妄想族＋転勤族妻の生活備忘録

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昔、私は揚げ物が苦手でした...ガスだと、火事になりそうで怖くて(;'∀')

友人からは、揚げ物、楽だよ～といわれてましたが
ずぼらな上に、せっかちなので、きっと色々やらかしそう
子供も寄ってくるし、やけどしたらと思うと怖くて手が出せませんでした

その後、IHの家に引っ越したので、火がない分、料理へのハードルが下がり
これなら揚げ物ができるかなとちょっと興味が湧いてきました

ＩＨになって試したい　だけど鍋を置くところがない　
とりあえず何回かは油を鍋に残したままにしたいな
（酸化して味が落ちるのは十分承知なんですが、揚げ物で使う油の量がどうももったいなく思えて..）

オイルポットもあるけど、それ買うとまた置く場所考えないといけないし...
これからも引っ越しが続くので、キッチンも毎回レイアウトが変わるから
できれば省スペースで使いたい...大量には揚げないし油の量もケチりたいな

とまた、ＳＮＳを漁っていると
スクエア型の揚げ物鍋があることを知りました

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とりあえず、試してみよう！と購入（自分が揚げ物も食べたかった...）

ガスも、ＩＨも両方対応です
バットと網が付いているものもあるので、揚げた後に油切りもできます

スクエアといっても、長方形なので、長さがある形（エビフライとか）
や手のひらサイズのとんかつなどは１枚ならすっぽり入ります

一度に大量の揚げ物を作るということはできませんが
油が少なくて済むので、温まるまでの時間も短いし、火の通りも早い気がします


業務スーパーのコロッケや白身フライなどは２枚ずつ入れてます
それくらいなら、２，３回繰り返せば家族分はできるので
私はそんなに困ってないです
（我が家は４人家族で幼稚園児２人と大人２人です）

ＩＨでもちゃんと火が通ってます、美味しいです(#^.^#)

揚げ物を作り始めてから知りましたが、揚げものって油を結構消費するんですね...
この揚げ物鍋は少ない量で済んでいますが、それでも自分の思った以上に使ってます
（え！油もう半分減った！この前買ったのに(゜-゜)　とか、油足したらなくなった！とか良くあります）
ただ、一般的な揚げ物鍋に比べて使用する油の量が少なくて済むので
油を買う頻度は少なくて、家計も助かってます
ここまで油を入れてね　という”適正油量ライン”　があるので、目印が合って安全です
（それより低いと、使用方法によっては油の温度が上がりすぎ、火災の原因になるので注意です）


使用しないときは、私は揚げ物鍋の上に、付属のバットと網を乗せて蓋にしています
埃やごみが入ることはないですが、オイルポットを使用せずそのまま鍋に保管しているので
結構酸化しているかもしれません(;^ω^)


何度か使ったら、牛乳パックに新聞紙や使ったキッチンペーパーなど
油を吸ってくれそうなものと一緒に入れて、養生テープで蓋をして捨ててます
ＳＮＳで見てから実践してますが、牛乳パックは油が漏れ出すこともないし
ちょうど牛乳パックが溜まる時に使えるので、便利だな～と思います
もともと使用する油の量も少ないので、油の処理にあまり困ることは無いです

最初は、固めるテンプルを使うこともありましたが
テンプルを使うのがもったいないくらい、少ない量で終わることが多いです
ただ、牛乳パックに捨てるのも、広告などチラシだとあまり吸わないので
もし買うとしたら、こんなやつかな..と思ってます

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収納も、隙間にピッタリおさまりました　
前の家ではＩＨと壁の間にシンデレラフィットしたので、そこに置いていました
いまは、キッチンの端に置くスペースがあるのでそこに置いています
この鍋を購入してから、揚げ物へのハードルが下がり、レパートリーも増えました
揚げ物頻度も上がって、友人の言う通り、揚げ物って楽だなと感じています

業務スーパーでフライ系を買う頻度も増えて、何作ろうと悩んだ時に助かってます
私は、買ってよかったな　と思った一品です(^^♪

ちなみに、このブログで書いたIHクッキングヒーターを使用してますが
↓これでもしっかり揚がります
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そのほか料理関連の別ブログです
お料理お助け本　～時短料理本～ | 妄想族＋転勤族妻の生活備忘録 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)

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温度計付きもあるようです

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↑ワイドタイプもあり

↓揚げ物鍋のショップリンクです

↓油吸収パットの店です