中国茶、紅茶と大きく区分していますが、その中でも全く違う味や香りがあり、
同じ産地でも、ブランド別に見ると、茶葉の発酵具合やブレンドが違っていたりします。
ピンからキリまで、値段も様々。
それでも、お茶の入れ方によって、味がグンと変わります。
美味しいお茶の入れ方を覚えて、その茶葉の一番いい香りと味を楽しみましょう。

・ハーブティ＆健康茶
ハーブティとは、薬効のある植物を使ったノンカフェインのお茶の全てを指します。
昨今、健康茶と呼ばれる物も、この中に分類されるでしょう。
ヨーロッパでは、コーヒーや紅茶が伝来するまで、お茶としてハーブティを飲む習慣がありました。
使用するものとして、ドライ(乾燥)ハーブとフレッシュ(生)ハーブに大きく分けることができます。
様々な薬効のある植物の葉や花や実のエキスを熱湯で抽出します。
有名なものには、ラベンダー、カモミール、ローズヒップ、ペパーミント、ハイビスカスなど。
香り高いので、アロマテラピー効果もあります。
ハーブの色合いを楽しんだり、自分で好きなようにブレンドできるのも魅力。
ノンカフェインなので、夜に飲むのにも適しています。

最近、健康茶として、色々なものが出ています。
古来より薬草として使われていたものを、煎じたものです。
薬草と言うと、薬くさいイメージがありますが、味や香り、効能も様々。
古くから飲まれているものには、ドクダミ茶、ハトムギ茶、麦茶などがあります。
スギナやクロマメ、ヨモギやグァバ、桑の葉、柿の葉、トチュウやゲンノショウコなど。
種類もどんどん増え続けています。
薬局やスーパーでも手に入り易くなり、気軽に楽しめるようになりました。