小桃のクラフト生活

シロカで糖質制限・大豆粉パンを作ってみました～・・

ここ数年体重増加してばかりで、大反省してます。先日、テレビでココナッツオイルをたくさん摂取して、糖質制限すると身体の中のケトン体が動き出して、脂肪が燃焼されるというのをやってました。これは、糖尿病家系の私にはいいじゃないの～・・・。しかし・・・糖質制限しても、パンが食べたいので、自分で大豆粉パンを作ってみる事にしました。で・・・どうやって作るかと言うと・・・ホームベーカリーが必要だという事が解りました。しかし高いのを買って・・・・うまく焼けなくて、あまり使わなかったら勿体ないので買うかどうか悩んでましたが・・・以前、天然酵母でパンを焼きたいと思ってた時、シロカというとても安い北欧のホームベカリーを知り、性能ががいいということでしたので、シロカを購入しました。値段は２斤焼けて、お餅もつけて、びっくりの５０００円ちょっとでした。アマゾンで買いました。で・・・初めての大豆粉パンに挑戦した出来上がりは・・・・大豆粉パンはふくらみが悪いと聞いていたので、心配してましたが、２斤の大きさに綺麗に膨らみました。焼き色も素晴らしいですし、中もこんなに綺麗です。ちょっと驚きました。耳も薄くてサクサクでした。親がパナソニックのホームベーカリーを使ってて、普通の食パンの焼きあがりを何度か見た事があるのですが、こんなに綺麗ではなかったので、あまり期待はしてなかったのですが・・・・・味は、小麦粉のパンに比べたら劣りますが、それでも糖質が低くてこの出来上がりなら、又作ってみようと思いました。大豆粉９０グラムグルテン９０グラム卵２個ココナッツシュガー大１（普通の砂糖でもいいと思います）ココナッツオイル２０グラム（オイルなら何でもいいと思います）イースト５～６グラムお湯１００ｃｃこれを一度にホームベーカリーに入れて、生地を作って、膨らみを確認したら、３０分～４０分焼くだけでした。シロカ・・・なかなかいいですよ～・・・・・↓いつもは、ビーズモチーフのブログを書いてます。ポチッと応援して下さいね！！にほんブログ村