レスポだらけ　　ｍｙ　ｌｅｓｐｏｒｔｓａｃ　あるばむ　

Calendar

< 新しい記事

新着記事一覧(全6件)

過去の記事 >

2007/12/28

おせち料理つくりますか～。

(16)

カテゴリ：カテゴリ未分類

私は高校生の頃から結婚するまで約10年間

黒豆、栗きんとん、田作り、昆布巻き、伊達巻、紅白なます
などの「伝統おせち」から
テリーヌ、ローストビーフ、ミートローフ、チキンロールなど
「洋風おせち」まで
ありとあらゆるおせち料理を趣味で作っていたんです。

そして、旦那と知り合って最初のお正月。
一人暮らしをしていた旦那の元へ、

その年に私達はゴールイン。
私は「おせちで旦那を落とした♪」と思っていました。
やっぱり、料理の出来る女よね！　なんて。

ところが～。
嫁ぎ先はラーメン屋。そして義父は、もと「板前」。

結婚して初めてのお正月、旦那の実家に新年の挨拶に行ったら
そこには義父が作ったプロの腕前のおせち料理がずら～り。

私のおせち料理だって年季10年で、
そこそこ立派な物だと思ってたけど
プロにはかないませんわね～。

旦那は別に、私のおせち料理で「落ちた」わけじゃなかったようで。

お正月を迎えてたんですから…

結婚してからは、元旦は旦那の実家、2日はウチの実家　で
過ごすようになったので
私が「おせち料理」を作る事はなくなりましたわ～。

ちょっと足しに2～3品作って持って行く程度です。

魚のすり身から作るのは大変なので
「はんぺん」で作ります。
すり鉢で擂って裏ごしするのも大変なので
フードプロセッサーで♪
あとはフライパンで焼いて、鬼すだれで巻くだけ。
市販の伊達巻は甘すぎて、いまひとつだけど
手作り伊達巻は美味しいですよ～♪

ウチの実家から毎年リクエストされるのは
「栗きんとん」。
コレはちょっと手間がかかるのよね～。

今年は31日もバイトなので
私が作るおせち料理は「伊達巻」と「栗きんとん」だけ。

楽といったら楽ね～♪
以前は3日くらいかけて、おせち料理を作ってましたから。

さて、私はおせちの黒豆が好きですが
コレばっかりは買った方が美味しいと思いました。
なかなかうまく作れないんで。