2011/07/30
テーマ： ＢＡＲ大好き！！(732)
カテゴリ： 各地のBAR巡り
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週末、仕事で出張があったのを機会に久しぶりに四国・松山でBAR巡りを楽しんでまいりました。以下、簡単にご報告です。
【Cafe & Bar MARINECCO】
前回もそうだったが、松山のBAR巡りのスタートはここが多い（笑）。市の中心部にあって、ここは早い時間からやっていて、お酒が飲めるので重宝する店。オーナーのＹさんとも久々の再会だ。
お酒は一応、ビールとワインがメインだが、他にもいろいろある。何よりもフードが充実しているのが嬉しい。パスタやソーセージ、フィッシュ＆チップスがとくにおすすめ。
加えて、キャパが広いのでグループでの二次会にも丁度良い。松山城へのロープウェー駅にも道後温泉へも近いし、旅の途中の一休みにも最適な店だと思う。
【Bar 露口】
松山に来てここに寄らないことはまずない。老舗の中の老舗。今年で53周年を迎える。こんなに居心地の良い店は、全国を探しても少ないと思うほど素敵な酒場である。
50年以上営むBARは全国にいくつかある。しかし、ほとんどは２代目、３代目。創業者のご夫婦が店を切り盛りし、50年過ぎた現在今も続いているという店は他にはないだろう。
露口の素晴らしさは、老舗であることをひけらかさない、謙虚で優しい接客姿勢、そしてご夫婦の絶妙な存在感とバランスだと僕は思う（静かで落ち着いた貴雄マスターと、明るく、トークが絶品の朝子奥様！）。
この夜、僕はある目的を持って露口にお邪魔した。実は、先日家で福西英三さんの古いカクテルブックを見ていて、「サマー・クイーン（Summer Queen）」というカクテルに出会った。そして、その説明書きを見たら、なんと「1981年のサントリー・トロピカルカクテル・コンクールのグランプリ作。作者は松山の露口朝子さん」と書いてあるではないか！
僕は腰が抜けそうになった。これまで何度も露口に行っているのに、この「サマー・クイーン」を飲んだことどころか、その名前すら知らなかったのだ。あぁ、情けない。
で、早速この日は、お願いすることに。「サマー・クイーン」＝ 写真左 ＝は、ジン・ベース（30ml）で、ホワイト・キュラソー（30ml）、グループフルーツ・ジュース（60ml）、レモン・ジュース（10ml）。シェイクしてクラッシュド・アイスを入れた大ぶりのグラスに注ぎ、生ミントを飾る。
現在、露口ではお酒づくりは主としてマスターが担当し、もっぱらトークで客を魅了してる朝子さんだが、昔は結構シェーカーをがんがん振っていたらしい。その姿を想像するだけで楽しい（グランプリの表彰式は東京の帝国ホテルであったとか）。
朝子さんは「そうそう、その時の写真があったかな」と言って見せてくれた一枚が、グランプリのご褒美（副賞）のニューカレドニア旅行の際のショット＝ 写真右 。「向こうのホテルのパーティーで、浴衣を着てカクテルつくったんですよ」と懐かしそうに話す。
懐かしさついでに、マスターが見せてくれたモノクロ写真がまたとても貴重なショットだ＝ 写真左 。あの伝説のジャズ・ピアニスト、デューク・ジョーダンが、松山でのコンサートの帰りにメンバーらと露口に立ち寄った際の一枚。
来店したのは1983年９月４日。露口の店内にあるJBLのスピーカーには、この時、彼が残したサインもある（他にも、僕も大好きなピアニスト、ケニー・ドリューのサインも）＝ 写真右下 。その時、もしたまたま店で一緒にいれたらどんなに幸せだったろう…。
歴史と伝統を感じさせるBARは全国にたくさんあるが、経営者夫婦の人柄が素晴らしくて、なおかつ「上質の空間」も今に伝えている酒場を、僕は他には知らない。「あと５年はなんとか頑張るつもりです」というマスター。僕が「そんなこと言わずに、札幌のやまざきさんの記録を抜いてください」と返すと、苦笑いを浮かべた。
全国の露口ファンの皆様、「Bar 露口」はまだまだ大丈夫です。今や松山だけでなく、「日本の宝」のような酒場です。一日も長く続くことを心から願うのは僕だけではないでしょう。マスター、朝子さん、またお邪魔しますのでよろしくお願いしまーす！
ちなみに２軒目に行こうと思っていた 「Bar 独奏」 はこの日は臨時休業。Ｈマスターの携帯に電話をすると、間もなく露口に駆けつけてくれた。再会を喜び、しばし一献をかたむける。「独奏」にもお邪魔したかったが、次回への楽しみに置いておこう。
【Bar Y2】
３軒目にお邪魔したのは、初めての店。岡山で僕が馴染みにしている「Utena Bar」のＦマスターから教えてもらった。
Ｆマスターはとくに店長のＳさんについて僕に話していた。「日本全国のBARを巡ったという凄くマニアックで、面白い人」という評判だった。僕は早速、自己紹介してＳさんのBAR巡りの旅のことをあれこれ尋ねる。
すると、なにやらアルバムらしきものを出してきた。それは旅日記。しかもヨーロッパやアメリカのBARやPUBを巡った詳細な記録。細かい字でびっしり書かれていて、自筆のイラストも。凄くマメな性格の方なんだなぁと思う（そういううらんかんろも似たような性格かな）。
Ｓさんからは、オリジナルのカクテル「ビエント（Viento）」をつくってもらった。シェリーとカルバドス、グレープフルーツ・ジュース、トニック・ウォーターを使った爽やかな味わい。スペインでの旅でヒントを得たという。最近、シェリーを使ったカクテルが気に入っている僕だから、なおさら嬉しかった。次回はもう少しゆっくりお邪魔してみたい。
【Bar JuJu】
最近、松山でのBAR巡りでは、ここが締めの店になることが多い。まぁ、それだけ居心地が良いという証だが…。店はビルの2・3Fにあり、3Fにはテーブル席もあるが、僕は2Fのカウンター席で飲むのが好きだ。
ビールでもワインでもカクテルでもウイスキーでもなんでも来いというお酒の品揃えに加えて、フードもめちゃ充実している。僕はJuJuにたどり着く時間帯になると、小腹がすいてくるのでとても有難い店だ。
Ｆマスターにご挨拶して再会を喜ぶ。マスターはそう口数の多い方ではないが、接客はいつも実に親切でスマートだ。木曜の夜なので、店内は結構賑やか。地元の人にいつも愛されているなぁと実感できる店だ。
松山のマスターの皆様、そして朝子様、素晴らしい夜を有難うございました！ いつ来ても懐かしくて、心地よい時間を提供してくれて感謝しています。近いうちの再会を楽しみにしていまーす。
【番外編：鶏舎】
BAR巡りの前に腹ごしらえをしたのは、今回は、一緒に同行した友人が「おすすめ」という、おしゃれな鶏がメインの串焼き屋さん。その名は「鶏舎（こっこや）」というが、いいネタ、いい仕事、まさにお手本のような店。鶏肉は歯ごたえがあって旨いし、ニラを薄い豚肉で巻いた串も絶品だ。
ご夫婦で営んでいるが、地元でのあまりの人気で忙しいため、電話に出るヒマもない。「だから、申し訳ないけど電話を外してしまったんですよー」とご主人。お値段もめちゃリーズナブルで、僕も自信を持っておすすめできる店です。電話がないので早めに行ってくださーい（松山市二番町２－７－15 YOSHIDAビル１Ｆ 午後６時開店）。
【Cafe & Bar MARINECCO】 松山市大街道３－１－３ 089－935－5896 午後５時～午前０時 日休 【Bar 露口】 松山市二番町２－１－４ 921－5364 ７時～０時 日祝休 【Bar Y2】 松山市一番町１－２－７ 大森ビル1F 945－9818 ７時～４時 日休 【Bar JuJu】 松山市一番町２－４－２ モナーク2F 932－4536 ６時～２時 日休 ※ 【Bar 独奏】 松山市二番町２－２－３ まるはビル2F 935－6800 ６時～深夜 不定休
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前回もそうだったが、松山のBAR巡りのスタートはここが多い（笑）。市の中心部にあって、ここは早い時間からやっていて、お酒が飲めるので重宝する店。オーナーのＹさんとも久々の再会だ。お酒は一応、ビールとワインがメインだが、他にもいろいろある。何よりもフードが充実しているのが嬉しい。パスタやソーセージ、フィッシュ＆チップスがとくにおすすめ。
加えて、キャパが広いのでグループでの二次会にも丁度良い。松山城へのロープウェー駅にも道後温泉へも近いし、旅の途中の一休みにも最適な店だと思う。
【Bar 露口】
松山に来てここに寄らないことはまずない。老舗の中の老舗。今年で53周年を迎える。こんなに居心地の良い店は、全国を探しても少ないと思うほど素敵な酒場である。50年以上営むBARは全国にいくつかある。しかし、ほとんどは２代目、３代目。創業者のご夫婦が店を切り盛りし、50年過ぎた現在今も続いているという店は他にはないだろう。
露口の素晴らしさは、老舗であることをひけらかさない、謙虚で優しい接客姿勢、そしてご夫婦の絶妙な存在感とバランスだと僕は思う（静かで落ち着いた貴雄マスターと、明るく、トークが絶品の朝子奥様！）。
この夜、僕はある目的を持って露口にお邪魔した。実は、先日家で福西英三さんの古いカクテルブックを見ていて、「サマー・クイーン（Summer Queen）」というカクテルに出会った。そして、その説明書きを見たら、なんと「1981年のサントリー・トロピカルカクテル・コンクールのグランプリ作。作者は松山の露口朝子さん」と書いてあるではないか！
僕は腰が抜けそうになった。これまで何度も露口に行っているのに、この「サマー・クイーン」を飲んだことどころか、その名前すら知らなかったのだ。あぁ、情けない。
で、早速この日は、お願いすることに。「サマー・クイーン」＝ 写真左 ＝は、ジン・ベース（30ml）で、ホワイト・キュラソー（30ml）、グループフルーツ・ジュース（60ml）、レモン・ジュース（10ml）。シェイクしてクラッシュド・アイスを入れた大ぶりのグラスに注ぎ、生ミントを飾る。
現在、露口ではお酒づくりは主としてマスターが担当し、もっぱらトークで客を魅了してる朝子さんだが、昔は結構シェーカーをがんがん振っていたらしい。その姿を想像するだけで楽しい（グランプリの表彰式は東京の帝国ホテルであったとか）。
朝子さんは「そうそう、その時の写真があったかな」と言って見せてくれた一枚が、グランプリのご褒美（副賞）のニューカレドニア旅行の際のショット＝ 写真右 。「向こうのホテルのパーティーで、浴衣を着てカクテルつくったんですよ」と懐かしそうに話す。
懐かしさついでに、マスターが見せてくれたモノクロ写真がまたとても貴重なショットだ＝ 写真左 。あの伝説のジャズ・ピアニスト、デューク・ジョーダンが、松山でのコンサートの帰りにメンバーらと露口に立ち寄った際の一枚。
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全国の露口ファンの皆様、「Bar 露口」はまだまだ大丈夫です。今や松山だけでなく、「日本の宝」のような酒場です。一日も長く続くことを心から願うのは僕だけではないでしょう。マスター、朝子さん、またお邪魔しますのでよろしくお願いしまーす！
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【Bar JuJu】
最近、松山でのBAR巡りでは、ここが締めの店になることが多い。まぁ、それだけ居心地が良いという証だが…。店はビルの2・3Fにあり、3Fにはテーブル席もあるが、僕は2Fのカウンター席で飲むのが好きだ。ビールでもワインでもカクテルでもウイスキーでもなんでも来いというお酒の品揃えに加えて、フードもめちゃ充実している。僕はJuJuにたどり着く時間帯になると、小腹がすいてくるのでとても有難い店だ。
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松山のマスターの皆様、そして朝子様、素晴らしい夜を有難うございました！ いつ来ても懐かしくて、心地よい時間を提供してくれて感謝しています。近いうちの再会を楽しみにしていまーす。
【番外編：鶏舎】
BAR巡りの前に腹ごしらえをしたのは、今回は、一緒に同行した友人が「おすすめ」という、おしゃれな鶏がメインの串焼き屋さん。その名は「鶏舎（こっこや）」というが、いいネタ、いい仕事、まさにお手本のような店。鶏肉は歯ごたえがあって旨いし、ニラを薄い豚肉で巻いた串も絶品だ。ご夫婦で営んでいるが、地元でのあまりの人気で忙しいため、電話に出るヒマもない。「だから、申し訳ないけど電話を外してしまったんですよー」とご主人。お値段もめちゃリーズナブルで、僕も自信を持っておすすめできる店です。電話がないので早めに行ってくださーい（松山市二番町２－７－15 YOSHIDAビル１Ｆ 午後６時開店）。
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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Free Space
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