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カテゴリ：お菓子･パンづくり

1パック150円の小粒の真っ赤な苺を発見したので

早速、春の手仕事、スタート！

昨年、作って美味しかったので

今年も、配合は「いがらしろみさんレシピ」で作りました。

*
*

まずは、苺にたっぷりのお砂糖とレモン汁をまぶして

おいしいジュースが出てくるまで、じっくりゆっくり待ちます。

お砂糖をまぶして・

ジュースが出てきたら、強めの中火にかけて丁寧にアクをとり除いて

後は強火で焦げないように気をつけながら、煮詰めたら完成！

時間と手間はかかるけれど、作業はシンプル簡単なジャム作り。

やっぱり楽しいなぁ～♪

まじりっけなしの美味しさ

果物+お砂糖だけのまじりっけなしのジャムは、

やっぱり格別の美味しさ！

果肉をゴロっと残すのも、トロリと仕上げるのも

好みに合わせて思い通りに出来るのも、手作りのいいとこですね。

わたしは苺の半分をつぶして、残りはそのままで煮込むのが好きです。

透明感のある真っ赤ないちごジャム。

定番中の定番だけど、やっぱり一番好きなジャムです。

ポイントに・・