ぴこまま♪日記

竹輪のペペロンチーノ

これも旦那の好きなおつまみ。通称チクペ。安上がりで大助かり♪ペペロンチーノっていろいろ応用がききますよね。普通はパスタだけど、これは竹輪でおつまみ編。何かの本に載っていたものを見て、「へ～竹輪でぺペロンってのもいいなぁ」とアイデアを拝借したものです。でも、簡単な料理なのでレシピとかそっくりかも？これって盗作かなぁ。細かいレシピは既に覚えてないくらいなんですが。普段ニンニクは使わない我が家ですが、ぺペロンのためにだけニンニクを買ってます。でも、普通のニンニクをまるごと買うと、使いきれなくてもったいないので、乾燥スライスニンニク（100円♪）を常備。タカノツメも既に小口切りされたもの（100円♪）を置いてます。以下、レシピ。材料は竹輪、ニンニク、タカノツメ、オリーブ油、塩、胡椒、お好みでコンソメ（顆粒）オリーブ油にニンニクとタカノツメを入れて香りを出します。乾燥ニンニクを使う場合は必ずお湯で戻して置くこと。戻すってったって、小皿にニンニクを入れてお湯に浸しておくだけです。すぐ戻ります。コレをしておかないとあっという間にコゲコゲになりますよ。香りが出たら、斜めに薄く切った竹輪を入れて軽く塩胡椒＆コンソメぱっぱ。うちの旦那はよぉく炒めたのが好みですが、このへんはお好みで。味付けは本当はなくてもいいくらいですが、おつまみとして食べるものって味が濃い方がいいと思うのでやってます。ニンニクやタカノツメの量もお好みでどうぞ。竹輪の厚み次第でもけっこう味が変わると思いますのでそれぞれ好みを見つけてくださいね（＾＾）