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2月のお菓子
ご無沙汰しております２月のお菓子ですマンディヤンとレモンケーキです。マンディヤンはコイン状に絞ったチョコレートの上にナッツやドライフルーツを絞ったお菓子ですレモンケーキはバターの少な目の卵がたくさん入ったスポンジケーキのような焼き菓子です。
2012年01月29日
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クリスマスケーキ特別レッスン
いよいよ明日から１２月今年もクリスマスケーキのレッスンをしますクリスマス前後のご希望のお日にちで調整してレッスン日を決めますレッスン料金は3000円です
2011年11月30日
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洋ナシのシブースト
こんにちは明日から１２月ですが、毎日とても暖かいですねそんな中昨日久しぶりに風邪でダウンしてしまいました。みるみる体温が上がり、４０度にまで達しました。主人の実家に駆け込んでゆっくりさせてもらおうと思って、ゴロゴロしていたら、容赦なくこどもたちが、新聞細工を作ってくれ、絵本を読んでくれとやってきました。ふらふらしながら新聞で洋服を作りました（笑）熱もすぐに下がって、今日はいつもどおりです６ヶ月のぼくちゃんのお世話の疲れがどっとでたみたいです。さてさて、洋ナシのシブーストの写真をアップいたします遅くなってごめんなさい１２月末までこのお菓子でレッスンします皆様のお越しをお待ちしております
2011年11月30日
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11月
１１月２０日以降ですが、「洋ナシのシブースト」のレッスンをします。ブログのアップが遅くなり申し訳ありません。レッスンの日程は個別に希望をお聞きして調整します。写真は近々アップします。
2011年11月12日
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チョコレートムース
遅くなりましたが、チョコレートムースの写真をやっとアップいたします。今週からレッスンも本格的にスタートします。けっこうゆっくり休ませていただきました。平日のレッスンは背中におんぶしてになることもあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いします。レッスン日、レッスン時間はご希望の日にちをお知らせいただいて調整いたします。皆様のお越しをお待ちしておりますねー
2011年10月16日
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９月のお菓子
９月の後半からになりますが、チョコレートのムースのレッスンをします。チョコレートのスポンジをしいたセルクルに流し込みます。中はオレンジリキュールのきいたスポンジをはさみます。ひとり６個お持ち帰りになります。近々写真をのせますねレッスンの日程はお一人ずつご希望をうかがって調整いたします
2011年09月06日
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初産みたまご！
最近時々卵を買いに行っている卵屋さんで、ひよこちゃんが鶏になって初めて産んだという卵をいただきました。普通の卵と比べてだいぶ小さい卵です娘たちは大喜びで帰宅して、晩御飯のとき卵かけご飯にしていました。
2011年09月03日
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レーズンバターサンドです
久しぶりに写真のアップです。ちびちゃんが寝ている間に大急ぎで作りました。ですが、案外ゆっくり寝ていてくれたので、じっくり作れましたよ。
2011年08月15日
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暑いです
毎日あついですね８月２８日にデオデオ倉敷店でバターサンドのレッスンをします。暑いのでなかなかお菓子作りをする気にはなれないかもしれませんが、ぜひお越しくださいね子供が３人になってバタバタと毎日を過ごしていますが、３人目の赤ちゃんはどうしてこんなにかわいいんでしょう泣いていても怒っていてもかわいいです（笑）
2011年08月14日
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おひさしぶりです
無事に４月に出産いたしました。３８００グラムを超える大きな男の子でした。３番目にして初めての男の子はかわいいの一言。泣いていてもかわいいし、寝ててもかわいい！！同じ子育てでも、性別が違うと新鮮ですね。お菓子教室のレッスンは現在お休み中ですが、７月に再開予定で調整中です。内容はレーズンバターサンドです。
2011年05月30日
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お休みのお知らせ
４月の第１週まで３月のお菓子の『シャルロットフレーズ」のレッスンを行います。その後、出産のため夏くらいまでレッスンをお休みします。再開のときは生徒さん個別に連絡しますので、よろしくお願いします。
2011年03月21日
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３月のお菓子
３月は「シャルロット フレーズ」ですビスキュイで作った入れ物の中にイチゴのババロワをながしこんで、たくさんのイチゴで飾り付けます。写真は２月のミルフィーユです３月６日までレッスンしています。
2011年03月01日
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明日は
明日は以前から書いていた、デオデオ倉敷店でのレッスンです。メニューはマンディヤンとマーブルケーキです今日は朝から試食や下ごしらえでがんばっていました。たくさんの方が来られるといいなあ準備ができてしまえばもう楽しみになってきました。ひとつのレッスンで２種類のお菓子を作っていただくので、ボリュームたっぷりのお持ち帰りになりますよ。同じ内容のレッスンを自宅でも２月１４日まで行っていますので、どうぞおこしください
2011年02月05日
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２月
寒いですね我が家は順番に風邪を引き続けています。１月は私が体調を崩したりして、ご迷惑をおかけしましたが、２月はがんばってレッスンをしようと思っています。２月はミルフィーユを予定しています。バレンタインの辺りではチョコレートのレッスンもＯＫです去年と同じですが、マンディヤンとマーブルケーキのレッスンです。寒いですが、皆様体調に十分注意してくださいね
2011年01月27日
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今年最初の更新
いまさらなｇらですが、あけましておめでとうございます。年が明けて、毎日寒い日がつづいております。我が家は主人が持って帰って来た風邪で家族全員でかぜを引いております。そんななか長女だけが元気です。幼稚園も休まず行っています。だいぶ免疫力が付いたのかなあ２月６日にデオデオ倉敷店でチョコレートのレッスンをすることになりました。詳しくはデオデオ倉敷店のほうに聞いていただくことになるのですが。もしよければ皆様おこしくださいませ。
2011年01月20日
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我が家のクリスマスケーキ
今日は朝から寒かったですねあまりに寒いので、ほとんど外にでないで家でゆっくりと過ごしていました。夕方からクリスマスケーキのジェノワーズを焼いて、食後に子供たちに飾り付けをしてもらいました。長女は飾ることがうれしくてうれしくて仕方がなかったようですが、次女は完全にイチゴを食べることしか考えていないようでした。何度か壊されそうになって、修復をして、何とか完成しました。なかなかかわいくできました。子供たちが大きくなってきて、一緒に飾りつけができるようになって、楽しいクリスマスでした。それから、私が先日苦労して用意したサンタさんのプレゼントに長女は「これ、ハズレだわ。サンタさん間違えたのかな」とつぶやいていました。やっぱりプリキュアを期待していたようでした。
2010年12月25日
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サンタさん
今日は暖かいですね。我が家の娘も4歳になりますので、今年のクリスマスにはサンタさんが絶対来るとしっかりと信じています。去年まではそこまでではなかったのですが、、何をプレゼントにしようか？？最近ずっと考えていました。 プリキュア？？すぐにあきそうなおもちゃばかりで却下・・年明けには新しいキャラクターに変わってしまうと幼稚園のお母さんにも教えてもらったし結局小さい時にはまっていたオーチャードトイのジグソーパズルに決定。上の子は75ピース、下の子は30ピースそして今日幼稚園のお迎えの間に下の子と一緒にダッシュで買いにいってきました。行ってお金を払おうとしていると「おしっこ。。。」え！ちょっと待ってと言って、次の瞬間床に水溜りが・・時間もないのにイライラしながらおもちゃ売り場のあと子供服売り場へ向かいました。ズボンを買い、幼稚園へ走っていくと、もちろん遅刻でした。時間もほとんどないのにデパートへ行ったのが無謀でした。下の子は本気でへこんでいる顔してました。24日まで見つからないように隠しておかないとです取り留めのない話でしたが、クリスマスの準備は完了しました
2010年12月14日
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フランボワーズムース
今月のお菓子の写真です。今日の生徒さんの作品ですココア風味の生地の下はかわいいピンク色のラズベリーのムースです。クリスマスケーキにいかがですか？
2010年12月12日
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12月のお菓子
遅くなりましたが、今月のお菓子です。今月はラズベリーのムースです。クリスマスケーキでも使えるような形を予定しています。レッスン費用は4800円です
2010年12月04日
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クリスマスケーキ教室
今年もクリスマスケーキレッスンを行います。スポンジ生地から焼き上げ、デコレーションを行います。ご家族のために今年は手作りしてみませんか？？レッスン料金 15センチ 3500円 （初めての方も同料金）12月20日頃～25日まで多少の日にちのずれはＯＫです。お気軽にご希望日をお知らせください
2010年11月20日
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講習会にいってきました。
先日専門学校の講習会に行ってきました。子育てしながら教室を開催しているので、なかなか行けないですが、今回がんばって行ってきました。今回の講習は京都のグルニエドールの西原シェフと東京のノリエットの永井シェフが来られていました。かなりこだわりの強いお二人でしたので、楽しい講習会でした。西原シェフはガレットデロワ、永井シェフはりんごのタルトでした。写真はりんごのタルトです。来年の1月にもまたガレットﾃﾞﾛﾜのレッスンをする予定にしています。お楽しみに
2010年11月18日
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11月のお菓子
遅くなりましたが、11月のお菓子です今月はモンブランタルトです。シュクレ生地を使ったモンブランです11月13日14日の週末はレッスンができません。よろしくお願いします
2010年11月05日
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直島へいきました
週末はお天気が良かったので、久しぶりに直島へいってきました。前に行ったのは4歳の娘が10ヶ月のときかなあひさびさでした。今は瀬戸内芸術祭を開催しているので、以前とは違う混雑でした。そして、フランス語と英語を話す人たちがたくさん来ていておどろきました。車で30分、船に乗って30分。近いけどちょっとした旅行気分で子供たちは大喜びでした。ご飯を食べる場所がないかもということで、持ってきたお弁当を船の中で大急ぎで食べてから降りましたが、船を降りてすぐのところにきれいな芝生がありました。お弁当を持っていかれる方、この芝生で食べるのもとても気持ちがいいですよ～島の中はどこも混み合っていたので、私たちはフェリー乗り場の周辺をすこーしだけ散歩して次の船に乗って帰りました。芸術祭が終わってからもう一回いってみようと思います
2010年10月20日
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遠足
今日は幼稚園の遠足でした。お弁当持っていってきました。母も一緒に。。公園でご飯食べてぼーっとしていただけでしたが、なかなかつかれました。いいお天気でよかった。
2010年10月15日
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久しぶりの・・
お菓子の写真です。というか、写真すら載せていませんでしたねサントノーレの写真です。キャラメルでシューをペタペタくっつけていきます。クリームは、クレームシブーストです。あと、シュー生地、ブリゼ生地。盛りだくさんです。10月いっぱいレッスンしています
2010年10月13日
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１０月のお菓子
今月の終わりまでサントノーレのレッスンを行います。来月は栗をつかったお菓子を考えています。最近幼稚園イベントが立て続けにあって、少々お疲れ気味でした。なので、ブログが少しサボり気味になっていました。そんなのは言い訳なのですが、、でもお菓子教室をしってもらうために頑張って更新していきたいと思います。教室は行っていますのでどうぞよろしくお願いします。
2010年10月11日
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運動会
ようやく涼しくなってきましたね。昨日は娘のはじめての運動会でした。私は娘と一足先に登園しましたが、主人と次女は開会式の時間に来ました。グランドにいってみると、もうすでにテントは荷物と見物の方でいっぱい。。皆さんかなり早くから来て場所取りをするみたいですね。完全になめてました。演技がまったく見えない日陰にござを引いて、いざ開会式。子供が多すぎて、わが子どころか、娘のクラスがどこにいるのかもわかりませんでした。続いてダンスの演技もみんな同じ服をきてるから、わからないー！！わからないけど、みんなかわいい！！結局わが子は最期までどこにいるかわからず、情けない結果でしたが、かわいさに感動しました。（笑）来年は少し対策がいりそうです。
2010年09月19日
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9月のお菓子
遅くなりましたが、9月のお菓子です。サントノーレというシュー生地を使ったお菓子です。初心者の方は7月にシュークリームとエクレアのレッスンを行いました。そのアレンジということになります。初めての方はサントノーレではなく、シュークリームのレッスンを行いますので、予約の際にご連絡ください。レッスンは9月中旬以降～10月中旬までです。
2010年09月02日
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海 海 海
今週は主人が夏休みなので毎日毎日海水浴場へ通っています。今日で３日目でした。今日は下の娘は海の上で、主人のおなかの上にのって気持ちよさそうに寝ていました。一切遊ぶことなく帰宅・・小さい滑り台がつくってあって、子供たちはそれがお気に入りのようでした。毎日３０回は滑ってたと思うでもこの夏は１６日でおしまいらしいです。あっという間に夏が終わりですね
2010年08月12日
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夏休み
暑さが少しはマシになっていましたね。今日は子供たちを連れて初めて海水浴場にいってきました。かなり久しぶりの海水浴でした。上の子は先日から短期水泳教室に参加したりして、すっかり水にも慣れてこっちが怖いくらい水を楽しんでいました。下の子は岸から絶対離れない！とがんばっていました。この夏、下の子はまだ１才ですが、なんとなくトイレトレーニングを始めてみました。まあ無理だろうということで。。ですが、１週間たって、夜以外はほぼパンツでいます。さすが２番目。お姉ちゃんのトイレについて行ってじっくり研究していた成果がでたみたい私もびっくりです。ウンチも和式トイレも難なくクリアお手本があるってすごいですね
2010年08月10日
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1年たって・・
去年の夏、初めて近所のスイミングスクールの短期教室に参加しました。長女はそのとき3歳になっていなくて、シャワーが顔にかかっても激怒していました。去年の夏は3日間ずっと泣いて終了～もう参加しないだろうなあと思っていたのが、春休みに「また行きたい」それならばということでまたまた申し込みました。すると、そのときは先生と一緒なら水の中にもぐれるようになって終了～おお、すごいすごいそして今年の夏先生の肩に捕まって、顔をつけたままバタ足で2メートル進めました。成長がしっかりとわかりました。このまま短期教室の常連を続けて、少しは泳げるようになってほしいなあ毎週通うのはいらないそうです。はっきりお断りされました。
2010年07月30日
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8月のお菓子
8月は「パイナップルのクリームチーズケーキ」ですお盆明けくらいから9月なかばまでのレッスンになります。レッスン費用は4800円です。レッスンは完全予約制です。暑さが弱まってくれることを祈ります。
2010年07月29日
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初めての
先日、初めて来られた生徒さんがおられました。その方はなんと、チラシを見て来られたというかた。。春にポストカードを作って、おかしの材料屋さんに掲示にいってきました。効果はあるのかなあと思っていましたが、問い合わせが来てみるとなんともうれしいものです。
2010年07月27日
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あつい～
この間まで今年は涼しいなあなんて思っていたら、突然の猛暑私は完全にまいっています・・この暑い中レッスンに来てくださる方、ありがとうございます。レッスンがあるからこそ、私もがんばっていられるのかなあなんて思っています。昨日はあまりに暑いので、家族みんなで井倉洞にいってきました。車から降りると、岡山とは違う気温。洞穴のなかも本当に涼しかったです。川遊びもでき、大満足でかえりました。避暑にはお勧めです。
2010年07月26日
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たなばた
毎日毎週毎月あっという間に時間がすぎてしまって気がつけば今日は七夕。幼稚園から七夕飾りをいただいて帰ってきました。曇っているので星は見えないかなあ最近は1歳7ヶ月になった下の娘のいたずらに本当に参っています。昨日は知らない間に水道を出しっぱなしにしていたり、先ほどは何と扇風機に手を入れてしまいました。扇風機の音にびっくりしてすこしは泣いたものの、案外痛くないことがわかると何度も手を入れようとします。。扇風機の音にびっくりした私の絶叫のほうが大きかったです。こんな娘にこの数日イライラしっぱなしでも誰に話しても笑われるだけです。私も笑える日がくるのかなあ久しぶりに友人にプレゼントするためにシフォンケーキを焼いてみました。うまくいくでしょうか
2010年07月07日
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7月のお菓子
今月のお菓子はパンドジェンヌです。アーモンドのペーストのマジパンを練りこんだ焼き菓子です。バターとアーモンドのかなりリッチなお菓子ですレッスン料金は4800円です。あと今月は同時進行でご希望の方のみクリームパンのレッスンをする予定にしています。料金は両方のレッスンで5800円です。ご予約のときにクリームパンも作る旨お伝えください。
2010年07月04日
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絞りの練習です
きのうのレッスンのときの写真です。バタークリームはとても絞りやすいので、練習には最適です。周りにバラの形にしぼり、真ん中はぐるぐると円を書くように絞っています。お菓子の大きさは直径18センチです。少し大きめの箱のほうがいいかもしれないです。
2010年06月24日
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暑いですね～
この間まで寒い日もあるなあと思ってたら、すぐにジメジメした梅雨がやってきましたね今月のお菓子です。子供たちには結構人気でした。今回はパレットナイフの使い方、絞り（ロザス）の練習をしてくださいね。
2010年06月21日
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歌のお兄さんお姉さん
9月におかあさんといっしょの元おにいさんおねえさんのコンサートが岡山であるということで、今日チケットを買いに行ってきました。うちの子は二人ともおかあさんといっしょが大好きです。だけどファミリーコンサートも当選するほどには応募する根性もないので、「前のお兄さんお姉さん」だけどまあ許してねということで行くことにしました。人気者だしね～チケット発売当日は結構並んで買われてる方が多かったみたいです。ネットでの発売はほぼ完売でした。前の方と交代したとき、上の子は1歳半、下の子はまだ生まれてないということがさっきわかりましたなじみはないようですが、子供たちの人生初のコンサート、とても楽しみにしてます。
2010年06月06日
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6月のお菓子
遅くなりましたが、6月のお菓子です。暑かったり寒かったりと変なお天気で、お菓子を何にするか散々悩みましたが、今月は「ダックワーズ」にします。お菓子屋さんで目にするお菓子は小さいものが多いですが、今回は大きいダックワーズです。ダックワーズのレッスンは7月の半ばまで行います。レッスン料金は4800円です。6月の和菓子のレッスンは水饅頭ですレッスン料金は4000円です。
2010年06月01日
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ラムレーズンのババロア
今月のお菓子です。濃厚なラムレーズンのババロアの下はブラウニーです。持ち帰りは6センチの大きさが6つです。いつも持って来られている箱で大丈夫です。最近暑いので保冷剤があったほうがいいと思います。レッスンは6月半ばまでなので、これからどんどん暑くなりますね
2010年05月23日
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一時保育
先ほどお迎えに行ってきました。急いで迎えに行ってみると、、、何とお昼寝中でした。長女のときは同じころ迎えに行ってみると、泣いて抱っこされてたのに、次女はいっぱい遊んでご飯を食べて疲れて寝てしまってました。さすがです。かなりの大物です今後がたのしみです
2010年05月19日
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久々の・・
今日は久々の自由な午前中です。お姉ちゃんは幼稚園。下の子は何と保育園デビューです。月末にどうしても預かってもらえるところがなくて保育園にいかないといけなくなってしまって、、今日は練習です。いきなり泣いてたけど、さっさと帰って来てしまいました。幼稚園のお迎えの時間まで少しの間自由を満喫したいと思います。
2010年05月19日
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来週から
今週末まででガレットドランジュのレッスンはおしまいです。オレンジの香りのするマカロン生地とサブレ生地が時間がたつにつれてだんだんとおいしくなじんでいきます。作って帰った方にも「ゆっくり食べてくださいね」とお願いしました。来週からはラム酒の香りのババロワです。下生地はブラウニーです。小さいお子様のおられる方はお酒を少なめにしていただけますのでごあんしんください和菓子は葛饅頭です。
2010年05月14日
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気がつけば
気がつけばＧＷも終わって、5月も半分が過ぎようとしています。毎日毎日幼稚園に送って行っては迎えに行き・・・の生活を送っています。なので、ブログの更新があまりできていないようでした。せっかく作った教室のチラシもまったくほったらかしで・・これでは良くないので、またぼちぼち書いていきます。娘の幼稚園は子供たちをとても大切にしてくれているようで、私は大満足です。こんな保育だったら子供もまっすぐに育ってくれるだろうなと素直に思えます。まだまだ娘は集団生活にも完全に慣れていないみたいですが、ゆっくりゆっくりと慣らせていってもらっているようです。私も見守っていきたいなあと思ってます。
2010年05月13日
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5月のお菓子
今月はブラウニーの上に少しラム酒風味のババロワののった少し大人っぽいお菓子です。このレッスンは5月17日～6月半ばまで行います。レッスンの料金は4800円です。和菓子のレッスンも行います。メニューは葛饅頭です。レッスン料金は4000円です。こちらは5月6月とレッスンします。
2010年05月04日
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お持ち帰りの箱
今月のお菓子は直径20センチですが、焼きあがってみると思っていたよりも大きい！！ときのうレッスンされた方がおっしゃってました。持ってきた箱に入らず、結局オーブンシートに包んで持って帰っていただきました。そうそう直径20センチくらいと言うことを書いていませんでした。これからレッスンされる方はご注意ください～
2010年04月28日
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新生活
入園式を終えて一週間娘は楽しく幼稚園に通っています。「楽しいし、担任の先生も大好き！」だそうです。楽しいのはいいのですが、慣らし保育中のために帰ってくるのがとても早いんです。この間は幼稚園のそばを下の子と一緒に散策して1時間半ほどつぶしました。今日は家に帰ってみて、掃除をしてみましたが、片付けをして、掃除機をかける前に迎える時間（笑）ダッシュで幼稚園に向かいました。もう少し長くいてくれたら助かるんだけど、この短い時間だからこそ今は幼稚園が楽しいのかもしれませんね下の子と一緒にこの生活にがんばって慣れます
2010年04月21日
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ガレットドランジュ
今月のお菓子です説明だけではいまいちよくわからないという声もありましたが、実はこんなお菓子です5月16日までレッスンします教室の案内ができました。ご希望の方はお送りしますのでご連絡ください
2010年04月18日
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入園式でした。
今日は幼稚園の入園式でした。3歳の子をじっとさせるのはけっこう大変・・どんな式なのかなと思っていたけど、いたって普通でした。明日から楽しい幼稚園生活が送れたらいいなあ写真はいつもレッスンに来ていただいている方に作っていただいた生花のコサージュです。娘にも作っていただいて、本当に感謝です。とっても喜んでいました。
2010年04月14日
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