[料理] カテゴリの記事
全114件 (114件中 1-50件目)
-
ポテトパンケーキ？とバターミルクパンケーキ♪ おまけのバゲ写真（笑）
いつもご訪問有難うございます♪応援クリックよろしくお願いします★ 先日のクリスマス会に持っていきたかったもう１品。ウチでやったクリスマスPartyの時に作ってみました。タイトルに ポテトパンケーキ とありますが、レシピのタイトルは別物です、はい。えー、本当のタイトルは 「Crushed potato and watercress cakes」 となっとりまして。私は今回クレソンの代わりにほうれん草を入れて、尚且つ最初にジャガイモをオーブンでやくところをゆでて（というかレンジでチン）しまいまして。なのでレシピとはちと違うブツが出来上がってしまったような、そうでないような。。。 レシピではオーブンで焼いたジャガイモを使い、そこへマスカルポーネチーズを投入ーてな感じですが、私は茹でたというか、レンジでチンしたジャガイモを使用したので、ちと生地がゆるめになってしまいました。 マスカルポーネチーズのほかは、玉葱とほうれん草、ニンニクを炒めたモノが入っております。（ほうれん草以外はレシピ通り）ＴＯＰの写真は撮影用に数個、オーブンで焼くのは面倒くさーいとフライパンで焼き色をつけてしまったのですが表面が平らになってしまい、焦げ目がついたもののなんとなく チジミ のような仕上がりになっております（汗）で、Party用にはこんなふうに↓天板に並べて焼いたので、いい感じに焦げ目が付き、もうちょっとおいしそうになってましたが、夜なので写真はなし（汗・汗） 意外にも娘が気に入っていたようなので、これはリピしようと思ってます。で、その時はジャガイモをきちんとレシピ通りに、最初オーブンで焼こうと思います（多分。。。） で、パンケーキ。ハワイで買ったレシピ本を見てると、バターパンケーキ なる文字が。ふむふむとレシピを見ると、レシピの中に バターミルク というものが入ってて。そういえば今回ハワイの 「Ｅｇｇｓ'n Things」 でパンケーキを食べたときに、わりとあっさりしてて（トッピングはとんでもなく甘かったけど）、日本のホットケーキとはちと違うなーと。ちなみに下の写真はお店のもの。携帯で撮ったので画質悪くてすみませんが、娘はこれを注文して半分も食べられなかったのは言うまでもありません。。。汗 で本題ですが。日本に帰ってきてからバターミルクの存在を知ったので、今回ハワイではゲッツ出来なかったものの、楽天にでもあるだろーと安易に考えておりましたが。。売ってないのです！製菓材料店等にもなし。でも発見しましたよ、コチラで！！！で、作ってみましたバターミルクパンケーキ♪ バターミルクのパッケージにレシピが付いてるので、そちらを使って。実はこれ、２回目に作るのです。一回目は重曹が手元になく、ベーキングパウダーだけで作ったら全く膨らまず！味もみょーな感じで、何コレー、金返せー とぼやいたものですが（笑）重曹を入れて作ったら、なんとビックリ。ちゃんとできたのでした。侮れないわ、重曹。。。 私自身はホットケーキ というものが苦手でして。甘いしー、胸につかえるような感じだしー なのですが、このパンケーキは美味しい。あっさりしてて日本のホットケーキとは違います。今回は旦那に頼んでバターミルクを買って来てもらいましたが（会社が近くなので・笑）送料払ってこれを注文するのは、ちと勇気がいるわねぇ。ちなみにうちの旦那はこれを一度に２個も買ってきました。（どんだけ食べるんだ？笑）ま、おいしいから、いいか。。。 ↑ ミックスなら買えるみたいですね。 プレートはブラパラー おまけー なんだか２番目と４番目のクープは大きいけど、１、３番目は小さいのよねぇ。不恰好だわね・笑 ブログランキングに参加しております♪応援クリック、よろしくお願いしますー★
Dec 28, 2009
-
昨日のおかず
先日友達とウチ飲みしたときに作ったおかず。昨日の晩御飯に作ってみました。まずは ジャガイモとタコの炒め物。 レシピはコチラ → タコとじゃが芋のガーリック炒め by キッチンのバレリーナ最初タコとジャガイモ？って思ったけど、これが結構合うのです。とっても美味しい１品でした。レシピでも皮付きになってますが、これは皮付きで正解。娘も気に入って沢山食べてました。 コショウとパセリをかけて♪コショウは結構かけてますが、娘も食べられてました。おつまみにも、おかずにも＾＾ そしてもう１品はコチラ。 鳥の天ぷら？唐揚げ？？レシピはコチラ → 簡単☆揚げてもしーっとり☆鶏シソ天ぷら♪ by 晩酌天国鶏のムネ肉使用ですが、とってもやわらかく美味しい。紫蘇がポイントです。唐揚げというか天ぷらですが、天ぷら粉をかなり薄めにつけてるので、唐揚げっぽい仕上がりになりました。昨日はレモンがなくてかけられなかったんだけど、この間友達が来た時はたっぷりレモン汁かけて頂きました。味付けは塩のみ。でもさっぱりで箸が進みます。。。双方美味しかったので、是非是非～★ 今日はこれから友達が大阪から来て泊まっていきます。母親学級の時の、他２名も子連れで来るので、うちを入れて親４名、子供７名 総勢１１名です。。。騒がしくなりそう・爆さ、これから買い物行ってきます～ いつも応援有難うございます♪ポイント激減です、、、 お手数ですが、ポチっとして頂けると嬉しいです！宜しくお願いします★
Aug 5, 2009
-
自宅居酒屋開催とエピ
木曜日、うちの旦那が主張だったので自宅で飲み会を開きました。メンバーは、うちの娘と仲良しのお母さんＹちゃんと、あとうちの前にお住まいのＡちゃん。Ｙちゃんは娘ちゃんと一緒に。Ａちゃんは子供を預けて参加。お2人ともご近所さんなので、歩いて数分のところに住んでます。夏休みに入って、子供を置いて飲みに行ってないし。うちでどうですか～？と声をかけたら、二人とも行く～と即答。Ａちゃんちは、普段洋食ばっかりなので、今日は和食を中心？と心がけて、居酒屋風のメニューにしてみました。 ＴＯＰ写真手前は、ご存知じゃこピー。でも梅干しがアクセントになってて、とってもさっぱり美味しいです。次は蒟蒻のピリ辛煮。今日は大人使用なので、唐辛子プラス七味でさらに辛さＵＰで。味が染みててこちらも好評でした。 お馴染み炒り豆腐。 お野菜沢山食べて～な１品。 じつはこれらの他に２品作ったのですが、写真とり忘れ。 鶏のからあげシソ風味 と タコとジャガイモのガーリック炒め。これらもとっても美味しかったので、近々又作ります。その時写真はきちんと撮りますね。レシピ引用はこちらから。 じゃこピーマンの梅炒め by oBsession 炒り豆腐 by moominworldこの飲み会、娘のスイミングが終わってからだったので、６：３０ＰＭから開始。なんと終わったのは深夜１：３０。。。ひ～当然子供は勝手に寝てましたけど・笑お風呂も友達と一緒に入れたし。娘は楽しそうでした。 が、、、翌朝から体調悪し。昨日は朝、戻して病院へ。スイミングもお休み。連日スイミングの短期が入ってるので、ちょっと疲れがたまってる様子です。熱はないのですが、微熱が少しあり。。。お盆前に治ってくれるといいんだけど。。。 こんな中でも毎日パンは焼いております。１日１種類は必ず。でも同じようなパンばっか焼いてるので、写真撮らないのも多いですが。。。笑久々にベーコンエピ。 これは私が大好きなパンです。今回は２種類。 チーズトッピングでも焼いてみました。 成型も少し変えて。 どちらも美味しかったけど、やっぱり私はフツーのエピの方がいいかな。。。娘にはチーズの方が人気でした。またこちらも作ろうと思います。 いつも応援クリック有難うございます★今日もお手数ですが、ポチっ として頂けると嬉しいです＾＾宜しくお願いします♪
Aug 1, 2009
-
酒のつまみとホシノでバゲ
タイトル 酒のつまみとホシノでバゲ となってますが。バゲットはつまみと一切関係ないです。最初に言っとかないとね＾＾； 昨日作ったこちら。インゲンの炒めたモノ。 これがウマイ！レシピはこちらより拝借 → 簡単やみつき♥モロッコいんげんピリ辛炒め by クローバー９２９レシピではモロッコインゲン使用となってますが、フツーのインゲンで。でもちょっと太めだったので、いいかなと。ピリ辛炒め なので、こちらは娘は食べませんでしたが、大人にはおいしい～～って感じ。最近キンピラにしても、炒め物は辛いのタブー（娘が食べないので）だったのですが、久しぶりに辛いの作って大満足♪ なかんじで。ラー油がポイントです＾＾ビールが進む、進む・爆あとはいつもの枝豆 と 谷中しょうが。あとはおかず何品か作りました。娘にはほうれん草の和え物（ケンタロウさんのレシピで）を作り、あとはジャガイモをさいの目切りにしたものを揚げたやつとか。 写真きちゃないです・汗 やっぱり苦手な夜間撮影。。。泣 これは鎌倉の なると屋 さんで食べたランチを家でもやろうと思って、テキトーに作ってみました。天ぷら粉をうすーーーくしたものにジャガイモを通してあげてるだけ。味付けは塩のみです。でもとっても美味しい♪フライドポテト ってとこでしょうか？青海苔トッピングでも美味しかったです。マクロビでもないのに、肉類なしだけど・汗 いいか。 で ホシノ。ええ、クープ１本開かず。 相変わらずダメですな。今回は加水６０パちょっと。前回７０パで、とんでもないことになったので、初心に戻り？加水少なめで。なのにぃぃぃ １本開いてないやんけ！ なんでやねん！次回またチャレンジしまっす。 あの１本以外は結構いい感じの仕上がりなのになぁ。ちきひょ～～やっぱり加水少なめだと成型楽だぁ。生地はダレにくいし。あ、今月のＡＢＣのマスター。フランスパンもう受けました。でもあまりにも なんじゃこりゃ？ な出来栄えに、写真は割愛させていただきます。次回は来月。いよいよクロワッサンとデニッシュでござい。 いつも応援有難うございます。今日もご面倒ですが、ワンクリック！して頂けるととっても嬉しいです。 宜しくお願い致します★ 本日10時より２ＳＨＯＰ以の買い物で100ポイントプレゼント エントリーはコチラＳｅ-magasinさんで、ポイント７倍食喜屋さんで全品送料無料♪こちらのお店もポイント１０倍です。プロキッチン 本日３時から色々発売♪↓↑egoの１９ｃｍもあるよ♪
Jul 30, 2009
-
昨日の夕食
昨日はすごかったですね、雨。なんだか館林では竜巻がきたとニュースで見ました。車がひっくり返って、窓ガラスも割れちゃって～～恐ろしい。。。私の住んでるところは夕方になってから降り始めましたが、ＡＢＣの教室がある方では昼間から雷ゴロゴロで大雨だったらしい。同じ市内でも天気って微妙に違うのね。。 あ、昨日フジの再放送見てたら、ＢＥＡＣＨ ＢＯＹＳやってて。反町も竹之内も、、、そして広末も。みんな若い～～あれっていつやってたのかな？今調べたら１９９７年でした。 もう１０年以上も前？なのね。若いわけだ、皆さん。 昨日の夕食。普段はこんな感じの ジミー なモノ食べております。特にこの時期暑くて、枝豆茹でるのだけでも億劫になりがちですが。ビールに合うから と毎回買ってきては茹でております。。笑 つくねなすの揚げたの（昆布ポン酢で頂きます。）オクラの和え物 （かつおぶしトッピングで青じそドレッシングで）枝豆白菜の漬物（市販品、でもうまかった・笑）もやしとゴマの味噌汁ご飯 ま、こんな感じの食事でした。洋食は誰かがくると作るけど、普段はあまりやらないかなぁ。特に今暑いから、よけいにサッパリしたものがいいのよね。昨日スーパーで新秋刀魚（北海道産）が出てたから、今度買って来ようと思います★ いつも応援ありがとうございます★今日も応援クリックして頂けると嬉しいです。お手数ですが宜しくお願いします＾＾ 楽天全ショップでポイント３倍 エントリーはコチラ。 只今ポイント１０倍。３０パオフ。楽天ブックスで、ポイント５倍。
Jul 28, 2009
-
ピーマンの肉詰めとお届けモノ
毎月我が家には新潟からおコメが届くのですけど。今月の配達の時に、外箱に「早くあけてください」の文字。ん？と思い箱を開けると、入ってたのです、↑これらが。。。写真だと分かりづらいのですが、結構大き目のかぼちゃ、そしてこれまたデカイ茄子が。娘はかぼちゃ大好きなのですが、私はあんまり～、そして旦那は嫌いかも。ってところ。どーやってこんなに消費すればいいのか？と考えた末。かぼちゃスープにし（写真撮り忘れ・汗）、残りは実家へあげてしまいました。そしてナスは未だに残っております。これ、どうするかなぁ。。。 先日の夕食。ピーマンの肉詰めが無性に食べたくなり作った。でもケチャップ系のソースは使いたくなかったので、甘酢あんかけ風に。こっちの方がお酢も入っていい感じの仕上がり。しかしこの写真、ピントが何故か箸の方に合ってるんじゃないかというつっこみは抜きにして・笑 小さい頃、私はピーマンが大嫌いで。ハンバーグとかの添え物に、ピーマンの炒めたモノなんかがのってると、目に涙をためながら食べたことを思い出しました（親が食べろとうるさかったので・泣）でもうちの娘。ピーマンも人参も大好き（ちなみに私は人参も嫌いで食べませんでした。。。）ちょっとおかしいな、子供ってこ～ゆ～野菜嫌いなはずなんだけど。野菜よりも果物を摂らない娘。かなり好き嫌いが激しいです。そしてお菓子やケーキなどもかなり好みがハッキリしてるので、ま、食べないことの方が多いかなぁ。野菜嫌いよりはいいか。 先日、具沢山カンパを焼いた後、クープがいまいちだったので、プレーンで再挑戦した際のブツ。でも結果、具沢山～よりもイマイチなクープが出来上がってしまったため（汗）カットした面だけしか写真に収めませんでした。今までカンパで水分量を多くすることを気にしたことなかったんだけど、今回は70パくらいで。すると、クラムに穴が登場してました。ま、ちょっとだけど。中はモチモチ～な感じで、２日目も美味しかったです。 カンパつながりで。昨日からホシノでカンパを仕込んでいたのですが、夜仕込むのがイマイチ時間なくてできなさそうだったので夕方仕込み、１次発酵が終わったあと、そのまま冷蔵庫へ朝方２次発酵に入ろうと思ったけど、なんとなく感じが違う。。。でも一応焼成までやってみたけどや～～～っぱりイマイチな仕上がり。やっぱテキトーにやってると、テキトーなパンしか出来ないんだわね。慌てて朝からまた仕込み。一体いくつ作れば気が済むのか。。。不幸中の幸いは、今日は涼しいこと。オーブン使ってもクーラーなしで過ごせそうです♪ いつも応援有難うございます～★今日も８位。 応援クリック、お手数ですがよろしくお願いします～～～～～～～～～＾＾
Jul 17, 2009
-
新じゃがの揚げ煮
今日は朝から役員の仕事で学校へ。学級委員の仕事のひとつである、ベルマーク回収と点数数え。ベルマークって、小学生の時は結構集めたりしてたけど、今あんまり気にしたことないな～なんて思ってましたが。結構な数のベルマークが集まってて。う～ん、私も集めなくっちゃなぁ なんて思っていたところ。。。ダントツ多かったのが、キューピーに付いてるベルマーク。その次がコイケヤと、エリエールのティッシュ。次回回収までに、がんばって集めてみよう。。。 んでもって、今日の夕食の１品。新じゃがの揚げ煮。そぼろあんかけってところかな。これ、家族の皆が好きなので、もう２、３回作ってるんだけど、中々ＵＰ出来ず。。。どうしても出来上がりが日没が多くて、、、今日は午前中学校、午後友達とランチ～♪ な予定があった割には、日没までに写真が撮れたので、ＵＰしてみました。料理単品のネタは久しぶりだなぁ（特に和食） 明日は朝からＡＢＣ行ってきます！ いつも応援ポチ有難うございます♪ 今日はパンネタではありませんが。。。ポチして頂けるとうれしいです＾＾
Jun 22, 2009
-
洋風スペアリブ
ＡＢＣクッキングスタジオでは、毎月レシピを配布しています。（無料。どなたでも頂けます＾＾）スタジオの入り口に、レシピを入れてあるスタンドがあり。簡単な説明が書いてあるレシピカードが入っています。以前に配布されていたレシピカードを使って、今日は洋風スペアリブなるものを作ってみました♪昨日は午前中に買い物に行く時間があったので、肉のコーナーでスペアリブを物色。最初に肉に焼き色をつけた後、ワインやらを投入し・・・コチラ を使って、ちゃちゃっと仕上げました♪ やっぱりすごい圧力鍋の威力！！お肉もかなり柔らかくなります。こんなんだったら早く買えば良かったわぁ。今回はアラビアkokoのディープに盛り付けてみました♪ 話は変わり。。月曜日のこと。娘の学校では、生徒の親の携帯番号を登録し、不審者情報などが入った場合は、手紙ではなくメールですぐに対応できるようにしています。。。そして、その不審者情報がＡＭ10時１５分頃入り。ナイフを持った若い男性が私の住んでいる地区を徘徊しているとの情報が！！！一応私の両親も同じ地区に住んでいるため、「こんな情報入ったけど。お母さんも気をつけてね～」などと言い、何の気なく窓の外を見ると？？なんと！！！！そこには、10台近い車がとまっていて。 勿論パトカーも含めです＾＾；母に「きゃ～うちの前にパトカーが沢山とまってる！！」と叫んでしまったのは言うまでもなく＾＾；人の心配してる場合じゃありませんでした・・・詳しいことを聞こうと、野次馬となり前のお宅へ聞き込みへ行かなくちゃ～なんて思ってたら、もう既に何件かの人たちが家の前にいて。話を聞くと、うちの並びに美容院があるのですが、そこのスタッフ（多分）からの通報とのこと。多分店の前をナイフを持った２０代男性が通過したのを見たのではないか？？？と。。。ひえ～。なんとその美容院、うちから３軒先。しかもうちの前を通過していたらしい！！！！！！！！！！！！！！！こわーーさすがに、警官の服を着ている人も、スーツのおまわりさんも。凄い数で探しましたが、未だつかまっておらず。。。子供達は休み時間も校庭に出られない状態のようです。。。なんとも迷惑な話！！昔はそんな人いなかったのになぁ。なんだか恐ろしい世の中です・・・ いつも応援有難うございます。今日もポチって頂けるとうれしいです★
Jun 3, 2009
-
パスタランチ
今日は朝から結構忙しくて。。旦那の保険を色々変更したくて、友達に色々相談していたのですが、一度一緒に事務所まで来てもらったほうが話が早いとのことで、保険会社の事務所まで行って来ました。当然保険なんてちんぷんかんぷんなので、話も私ではなく殆ど友達がしてたけど・笑一体誰の保険なんだー・汗ま、最終的には変更した方がいい部分と、よくない部分にわけ。保険料は月額1万円くらい上がるけど、仕方ないか？はぁ。色々とお金がかかるわぁ。しかも今月は自動車税の支払いも！先月固定資産税かと思ったら、今月は自動車税かよ！出て行く一方の我が家です。。。笑 今日のランチ。友達と食べようと思ってたけど、ご主人がいるとのことで一緒に食べられず。先日作ったバジルソースを使って、バジルクリームパスタを作りました。中身はブロッコリーと生ハム。生ハムはトスカニさんで買ったモノです♪今日は1人寂しく食べケド、今度は一緒に食べたいわ～↑ポイント10倍、レビューを書いてさらに５００Ｐゲット♪ ← お試しセットいかが？？ ブログランキングに登録中♪どちらかワンポチ、宜しくお願いします＾＾
May 11, 2009
-
五目キンピラと大根サラダ
先日作った五目キンピラ。ゴボウと人参のキンピラも好きだけど、それにインゲンがはいると色もキレイだし。ついでにさつま揚げが入ると味もなんとなく美味しく感じる。最後にゴマを振りかけたらおしまい。この組み合わせは美味しかった。 また作ろうと思っております。 こちらは大根と水菜のサラダ。これまた大好きなサラダ。 この日はこれの他に、あさりの味噌汁、ぶりの照り焼き、グリンピースのご飯ととっても和なご飯でおいしかったのでした。 前回のブログで紹介したイチゴ酵母。こちらの酵母を使って昨日から前種を仕込んだものの。。。今朝焼いたら。。。。。 だめだーーーーーーー ちっとも膨らまず。これは最悪の結果でした。やっぱ酵母作ってからじゃないと難しいのかなぁ。これに100ｇ使っちゃったので、残りは地道に酵母を起こすことにしました。またいちからやり直し。ま、こんなこともあるわなぁ。 今日から買いまわり始まりましたね。エントリーで最大ポイント10倍です♪エントリーはこちらから～ ブログランキングに登録中♪ 応援ポチ宜しくお願いします★
Apr 20, 2009
-
ワンプレートでご飯と折込シートを使ったパン♪
今朝娘を学校に送って、ついでに犬の散歩をして帰ってきたら、なんと台所に 花畑牧場の生キャラメル が！！旦那に「あ～～、これ花畑牧場のじゃない！どうしたの？？」というと「あ、これ有名なの？先月もらったんだけど、そのまま二階に放置してた」 放置だって～～～？？ だって、要冷蔵なのに。。。 なんでだよ～～～・怒でも折角なので、試食してみました。 食べたけど、やっぱり何かヘン？？冷蔵庫に入ってなかったからなのか？はたまた味がおちてるのか？？でも口に入れたら、ホントにすぐになくなっちゃいました。やっぱ私の作ったキャラメルとは違うな～という感じ。一応冷蔵庫にしまったので、ちょっと冷えたものを食べて、あとはどうするか？う～む。。。 でも味がおちてたら、やっぱり破棄？？あ～～～なんてことしてくれたのよっ！！ま、仕方ないけどさ。。。 レンジを買い換えて、ビストロにしたのでグリル料理が簡単になりました。ちょっと鶏肉に下味をつけて付け野菜と一緒に焼くだけ。簡単です。時間も20分以内で出来上がるし♪やっぱりいまのレンジは凄いわねぇ。。。表面の皮もカリカリになります。柚子コショウをのせて食べましたが、おいしかった＾＾ご飯は黒米を一緒に炊き込んで、添えてあります。舞茸が思いのほか小さくなってしまったので、もっとやっておけばよかったと、ちと後悔しましたけどね。。。あとはクレソンのサラダです。これに味噌汁を作っておしまい。。。 もうひとつは折込チョコシートを使ったパン。今回はシートから自分で作りました。シートは以前は買ってましたが、娘があまりたべなくなったので、使い切りができるサイズを作ることにしました。 折込シートを使ったパンはあまり得意でなく。。。 ちょっと練習目的で作っております。 最終的にはバターシートを使って、クロワッサンが焼きたいな～と・・・なので、これから色んな種類の折込シートを使って、焼いていきたいな～と思ってます。今回はトヨ型を使いました。トヨ型を使って焼くと、かわいいラウンドパンが出来ます。トヨ型は大きいサイズで、今回粉量３００ｇ、中のシートは150ｇで作っています。もうちょっとキレイな層が出来ればいいのだけれど、、、これまた練習ですな。。。 ブログランキングに登録中♪ 応援クリック宜しくお願いします★
Apr 15, 2009
-
晩御飯と上級バゲ
日曜日から加水率を上げて、上級バゲを練習し始めました。まだまだクープ全開～というわけではないので、見た目もあまり。。。ってところですが。クープは日曜日に２本、昨日は３本開きました。まぁまぁかな。高橋雅子さんのレシピで作っているのですが、水分量がおおいので成型時に生地の扱いが難しく。長くしようと思っていないのに、最終的に長くなってしまい、なんとかオーブンへ入れている状態。最初に買った銅板を使用しているので、長さも短いし薄いし。あ～やっぱりこのオーブンにフィットした銅板が欲しいなぁ。。。。で、コレ↑。長くなりすぎたので、上下の部分がちと歪み。上部はオーブンの側面に当たっててちょっと焦げました。やっぱ生地を半分にして焼いた方がいいのかしら？？ う～む。。。 加水率を上げたので、クラムの気泡も基本のバゲより大きめ。中もモチモチして美味しいです。まだまだ始めたばっかりで難しいけど、作っているうちに段々とクープの入れ方や生地の扱い方なんかもわかってきたように思います。これからもじゃんじゃん焼いていかねば＾＾ さてさて。今週はちょっと料理をがんばろうということで、昨日の晩御飯。↑はエビとアスパラをナンプラーで炒めた物。微塵切りにしたニンニクも入っております。味付けはシンプルにナンプラーと少量の砂糖、塩、コショウのみ。レモンを最後にかけて頂きます。さっぱりしていて美味・・・ 本当は冷奴でたべようと思って買っておいたお豆腐ですが、野菜を摂りたいので入り豆腐にしました。これは我が家の定番品。 最後はトマトのサラダ。 玉葱をのせすぎて下のトマトが見えないけど・爆新玉葱が出てくるとサラダに玉葱を入れます。フツーの玉葱はあまり生で食べるの好きじゃないのです。トマトもファーストトマトがスーパーに並ぶようになってきたので、これは～と思いサラダにしてみました。すっぱドレッシングで沢山頂けます。あはは。 これが週の前半で終わらないように頑張らねば＾＾； ブログランキングに登録中♪ 応援ポチ宜しくお願いしま～す★
Apr 14, 2009
-
エル・ア・ターブル
最近本ばかり買っていると昨日の日記にも書きましたが、そういえばこちらも買っていたのでした。エル・ア・ターブル５月号。前号から買っていこうかな～と決めた雑誌。 料理も載っているし、スィーツも。スタイリングなんかもかなり勉強になります。そしてこちらと一緒に購入したのが天然生活。 こちらもレシピが結構充実しております。朝ごはん がテーマなのかな？美味しそうな料理が沢山♪ で、話は戻りますが。今号のエル・ア・ターブル。最初気づかなかったのですが、高橋雅子さんが登場しています。パン教室の取材。あ～いいなぁ。今年は気が付くのが遅くって、教室の募集に参加できず。。。来年こそは是非習ってみたい、天然酵母のレッスン。今行かれてる方々、羨ましいわぁ。。。そのほかにも有名なパン屋さんの紹介をしています。チクテのパンも載ってました。これから機会があったらいろんなパン屋さんに足を運んで、食べ比べしてみたいです。夏に向けてダイエットなのに、太りそうでこ、怖い・・・ ちょっと前に作った料理。夜食べる前に撮影したので、写真がきちゃないですが・爆ま、仕方ないですね。 ほうれん草の胡麻和え 牛肉と新ゴボウのしぐれ煮。 こちらはきょうさんが私のレシピを作ってくれて。私も作りたくなって作ってみました。 あとはナスのしぎ焼き。これに魚を焼いて、味噌汁とご飯で終了。久々に品数多目で作ってみました（簡単なものばっかりだけどねぇ。。。）やっぱり和食は美味しいなぁ。でもせっかく料理本を買ったので、こちらの方にもチャレンジしないとね♪ というわけで。最近スイーツを作っておらず。。。 というか作っているのだけれど、出来栄え悪すぎでブログにＵＰできていないという。。。そのうち載せたいんだけど、こればっかりはもう少し作ってみてからにします。。 ブログランキングに登録中♪応援クリックお願いします★
Apr 13, 2009
-
出来た～ そして行ってきます♪
これからお花見行ってきます♪お弁当持って＾＾ ＋＋＋中身＋＋＋おいなりさんほうれん草のゴマ和え卵焼きチキンスティックの唐揚げウィンナーかぼちゃサラダ 以上！ 今日はバタバタするので、コメ欄閉めます、、、 ブログランキングに参加中♪応援ポチ、よろしくお願いします★
Apr 10, 2009
-
アジフライ
春休みの間に仕事が入ったので、その時娘を学童に入れました。学童にはクラスの女の子も数名います。で、何の遊びをしていたのか？帰ってから聞くと。。。 一輪車 とのこと。運動神経もさほどよくない娘。 昔から外で遊びたい！というよりは家の中でごっこ遊びなんかを好んでいたのに。。。ちょっと驚きました。そして… 一輪車が欲しいなぁ。。。 と言いだしたのです＾＾なので、昨日は早速トイざらすへ向かい、一輪車を買ってきました。昨日は私の母も一緒に出かけたのですが、自転車コーナーを過ぎレジに向かう途中、とあるものを発見♪ これも欲しい。。。 何かと思ったら。 コレ↓ ふとまきまっき～ なんつーネーミング・・・海苔巻きは昔から大好きな娘。これで色々作りたいのだと。邪魔なものがまた増えました＾＾；そして家に帰って何をしたいか？娘が言ったのはふとまきまっき～ だったのは言うまでもない。折角買ったんだから、ちゃんと一輪車使えよな～～～～～～～～と思ってるのは私だけ？ アジフライを作りました。母が下ごしらえしてくれたので、衣を付けて揚げただけ～下ごしらえが面倒なお魚も、そこさえやってあればすぐに料理できるのでとても助かります。今回はサラダにのせて。レモンを絞って食べると、おいしゅうございました＾＾ ブログランキングに参加中♪ 鯵フライにワンポチ宜しくお願いします。。
Apr 8, 2009
-
そら豆ご飯/ある日の夕食
金曜日に天然酵母のパン教室の体験レッスンに行ってきました。そこでパンを作ったのですが、所要時間２時間とあります。天然酵母のパンは、イーストのパンと比べて１時発酵に時間がかかるので、２時間で終わるのはおかしいな～と思い行ってみて。結局初めに、１次発酵まで終わらせた生地を用意してもらって。それを成型。２次発酵→焼成 という具合でした。２次発酵の間に、粉を混ぜて捏ねる という工程を練習する内容。でも私が教えて欲しかったのは、１次発酵をその段階で終了とみなすのか？けど、このやり方では、毎度１次発酵済みの生地を使い、発酵が終わる段階が見られない！と思い。。。その日に入会すれば入会金がタダ ということで、申し込みしてきたものの。。。クラスは木曜の午後と土曜の午後のどちらかで、木曜は娘が帰ってくるから無理だし。土曜も旦那がしごとだと無理ジャン ということで、昨日やっぱりお断りの電話を入れました。師範コース終了後にも家で教えられるようになるまでに、30万近くも払わなくっちゃいけなかったし。。。総計50万ほど、費用がかかります。。。 ムダじゃね？？ ということで、他の学校を探すことにしました。そこだとイーストを使うコースですが、もっとリーズナブルにライセンスが取れるし。とりあえずそこで頑張ろうかな～と。。。出来ればお菓子もどこかでならいたいところです♪ ある日の夕食。 味噌汁も作りましたが、ＵＰしてません。。。そら豆ご飯。 塩気を少し入れて炊いたご飯にトッピングしただけ～。でもこの方が型崩れしないから見た目はいいかな。味は混ぜて炊いた方が断然美味しいけど。。。 こちらは肉じゃが。ケンタロウさんの作り方で。 彼のレシピは人参入れませんが、娘が好きなので入れました。フライパンを使って作ります。玉葱を最初、焦げ色がつく位まで炒めてから色々投入。これだと玉葱の甘みが増して美味しい気がします。。。 あとは水菜のおひたしと、蒟蒻の甘辛煮。水菜は生で食べると嵩張るのであまり食べられませんが、ゆでると少量になるので食べやすいです。 おかかを散らして、青じそドレッシングで。 蒟蒻の甘辛煮も、本当は鷹のツメを入れて作るのですが、娘がダメなので食べる時に七味をかけて頂きます♪ やっぱフツーのご飯が一番食べやすいね♪ ブログランキングに登録中★ ある日のご飯にワンポチ宜しくお願いします♪
Apr 5, 2009
-
なすの豚肉巻き
昨日は昼前から友達と会い、ランチを楽しんできました。幼稚園は一緒だった娘の友達。小学校は違っても会えばフツウに遊びます。今日は転勤前に会える最後の日。子供はきっとまだ引っ越してしまうという意味があまりわかってない様子。ま、楽しそうに遊んでたのでよかったかな。小さい子もいるので、今回は近所のファミレスで。。。お別れ会をするにしてはちょっと残念な設定場所でしたが、近所にお洒落な店もないし。わざわざ電車で出かけるのもねぇということで。次回は親だけで出かけたいです。。。＾＾ なすの豚肉巻きを作りました。ナスを豚バラで巻いて焼き、焼肉のタレで味付けしただけの簡単メニュ～最近手抜きですね、はい。。。 焼肉のタレはモランボンのジャンが好きです。エバラより美味しいと思います。小分けサイズもあるので、使いきりにも便利♪添え物はかぼちゃのサラダ。かぼちゃを茹でてマッシュしたものに、きゅうりを塩もみしたものをプラス。味付けはマヨネーズで。。。本当はスープにしようと思ったけど、品目数を稼ぎたかったのでサラダに。で、違う具材で味噌汁を作りました。いやぁ本当に手抜きのメニュー・あはは。 ＋＋食器＋＋アラビアkokoオーバル アイノアアルトボウル ママパンさんに新しいラウンド型入荷してます～一度に２本焼けるタイプはコチラＣＤＳ－ＲさんでＳＡＬＥ開催チュウ ブログランキングに登録中♪手抜き料理にワンポチ、宜しくお願いします★
Mar 26, 2009
-
おかず２種
みなさま三連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？私は結構充実した３連休をすごしましたが、疲れてからだがだるいです。。。昨日も娘を寝かしつけるのと一緒にねてしまい。気が付いたら朝。あやうく寝坊するところでした。あ～あぶなかった。。。 そんな中、きょうさんから素敵な贈り物が届きました。先日、毒見の為に（笑）送らせて頂いたブツのお返しに、インセンスを送ってくださいました。アロマキャンドルも好きですが、インセンスも好きな私。何故か昔からお線香のにおいがすきなのです。今回は季節柄桜のインセンス。素敵なインセンス立ても一緒に頂きました。きょうさん、どうもありがとう♪ 先月だったか？無印が10％オフの時に四角のトレイを買いました。で、まぁなんてことないおかずをのせてみたんですけど。。。鰆の照り焼きと厚揚げと小松菜の煮物。後者のレシピはコチラ。 本来は飯碗ですが、煮物を入れてみました。器が黒なので、しろっぽい厚揚げやミドリの小松菜が映えます。でも混ぜご飯の方がやっぱいいかも。。。笑 鰆は白身の魚のなかでもかなり上位に入るほど好きな魚です。和風でも洋風でもあうし。赤身の魚より色々調理方法があるので、いいのがあると買ってきます。お値段さえもう少し安ければねぇ。。。 スイートキッチンさんでポイント10倍始まってます♪只今楽天ではパソコンとケータイでお買い物するとポイント３倍。エントリーはこちらから。 ブログランキングに登録中♪おかず２品にワンポチ宜しくお願いします★
Mar 23, 2009
-
根菜揚げのせサラダ ★ 発表は午後になります。遅くなりすみません。。
昨日は沢山のご応募有難うございました。こちらで抽選して発表したいと思うのですが、娘が学校が帰ってくるのが午後になるので、それから抽選させて頂きたいと思っております。なんだかもったいぶってすみません。。。正直、応募数 ０ だったらどうしよう？？？ とか考えてましたが・笑沢山の方からご応募頂いて♪ 嬉しいかぎりです。。。ありがとうございました＾＾ さて、先日も紹介しましたが、日清のベジフルーツオイルのモニター当選のために考えたレシピその２です。。。まぁ、レシピってほどでもないけど・笑 ベビーリーフや水菜などの上に、揚げた根菜類を載せてサラダとして頂きます。揚げ野菜は かぼちゃ、蓮根、ゴボウの３種。ベジフルーツオイルでサクっと揚げて、さらにドレッシングにも使用しております。 レシピはまだのせてないので、後ほどクックにのせます。。。 プレートはアイノアアルトの28ｃｍクリア。先日購入しました♪ グレーは２枚持っているので、クリアを２枚買い足し。こちらお安いのでオススメです♪プロキッチンさんでイッタラ商品３０％オフ。 詳しくはコチラから。 ブログランキングに登録中♪ 根菜上げのせサラダにワンポチ、よろしくお願いします★
Mar 19, 2009
-
久々に
久々に料理ネタです。このところパンネタやお菓子ネタが多かったので。以前にも書きましたが、オイスターソースのモニターが当たったのでレシピを考えなくてはならず。なので今回これが一発目。大根と豚バラのオイスターソース煮 です。いつもの大根と豚バラ煮にオイスターソースをプラス。しょうがとニンニクも加え、中華風に仕上げました。子供もパクパク食べていたので、オススメです。ちなみにＴＯＰの唐辛子は飾りです。。。笑 我が家は娘が小さいので、唐辛子を入れませんでしたが、大人しか食べないお宅では唐辛子inがいいかなぁ。私は基本的に辛党なので、唐辛子が入っている方がすきなのです♪レシピはコチラ。お時間ありましたら、是非挑戦してみてくださいね★ で、もう１品作りました。こちらはオイスターソースじゃないですけど＾＾；和風サラスパ。 レシピはコチラ。これ、ひじきが入っているので 最初は え～ と思ったけど。さっぱりしていて、とても美味しいです。（自分で言うなってとこですけど。。。）夏なんかは、サラダとしてではなく、パスタとして食べてもいいと思います。お酢がたっぷり入っているので、すっぱいモン好きの私は大好きなレシピ。一度騙されたと思ってたべてみてくださいまし♪ ブログランキングに参加中♪ 美味しそう！と思ったらワンポチ、宜しくお願いします★
Mar 11, 2009
-
稲荷ずし
昨日は家でぐ～たらしておりました。朝食というか、もうブランチに近い時間にご飯を食べ、それからは洗濯はしたものの、他にはなにもせず・・・夜も外食。ま、こんな日もあってもいいか・笑 先日の「やさしいお酢」のモニターに続き、今度は 「李錦記」のオイスターソースのモニターにも当たってしまいました。なので今週はオイスターソースの料理も考えなくてはならなくなりました。ま、嬉しいことですね。なんだろう？〆切があるとか、やらなきゃいけない状態に追い込まれると、ちょっとはやる気が出てくるので不思議。いつもは後回しなことも、やらなくっちゃと急かされると、色々できるもので。多分、今は家にいて、外で働いたら家のことなんか何にも出来ないだろうな～とか思うけど、その時になったら、なったで、今より家のことやってるかもしれない（笑追い込まれることもたまには必要ですね。暢気に日々を過ごしていると、時によくなかもしれません。。。 久しぶりにお稲荷さんを作りました。 うちでは不人気のお稲荷さんなので、作るとそのまま実家へ持っていきます。父はコレが大好きで、10個持っていっても１日かそこらでほぼ完食。母は殆ど食べさせてもらえないという・・・ 相変わらずすごい食欲です、ウチの父（笑身長も大きい（180cm近くあります・笑） のですが、体重もそれなりにあるので、大丈夫か？って感じです。 レシピはコチラ。中身はいつもと同じ、しゃけと大葉とゴマ。この組み合わせが好きです。 今日はこれから娘の英語の発表会があります。去年まではスピーチコンテストで、一応３位までトロフィーが貰えていたのですが、今年からは発表会に変わりました。なんだかコンテスト終了後のひと悶着が毎年起こり。それを考慮してコンテストはやめにし、発表会に変えたそうです。ちなみに娘は去年、なんと一番下のランクで優勝し、トロフィーを貰いました。でも今年から発表会になり、それが最初で最後のトロフィーとなってしまいました。いい思い出だけ残って、よかったね～といったところです＾＾ ブログランキングに参加中♪ 60を超えても食欲が衰えない我が父にワンポチ宜しくお願いします♪
Mar 1, 2009
-
やさしいお酢レシピその２
関東地方、雪が降りましたねぇ、昨日。朝から雨は降ってたんですけど、途中から雪にかわり。寒かったです（当たり前ですが）。でも買い物に行かねばならず。出たのは買い物と、娘を迎えに行ったときのみ。家の中でじ～っとしておりました。寒いの嫌いだし。。。 今日で２月も終わり。 なんだかあっという間に２月も終わってしまいました。そしてあと３週間後には 魔の春休みの到来。。。うぅぅ。またランチを作らねばなりません。1人なら簡単に済ませたりしちゃいますが、２人だとそうもいかず。そして1人ならちゃっちゃと出来ることも、娘が家にいるとそうも行かないことが多くなり。今から面倒です（母親失格ですな・笑） さて、クックのやさしいお酢レシピのその２。今回は２種類。一つ目はＴＯＰのつけ麺。 レシピはコチラ。 これは夏にも作って、レシピもあったのですが、やさしいお酢バージョンで作って載せました。食べる前に、やさしいお酢をまわしかけて食べるところが美味しくて好きです。汁は熱々もので。ベースはつけ麺なので、汁は少なめになっています。 もう1つは サラダ。またサラダです。アイディアが貧相ですみません（泣 キャベツときゅうり、トマトのサラダに、シメジとベーコンをいためたものをのせ、マヨベースのドレッシングで食べます。ドレッシングにやさしいお酢使用。 レシピはコチラ。 ボットナはボウルしかもっていません。TEEMAの21cmボウルを持っていなかったので、それのかわりにボットナを買いました。ブラパラだと柄が多すぎるし、ＴＥＥＭＡだと真っ白でつまらない。なんていう時に、柄がちょっぴり入っているお皿は重宝しますね。全体に入るとクドイ模様も、ちょっとだけならＯＫ！みたいな。プレートも欲しいな～と思うんだけど、どうかなぁ。また食器棚がエライことになると困るので、ひとまずはボウルだけかなぁ。 お安い、しかもポイント10倍♪ ブログランキングに参加中♪やさしいお酢レシピにワンポチ宜しくお願いします♪
Feb 28, 2009
-
棒棒鶏（バンバンジー）
やさしいお酢 のモニターに当たったので、一発目。バンバンジー 作りました。中華は大好きな私。 バンバンジーも好きな料理のひとつ。お店によってゴマダレの味がかわって、とても美味しい。 ところで、こちらのやさしいお酢。ニオイも味も、フツウのお酢よりマイルドに仕上がっています。一体どんだけマイルドなのか？ と思い、コップに入れて少し飲んでみました・笑フツーのお酢では、コップに鼻が近づくと うっ という感じですが、こちらはニオイもマイルド。すこ～し飲んでみましたが、それほど酸っぱさもなく。リンゴジュースなんかで割るとおいしいかもしれない と思ったほどです。 レシピはコチラ。 旦那はお酢が苦手です。ですが、今回ドレッシングに大匙４のお酢使いましたが、すっぱくない と言ってました＾＾お酢キライ、克服できるかもしれません♪ちなみに私はといえば・・・酸っぱさが物足りず、取り分けてからさらに やさしいお酢 をドバっとサラダにかけて食べましたけどね。 プレートはNero 20cm ドレッシングのボウルは アイノアールト ブログランキングに参加中♪棒棒鶏にワンポチよろしくお願いします★
Feb 24, 2009
-
真鯛のソテー きのこクリームソース♪
まずは余計な話から。 長いので興味のない方はスルーしてくださいね～ ブログを始めるかなり前（４、５年前）から、気になるブロガーさんが何人かおりまして。そのうちの1人のブロガーさんは、かなりハマリました。この方、男性。 年齢は推定40歳くらい？かな？アラフォーってとこか。なにしろ 買い物依存症ブログ と名のつく位だからハンパない買い物。パンツなんかも色違いで大人買い～なんてのは当たり前。洋服がメインなんですけど、靴、バッグ、小物。全てにおいてこだわりがあり。 しかも物知り。文章もおもしろい。 服だけに限らず、インテリアもスバラシイ。マンションにお住まいのなのですが、間取りはすべて自分で決めていて。（ちなみに未婚？だと思います。。。）北欧にも興味をもたれているようで、家具なんかも北欧テイストのモノがあったりしました。 が。途中私が１年くらいパソコンを全く開かなかった時期があって。その間に何が起きたのか？殆どの過去のブログが消されていて、、、今は映画やコンサートのブログになってるみたいですね。読むの楽しみにしていたブログだったのでショックでした、、 で。前置き長いですが、ここからが本題です。 え゛～～～～・・・ そちらのブログで、先日 来生たかお のコンサートへいったとの記事が。来生たかおか。 なつかし～～ と YOUTUBEへ。。。早速曲でも聴こうと思い、何がいいかな～ なんて検索していると。。。そうそう、来生さん、曲を色々提供してたんですね、色んな方に。で、夢の途中 が目にとまり。 あ～～なつかし～～。 探偵物語。 薬師丸ひろ子の映画。 当時ショウガク生だった私。初めて友達と映画を見にいったのがコレだったような？？？すみません、あやふやです、、、薬師丸ひろこがベスト10に出て、探偵物語を歌っているのがあって。（ペーストしたかったんだけど無理なので、興味のある方はコチラ、、、ちなみに久米宏も黒柳徹子もめちゃ若です＾＾；）かわいかったのねぇ。wikiによると港区出身とのこと。 お嬢？ たしか玉大行ってたような気が…そのほかにもメインテーマや、セーラー服と機関銃など。色々見られて楽しかったです。メインテーマの 野村宏信 は結構笑える・・・ あの髪型って。。。あ、ちなみに来生さんの歌もちゃんと聞きました♪ 真鯛のいいのが売ってたので、ソテーにしました。今回はクリームソースで。 娘はクリームソースが好きですが、きのこはキライ。なので、 きのこなし なら次も食べる とのことです（涙まぁ私もきのこ、小さいときは嫌いだったからなぁ。 ちなみに生しいたけは今でもあまり好きじゃありません。 干ししいたけは大好きなんだけど。 （意味不明です）ベビーリーフお安かったので、サラダに。 それから焼いたバゲを添えて。ワンプレートで出来上がり♪お皿は コチラ サラダの器は コチラ 双方ポイント10倍チュウ♪ ↓ブログランキングに参加チュウ♪ 真鯛のソテーに、ワンポチ宜しくお願いします☆
Feb 20, 2009
-
手作り豚マン
以前にうりすけさんのブログで紹介されていたチャイナベーコン。干すところまで終了したはいいけど、冷凍庫で冬眠中でした。 幸い真空パックに出来るマシーンが実家にあるので、それを使って冷凍しておいたところ、特に問題なし。で。早速それを使って豚マン作り♪ まずは豚バラを蒸す。 今回はウーロン茶ではなく、フツーのお湯で。 蒸しあがりはこんな感じに。 写真だとよくわかりませんが、かなりジューシーな仕上がり。 で、これを半分使い、ねぎと調味料で炒め、豚マンの皮を作ってそこへ投入。蒸すこと１５分・・・ 出来上がり～♪これ、めちゃくちゃ美味しかった☆豚マン大好きな私。 スーパーで買ったりもしますが、やっぱり手作り＆出来立てはウマウマ～皮のモッチリ感がたまらな～い☆当初残りの半分はポトフにでも使おうかと思ってましたが、明日もコレ作ります。だって、美味しいのです（自分でいうのもなんですが…） 中身のアップ※注）指がシワっぽいところ、お許しください。 あまりにも気に入ったため、昨日スーパーで豚バラブロック２本買ってきました。前回はレシピ通りに作りましたが、今回はアレンジきかせます。 なので、もし上手くいったら報告したいと思っております＾＾ セイロ、大活躍です。 もう４年くらい前に買いました。買ったときより、大分いい感じの色になってきて、とても気に入っています。一家にヒトツ、如何でしょうか？笑我が家のセイロ 照宝の２７ｃｍ 伊藤まさこさんも愛用中♪ 蒸し板があるととっても便利です。今度はチビセイロも欲しいな～こちらはセットでお得ですね。 本日10時から。 プロキッチンさんで StarterSET 発売開始～ ブログランキングに登録中♪ 豚マンにワンポチ、宜しくお願いします☆
Feb 18, 2009
-
焼き鳥丼
結局昨日の 曲がり角の彼女 の最終回は見ず。月曜は娘の習い事が２つあるので忙しい上に、学校も４時間で帰宅も早い。なので見られなかったというのもあるけど。その曲がり角の彼女の前に再放送しているのが 不信の時。これも当時は見ていたんだけど。当時、友達とメールのやり取りをしながら毎度見てました。だって、このドラマ怖すぎる～～。ドロドロなのは否めず。でも結構楽しめました。再放送は流石に見ませんけどね。なぜって。基本的に米倉涼子の出ているドラマは嫌いな私。ストーリが毎度面白くない上に、米倉涼子自体もあまり好みではない・・・が。この共演者に 松下由樹 がでていて。 彼女はとても好きな女優さんです。彼女を知ったのは オイシーのが好き というドラマ。石田純一と共演していて。このドラマはかなり好きで毎週見ていた記憶アリ なのだけれども、内容はもうあまり覚えておらず…笑当時は 背が高くてかわいい だったのに、今は？ちと太りすぎ？役柄も主役というよりは脇役が多いのかなぁ。でも女優さんとしては大好きなヒトです。さっきwikiで調べたら、小林武史と付き合ってたのねぇ。これは知りませんでした。 久しぶりに作った焼き鳥丼。きょうさんがつくれぽ作ってくれて。私も食べたくなり作りました。丁度冷凍庫の中に鶏肉のストックもあったので。レシピはコチラから。普段は塗りものの器によそりますが、今回はTeemaのレッド２１cmで。赤い器は丼ものにも合います。娘は小さいほうのボウル（１５cm）を使いました。平日、滅多に旦那が一緒にご飯を食べることはないので、大小１個づつでも足りてます・笑 Free designさんでポイント２倍 ボウル１５cm 同じくボウル２１cm もポイント２倍です♪ ☆エントリーでプラチナ会員ポイント３倍、ゴールド会員ポイント２倍です☆ ブログランキングに登録中♪焼き鳥丼にワンポチ宜しくお願いします☆
Feb 17, 2009
-
ミートボール
昨日は暑いくらいの陽気で、冬嫌いの私にはとっても良い１日でした。娘は袖なし１枚で外を走り回ってましたからねぇ。春も近づいてきてる？と思ったけど、今日はまた曇りで寒いなぁ。やっぱり春はまだ遠いのか・・・ 昨日のブログで民放のお話しましたが。実は直してもらうちょっと前から、画質のちょ～～～悪い状態では見ることが出来まして。で。午後３時からフジテレビで再放送している 曲がり角の彼女（主演：稲森いずみ）を最近見始めたのだけど。これって2005年の放送だったんだ。当時も見てたけど、もっと最近かと思ってた。基本的に、稲森いずみはあまり気に入っている女優ではないのだけれど、共演の 伊原剛志 が好きで以前は見ていて。要 潤 と最終的にくっついなのか？くっついていないのか？それすら覚えていないのだけど、今又みると面白かったりもする。今、稲森いずみってまだ人気なのかしら？ そうそう。。あれはいつだったか？同じくフジの月９。 ビーチボーイズ だっかっけか？ 反町と竹之内の豪華キャスト！これに広末涼子と稲森いずみが出演していて。あの頃が一番の売れ時だったのか・・・って何が言いたいのか良くわからなくなってしまい、すみません。 ま、このドラマ、まだ続くのかな？あ、明日が最終回の模様。気になる方、見てください・笑しかし最近のドラマ、全くみておりません。どのドラマが面白くて、誰が人気かもわからず・・・ちょっとやばいです＾＾； 前置き長くてすみません。写真を整理していたら、ＵＰしていないのがあったので、今日はそちら。結構前に撮ったんだよなぁ。これ。旦那がご飯いらない というので、冷凍庫からストックを持ってきて温めただけ。娘と2人なら、こんな感じで簡単メニューです、はい。ちなみに前回は クロッカス によそったのですが、今回はブラパラで。やっぱこっちの器の方が、豪勢に見えるね。買って良かったわ。 こちら、40％オフ。やすっ こちらも35%オフ・・・ いずれもマークショップさんで購入できます♪ ブログランキングに登録中♪ ミートボールにワンポチ、宜しくお願いします☆
Feb 15, 2009
-
和風ハンバーグ
今朝は朝からなんだか忙しく、更新時間も遅くなってしまいました。というのも。年末にリビングの配置換えを行った際に、テレビの位置を移動。配線コードをいじったら民放が全くうつらず・・・スカパーに加入して以来、あまり民放を見ることもなくなって、見るとしても娘のアニメくらい。映らなくなっても特に不便をしていたわけでもなく。が。たまに実家に行ったりすると、結構おもしろい番組なんかもやっていて、さらにニュースもこっちの方が見やすいな～と思ったり。２ヶ月以上放置したままだったので（どんだけ放置？）、これはもうやばいな～と思い、今朝人に来てもらってなおして頂きました。それが終わって、娘が外で遊ぶというので洗濯物だけ干してすぐに外へ。今日は温かいというよりは、むしろ暑い という感じですが、芝生にシートを敷いて、友達のお母さんと、まったりビールなんぞを飲みつつ…笑ま、よかったです＾＾ 和風ハンバーグをつくりました。 いつもは洋風味付け。焼いた後のフライパンに、ソースとケチャップ、そこに赤ワインを足して、強火でアルコールを飛ばしたものをソースにしています。今回は和風で。ハンバーグの下に玉ねぎをいためたもの（娘用）と、ネギをいためたもの（旦那用）を敷き、その上にハンバーグ、大根おろし、大葉の千切り と続きます。で。編集していて気が付いたのですが、写真。タレかけ忘れてます。あはは。ポン酢か青しそドレッシングをかけて食べたのですが、これ↑はまだかかっていない状態です。すみません、、、 娘には玉葱使用。甘みがあるので、和風でも食べやすいかな～と思いましたが、やっぱりフツウのハンバーグの方が好みのようでした…笑 ブログランキングに登録中♪タレかけ忘れハンバーグにワンポチ、宜しくお願いします♪
Feb 14, 2009
-
エビと小松菜のクリームスープ♪
冷凍庫にエビがあったのでスープを作りました。当初このエビはフライに使おうと思っていたので、結構大き目のエビ。スープに入れるの勿体無いなぁとか思ってたんだけど、この際なので使っちゃえ～と、、、 レシピはケンタロウさんの本から （ちなみに楽天Books 現在ポイント５倍中。 エントリーはコチラから。）この本、結構前に買いましたが、内容も良いので気に入っております。ケンタロウさんのレシピは簡単だけど美味しいものが多いので、時間の無いときなんかにカナリ重宝する気がする・・・ ニンニクとバターで炒めたエビに生クリームと牛乳をプラス。最後に塩コショウで味付けし、最後に茹でた小松菜を入れおしまい。これだけだとなんだか味気ないので、私はコンソメ１つ投入。最近スープの登場回数が増えたなぁ。 やっぱ寒いからか。。。 器は Teema Redのボウル。最近メッキリ登場回数が減ったので、たまには使ってやらねば と登場させてみた。赤いお皿は可愛いのだけれど、使うのに勇気がいる（特にブログに載せるときは…）上手に使いこなせないような気がするし。 どうしても無難な白を選びがち、、、 でも今日はまぁいい感じに仕上がったかな。 scopeさんにカルティオレッド 入荷してます♪ プロキッチンさん、お安いっ CONNECTさんにはプレートもアリ ↓ブログランキングに登録中♪ 久々のTeemaレッドにワンポチよろしくお願いします☆
Feb 12, 2009
-
ミネストローネと懐かしい写真
このところのSWEETS続きで、読んでいて胸やけがする方も多かったのではないでしょうか？なので今回はミネストローネ。ま、これもさっぱりではないが、甘いよりはマシかも。 以前に クイーンアリス のレシピ本 を買ったときに、レシピが載っていて、、、初めはそのレシピを使おうかと思いましたが、材料が殆ど家に無く。（ちなみにこちらの本のレシピだと、パプリカなんかを使ったりしています。）で、いつもの通りクックからレシピをお借りしました。主な材料は キャベツ、ジャガイモ、人参、玉葱、ソーセージ。 ソーセージがレモン・パセリ味だったので、なんとなくさわやかな味に仕上がっており、娘も気に入って食べてました。というか。ＴＯＰにチーズを沢山かけたので、それが目当てであったとも言えるが…笑 スプーンを持っているのは娘の手です＾＾和食などをさっと煮たりするのはステンの鍋を使いますが、今回は煮込み?するので、ルクの鍋で。チェスナッツの22ｃｍ。 煮込み系料理では出番多し。このところミルクスープやらコンソメスープなどを作っておりましたが、トマトベースも美味しい。体も温まるし。大量に作ったので、２日連続で食べました。 けど美味しかった。プレートは kokoのディープ 昔撮った写真を引っ張り出してきました。といってもメモリーカードだけど。娘が小さかったころの写真。 あまり顔は変わっていないと思っていたけれど、やっぱり昔とはちょっと違うかな。 これは２歳になったばかりのころ。ホテルでサンタクロースが来るディナーへ出かけたとき。やっぱり顔が幼いなぁ。ほっぺもぷっくりしてるし＾＾ 必死になんか飲んでます・笑 でも手は２歳って言ってるのか？？ これは３歳になったばかりかな？ この頃は年間パス持ってたので、しょっちゅうランドへ出かけてました。 これも３歳の時。幼稚園に入る前です。 なつかし～～ とまぁ こんな感じです＾＾現在は７歳。大きくなっちゃいました。やっぱり３歳くらいまでが一番可愛かったような…笑 ↓ブログランキングに登録中♪ ミネストローネにワンポチ、宜しくお願いします☆
Feb 10, 2009
-
ポルチーニ茸のキッシュ
ポルチーニ茸入りキッシュ作りました。スクエアのタルトの型をハワイで買ってきたのですが、３人家族の我が家にはちと大きい。自由が丘WINGさんで、私が持っているのより一回り小さいサイズのスクエアタルト型が売られていたので、そちらをゲッツ。そしてレシピも公開していたので、それを参考に。レシピはコチラ。型はコチラ タルト生地は大好きです。甘いのも、このような甘くないものも。カロリー高めですがとても美味しい。冷凍パイシートとは一味違う感じに仕上がってると思います。ちなみに今回はベーコンの代わりにパンチェッタ。グリエールチーズ が無かったので、パルメザンチーズをがっつり入れて作りました♪ これでワインが飲めれば最高なのになぁ。何故か苦手。ビールは大好きだが。。。 昨日の英会話のトピックは ブラッド・ハラスメント でした。略して ブラ・ハラ らしい。 セクハラならぬ ブラハラ。血液型を聞かれたりすることが ブラハラ。 なんで？外人は自分の血液型を知らない人が多い。聞いても、知らん と返ってくることが多いのです。でも日本人で自分の血液型を知らない人ってあまりいない気がする。フツウの会話でも 何型～？ なんていうことになったりもするのに、今やこれはブラハラになってしまうのか！最近テレビもあまり見ず、ニュースも見たりしていないので何が起こっているのか？よくわかっていない私ですが、これにはビックリでした。 ↓ブログランキングに登録中★ ポルチキッシュにワンポチ宜しくお願いします♪
Feb 6, 2009
-
スパイシーなローストポーク
タイトル通りのレシピ名だったのか？覚えておりません。以前に蓮根と豚バラのバルサミコ酢煮 をメモってきた時に、一緒にメモしたもの。レシピは書き写してきたのだけれど、タイトルを忘れており。確かスパイシーなんちゃら だった気がする。 う～ん、思い出せず… この料理、豚ロースをオーブンで１時間くらい野菜と一緒に焼き、その後野菜は水と一緒に煮込んで、潰し。さらに漉す…潰すのに時間がかかりそうだったので、ＦＰまで出動させて作りました。なのにすごく おいしい～～ ってわけでも無く…かなり労力を消費した割に、旨くないおかずだったりすると、とてもがっかりする…これはね～。多分クリームソースで食べた方が断然旨い気がする。今度リベンジしたいけど、なんだかあまりやる気の起こらないアタシ。また失敗したら目も当てられない… 添え物は… 水菜と蓮根、きゅうりとカニのほぐし身のサラダ。これがまた余り美味しくなくて…個人的には カニカマ の方が好きだったかもしれない。高いカニ缶使うより・笑とまぁ。 見た目はまだ旨そうだけど、次はもう作るかわからず…とった感じでがっかりでした…あ～あぁ。 プレートはブラパラ２１ｃｍ カトラリーはカイボイスン ↓ブログランキング参加中♪ スパイシーなお肉？に、ワンポチよろしくお願いします★
Feb 5, 2009
-
里芋と鶏肉のミルク煮 と 菜の花のマヨゴマ和え
ちょっと前からスーパーに並び始めた菜の花。あ～いいなぁ と思いつつ、きっと娘は食べないだろうと思い躊躇してたんですが、遂に買ってきました。とはいえ… すぐには調理せず２日ほど冷蔵庫へ入れておいたら、黄色い花が！ やば～い とさすがに思い、食べることに。 今回はマヨゴマベースにカリカリベーコンをﾌプラス。 ちょっと苦味があるので、やっぱり娘は 「わっ、何コレ。苦～～～いっ！」と今にも吐き出しそうな勢い…やっぱ煮浸しとかにすればよかったか？う～む。 菜の花と一緒に食卓に並んだのはコチラ↑。鶏肉と里芋を牛乳で煮込んだもの。ベースは中華です。中華だしをつかっております。レシピは今日の料理から → それが良かったのか？？娘はコッチはいたくお気に召したご様子。あ～よかった。最後にパセリを散らすあたり… なんだか中華風でない気がしないでもないが。まぁそれはよしとしよう。 器は先日紹介したもの。菜の花の取り皿もそのひとつ。やっぱ新しい器は使いたくなります♪ というわけで、ある日の晩餐でした。春の兆しはあるけれど、まだまだ寒い今日この頃です。 ブログランキングに参加中♪ にが～い菜の花のマヨゴマ和えにワンポチ宜しくお願いします♪
Jan 31, 2009
-
れんこんだんご★
以前うりすけさんのブログで紹介されていた 加賀のれんこんだんご。作りたくなって、早速やってみました♪レシピは今日の料理１月号から 蓮根の２／３を摩り下ろし、残りの１／３は微塵切りに。 これにエビの叩いたものを合わせ、中華風のあんで頂く。残念なことにエビのストックが少量しかなく… 中に入れたエビはほんの少し。なので、ＴＯＰにエビをのせて誤魔化してみました・笑 中に入れるエビの量を増やすと、もっと赤い色がでてキレイだったのになぁ。ちょっと残念です…コレとあわせて２月号も買いました。 ２月号は 白菜 大根 ネギ のおかず満載。 何点かこれから作ってみたいと思います。レシピ本と違い、その季節に合った野菜やらを使ったレシピが掲載されているので、とても便利。面白そうな内容の時は、毎回購入します♪ ↓ブログランキングに登録しています。 れんこんだんごにワンポチ、宜しくお願いします。
Jan 24, 2009
-
カジキマグロのソテー トマトソース添え
先日スーパーに行ったら、おいしそうなカジキマグロを発見。早速買って来てソテーしました♪我が家ではフライにすることも多いカジキマグロ。 白身のお魚なので照り焼きにしても美味しいのですが、フライの方が人気かな？今回はいつもと変えて小麦粉を軽くまぶし、その後オリーブオイルでカリカリになるまでソテー。最後にフレッシュトマトとバジルの葉っぱでソースを作り、添えました。黒い丸ポチは先日も紹介した バルサミコ酢を煮詰めたもの。これをつけて食べても美味しくいただけました。 娘はフライも好きですが、こちらもとても気に入ったようで。又作って～と言っておりました。 昔から魚を好む娘。 親としては嬉しいのですが、なんせ魚って高いのよねぇ。我が家は３人なので、３匹買うのですがそれでも結構なお値段。これなら牛肉買った方がいいんじゃぁないの～～？とか思うこともしばしば。 もう少しリーズナブルなら尚いいんだけどねぇ。ま、魚の方がヘルシーだし。 結果的にはいいのかもしれんが・・・笑器はTeema26cm 最近の子供の遊びは親の想像をはるかにこえていることがあり、それが一昨日発覚。いじめ に関する話ではなかったのが不幸中の幸いだが、急遽みんなで集まりそれについての話し合いをした。とりあえず何故そ～ゆ～ことをしてはいけなのか を説明。 子供ながらに納得しているのかしていないのか？ 一応反応はあったので、これからこんなことが二度と起きないように願いたいところ。。。 本日ブラパラペーパーナプキン発売♪ 参戦予定です＾＾ ↓ブログランキングに参加しています。 カジキのソテーに、ワンポチよろしくお願い致します。
Jan 22, 2009
-
カブと白菜のミルクスープ
昨日は近くのショッピングセンターへ足を運び、本とその他買って参りました。本はこれからがんばって焼くぞ～と誓いをたてるために！？この通りにやればキレイなパンが焼けると信じております。というのも。ひそかにベーグルなんかも焼いたりしているのですが、やっぱり上手に焼けず…写真なんてＵＰできましぇ～ん の状態です（涙 このままではダメだ！と早速本屋へGO～ 本屋さんへ行くと、いろんな本があって迷いますが、今回２冊のうち１冊は前から決めていたものだったので、即決。もう1冊はなんだかよさげな感じがしたので、てきと～に選びました＾＾； このところかなり私の中で寒い日が続いているので、こ～ゆ～日はスープなんぞ作ろう♪と早速作ってみました。 白菜とカブ、ベーコン入りのミルクスープ。 ホワイトシチューより、こっちの方が私は好みです。 シチューはちょっと私にはひつこいので、あっさり・たっぷり頂けるミルクスープは体も温まるし。なかに入れたベーコンがとってもいいダシの役目を果たしている気がします。レシピはコチラから → カブと白菜のミルクスープ★ by moominworld ここに載ってるパン。先日焼いたフランスパン。キレイに焼き色を付けようと、グリルで焼いたら火力が強すぎて焦げちゃいました（爆 そしてクープがちょ～～～～～失敗。。。 クープ、見えず・・・ コレを克服するべく、日々努力して参ります… ↓ブログランキングに登録しています♪ 体の温まるミルクスープに、ワンポチよろしくお願い致します★
Jan 17, 2009
-
ゴルゴンゾーラチーズリゾット
一昨日、コップを洗おうと思ったら…わ、割れてる～～～（涙アイノ・アアルトのグレーのグラスが割れているではないですか！！ショック・・・（＞＜）ガラスものや、陶器の器は割れるものだけど、結構厚めのこのグラス。割れることはないだろうと思っていたのもあって、結構ショックでした。あ～あぁ。 １個しか持ってないので割れたのかなぁ。 うぅぅ・・・・ 先日作ったゴルゴンゾーラのリゾット。チーズを年末に買って、そのままになり… 賞味期限も近かったので作りました。パルメザンチーズやパルメジャーノレジャーノチーズと比べるとニオイがきつい気がするので、ちょっと避けていたチーズですが、作ったらやっぱり美味しい。娘は なんだか変なにおいがする… と言ってたけれど、コショウをかけたら美味しい！と言って食べておりました。 器は koko ディープ。 ブラパラとコーディネートしました。 サラダはブラパラの23cmボウル。取り皿はブラパラの21cm。 カトラリーはカイボイスン。 ここにリゾットが加わり・・・ こんな感じに。リゾット仕上げにパルメジャーノレジャーのチーズをスライスしたものと、コショウをかけて。夜撮ったので写真がきちゃないですが、味は美味しかったですよぉ＾＾ レシピはコチラから → ゴルゴンゾーラチーズのリゾット by moominworld ところで不用品の始末の続きですが・・・昨日はリビングのTVボード内と洗面所の引き出し。それからカゴに入っていた雑誌類を整理。 ＋＋＋処分品＋＋＋旦那のスーツ １着雑誌類 左８冊 右７冊プリキュアのパソコンゲーム １個薬 ２個ヘアゴムセット １個ヘアカラー ２個ぬいぐるみ １個ビデオテープ １個合計 ２４個スティッチのぬいぐるみ？は、ディズニーシーでゲームをやったときの景品。娘がまぐれでとったものです。でもちっとも遊ばないので、いない時に勝手に処分します＾＾前回ブンと合わせ ６４／２０９ 達成♪この調子でがんばろ～～ ↓ブログランキングに登録しています。ニオイのキツイゴルゴンのリゾットに、ワンポチお願いいたします☆
Jan 14, 2009
-
タラの西京焼き♪
昨日のゴルフ。場所はかなり家から近い（なんと３０分圏内）、且つキャディさん付き♪大変楽しいひと時でした＾＾普段は殆どセルフカートのゴルフ場にいくので、キャディさんが付いてきてくれるのは久しぶり。やっぱり全然違う！！ボールがフェアウェイから外れたときの落下地点はかなり正確だし。何と言っても、前の組が詰まることが殆どない。土日、かなり混んでいるのでセルフのゴルフ場へ行くと、前の２組待ち！なんてザラ。そのたんびに、早く進まないかなぁと思ったり、なんでこんなに遅いんだ！ってイライラしたり…まったくいいことがないのでしが、昨日はやっぱり一味違う！キャディさんの力、偉大です♪昨日はスタートが９：２４分だったのですが、多分８時４５分に我が家をでても、余裕で着きます。ちょっとプレーフィーは高めですが、他県へ行くよりタイムロスがなく私好み。しいていえば 名門コース なので、古いってことかな？次回機会があったら、又行ってみたいと思います。 生タラをスーパーで発見して、どう食べようかな～と。以前は粕漬けのタラを美味しいお店で買ったりしておりましたが、この付近にはそんなお店もなく・・・味噌漬けなら作れるかな？と思いつくってみることにしました♪ レシピはコチラからお借りしました→ 簡単で本当に美味しい♪銀ダラの西京焼き by オーストラリア 西京焼き とはいえ、西京味噌は使っておりません・・・ 売ってないし。フツウの味噌で作ったけど、美味しかった。ちょっと味噌がつきすぎて辛かったので、次回はレシピの中に書いてあるとおり、ガーゼをきちんと敷いて、その上に魚をのせて漬けようと思います＾＾ それにしても、焦がさずに焼くのが難しい・・・グリルから目を離さずに、かなり注意して見てたけどやっぱりちょっと焦げちゃいました＾＾； ↓ブログランキングに登録しています♪ちょっぴり焦げちゃったタラに、ワンポチお願い致します＾＾
Jan 12, 2009
-
トマトのミートソース詰めチーズ焼き♪
昨日は親戚の新年Partyがあり、参加してきました。私の父と、父の兄弟２人。その子供とその家族。総勢18人（大人16人 子供２人）でのParty。すごい数でした・笑従兄弟も結婚しているので、その子供のお披露目と、新たに結婚した従兄弟のお嫁さんのお披露目も兼ねて♪久しぶりに従兄弟達とも会えて、楽しい時間が過ごせました。年に１度くらいしか皆揃わないけど、やっぱりこ～ゆ～のもいいなぁとつくづく思ったひと時でした＾＾ 先日ミートソースを作り余ったので、トマトに詰めチーズをのせてBAKEしてみました。 焼き時間は200度のオーブンで１３～１４分くらい。前回はプチトマトを使い、別のレシピを参考にしたものを紹介しましたが、今回はミディトマトを使って。プチトマトより大きくて、普通のトマトより小さい。最近はミートソースが余ると作っております。見た目もかわいくて、好きなレシピのひとつです♪ 添え物にはかぼちゃとナスをオリーブオイルで炒めたものに、バルサミコ酢を煮詰めたソースをかけていただきました。大匙４くらいのバルサミコ酢を大匙１くらいになるまで鍋で煮詰めます。煮詰めると酸っぱさが減り、マイルドな感じになってとても美味しい♪ ＋＋器＋＋イッタラego１９ｃｍプレート 今日はこれから今年初のゴルフです＾＾ いいスコアは期待できそうにないけど…涙↓ブログランキングに参加しています♪トマトのレシピ、美味しそうだな！と思ったらワンポチよろしくお願い致します♪
Jan 11, 2009
-
混ぜご飯と鶏団子汁
先日作ったもの。 混ぜご飯と鶏団子汁。不意に混ぜご飯が食べた～～～い！と思い作ることにしました。 ＋＋混ぜご飯＋＋おコメ ２合分ゴボウ 細め１本（私は新ゴボウ１本使用しております）人参 半分干し椎茸 ３枚鶏肉 １／２枚醤油 大匙２～３みりん 大匙１．５酒 大匙１だし汁 適量 １．おコメは洗う。 ゴボウはささがきに、人参は細めに切る。干ししいたけは水で戻し、小さめに切る。 鶏肉も１ｃｍ角くらいの大きさにカット。２．炊飯器に洗ったお米をいれ、ごぼう、人参、干ししいたけ、鶏肉をいれ、最後に椎茸のもどし汁とだし汁を２合の線のところまで加え、炊く。醤油、大匙２だとちょっと薄いかな？ 濃い味希望の方は、もう少し足してもいいと思います。最後に青ねぎ散らすといい感じに♪三つ葉でもいいかも。 もう１品は 鶏団子汁。 中華風に仕上げてあります。 おなじみ ウェイパーを使って♪ 中身は春雨と、鶏団子、白菜、ニラ 以上です。とても体の温まるスープ。 昨日から恐ろしいくらい寒いので、お時間ありましたら作ってみてくださいね♪ 私事ですが…本日のクックパッドのＨＰのＴＯＰにある、ピックＵＰレシピに 「炒り豆腐」 を選んで頂きました＾＾うれし～～な～～★↓こちらもお時間ありましたら、是非ごらんになってみてくださ～い。http://cookpad.com/ 今日はこれから親戚の集まりがあるので、そちらへ出かけます。皆様、寒いですがよい週末をお過ごしくださいませ＾＾ ↓ブログランキングに参加しています。 クックのピックＵＰに選ばれた幸せ物の私に！ワンポチお願い致します★
Jan 10, 2009
-
あったか にゅうめん♪
てっきり今日から給食開始かと思いきや、明日かららしい・・・なんだよぉ。いつも始業式の次の日から給食開始なのに。 ちっ年末に給食費値上がりのお手紙を娘がもらってきました。 以前より500円／月 ほどＵＰするとのこと。素直に喜んだ私♪ だって去年５月くらいに、給食の試食会に出てビックリ！そのときのメニューは？？ ・ごはん・牛乳・ししゃも ２匹・中華風野菜炒め （おちゃわん１杯分くらい）・ゼリー ・・・・・・。 これって低学年の子でも、食べる子供ならかなり少ないと思う。給食費が安いと輸入物にも頼るだろうし、量も少なくなる・・・だったら値上げすればいいのに～～とずっと思っておりました。晴れて今月からもう少しマシな給食が食べられる（と思うんだけど・・・）ようになって、良かった、ヨカッタ★ ＴＯＰの写真は昨日のランチ。 あったかにゅうめん♪夏に買ったそうめんが余ってたので、作りました。（まだ沢山あまってるんだけど・・）一応賞味期限は今年の８月までなので、まだまだ食べられますよ＾＾ まずは鰹節を沸騰したお湯にいれ 濾して澄んだだしを使います。 だし汁に味付けして、鶏肉・舞茸・人参・青ねぎ・ごま で完成。そうめんは別鍋でゆでてから器によそる感じです♪ お蕎麦は大好きなんだけど、うどんはどうも苦手な私。 娘は真逆なので、うどんを食べさせられるより、こっちの方が好みだなぁ。今度からにゅうめんを作ろう★ 今日 プロキッチンさんで グスタフスベリ色々 販売されますね。お時間３時～～ ファンの方、お見逃しなく＾＾私的には、スピサ・リブのプレートが気になるぅぅ・・・ ↓ブログランキングに登録しています♪あったかにゅうめんにワンポチ、よろしくお願いします★
Jan 8, 2009
-
豚バラと根菜のバルサミコ酢煮
お陰さまで仕事も順調にこなしております。今回の〆切は明日ですが、もう終わりました。 でもあまり早く提出すると、次の案件がポンポン着そうので、まだ提出しておりません＾＾；今日の夕方にでも提出しようと思っております。 というか、そんなに仕事したくないんか！って感じですが･･・汗 昨日が冬休み最後の日だったので、今日の娘の持ち物を２人でチェック。国語のノートの残りがなかったのと、犬のエサが無くなりかけてきたので、近所のショッピングモールへ足を運びました。 が、皆様考えていることは同じらしく…フードコートなんか人だらけ！！ どこからこんなに集まってるんだ！と思うほどの ヒト・ひと・人。お昼を食べるのに、席をとるのも大変でした＾＾： かわいい正月飾りがお安くなっていたりしたので、来年用にちょとだけ買って着ました。来年が楽しみ♪ この料理、ハッキリ言うと、すごく美味しくはなかったかなぁ。美味しいんだけど、美味しくない。（どっちなんだ・・・）作り方は簡単ですけど、大々的に おいしくない と書かれちゃぁ、誰も作りたくないし・笑ま、一応簡単に豚バラ肉（塊）は小さめにカットし、レンコンはいちょう切り、ゴボウは斜めにカット。玉葱は微塵切りに。鍋に玉ねぎと豚肉をいれ、よぉ～くいためる。その後他の野菜をいれ炒め、水とバルサミコ酢、醤油を入れ煮る というとってもシンプルなもの。今回豚バラ塊肉がなかったので、薄切り肉、しかもしゃぶしゃぶようしかストックが無く、煮ているうちに形も無くなってしまった という悲しい結末でしたけど・・・だから美味しくなかったのか？？バルサミコ酢がまずいのか？？このレシピ、スタンドで洗車待ちの間に読んだ雑誌に載っていて、メモしてきて作ったので、メモが間違い？？う～ん。 個人的には、野菜をバルサミコ酢で煮るのではなく、酢豚のように、一度揚げた後に絡めて食べた方が美味しい気がする。次回はそっちで試してみようと思います。 もう１品はかぼちゃの素揚げ。 こっちの方が数倍美味しかった＾＾； やっぱ 前者のレシピは失敗だったのね・・・ トホホ。 ↓ブログランキングに参加しています♪メインより美味しかったかぼちゃに、ポチお願い致します★
Jan 7, 2009
-
New Year's Resolution★
毎年この時期になると考えさせられる New Year's Ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ。今年は何にしようかな～と。 ２年半前から始めている英会話の授業で去年は何て答えたのか？既に覚えておりません・あはは。去年は夏休み位から、サボリがちだった英会話。今年はまともに出よう！と決心し年末に１年更新したばかり。なので、やっぱり英会話かな。他にも思いついたので、ちょっと挙げてみました。 １）英会話の授業に週に５日は出るようにする。２）要らないものを処分する。 Sweetyママさんのブログでも紹介されていましたが、北欧ブログ村の 空に近い週末 というブログで紹介されていたもの。 さすがに私はsweetyママさんのように2009個の処分は難しそうなので、209個くらいにしておこうかな。 ３）処分とともに、少しインテリアの方を重視してみる。今月中旬にも届く unicoのカップボード。これを手始めに、少し家の中のインテリアまともにしてみたいと思います。４）和・洋・中 のレパートリーをもう少し増やす。コレ大事です＾＾ 結構難しい課題だけど、四季ごとに５種類増やせればいいかな。（少なっ） 色々な本やレシピを参考に、ちょっと変わったものにも挑戦したいです♪ 以上かなぁ。 あんまり沢山にしても守れそうにないので＾＾； ＴＯＰの写真は昨日の朝食の品。 実家から一昨日大量の黒豆を貰ってきましたが、おせちが苦手な我が家なので、こんな感じで食べることに。 やっぱり母が作った黒豆はおいしい♪ けど来年は是非とも自分で煮てみようと思います。 黒豆は今まで２、３回しか煮た事がないので、挑戦しようと決意！ 食器は二種類とも、益子焼。 長方形のお皿は１枚しか買わなかったのですが、結構使いやすいので再販あれば買い足ししたいと思っております。レンゲは結構いいですね～。初めて購入しました♪ OneBite ってわけにはいかない大きさですが、ちょっとしたオードブルをのせたりするにもよさそげです。和食にも洋食にも使えます。明日にもちょっと和食器が届く予定。 楽しみだわ＾＾ 年末の紅白歌合戦を見て以来、氷川きよしの ズンドコ節 を口ずさむようになってしまった娘に、ワンポチ お願い致します。↓ 娘よ、お願いだから学校で歌わないで～～ 私の趣味と思われる･･･泣
Jan 4, 2009
-
＋＋明けましておめでとうございます＋＋
明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します♪ え～と、まだ旦那実家です。 が、もうすぐ帰るのかな？１泊２日だったので、すぐですね。 いやぁ、今は写真さえ取り込んでおけば、どこからでも更新できるのですごく便利です。 お正月は毎年旦那の実家で過ごし、翌日は私の実家へ。なのでおせち料理は作りません。おせちが苦手というのもあります。が・・・ 今回はちょっとお正月を意識した料理を作ってみました。 紅白なますと金時豆の煮物です。 大根と人参の比率を ５：１ にすると上品ななますになる！ と何かで読んで、そうしよ～なんて思っていたのに、なぜか半々くらいの比率になってしまいました・汗色合いも好きだけど、酸っぱいものが好きなので、この手の料理は大好きな部類。 もうひとつは金時豆の煮物。 母も義母もお正月には黒豆を煮ます。 なので黒豆ではなく、あえて金時豆を煮ました。先日市場で北海道産の金時豆を購入♪ やっぱり水煮缶よりおいしい（当たり前）あとは栗が冷凍庫に入っているので、時間があったら栗きんとん 作りたいなぁ。 今年もがんばって、沢山の料理やらお菓子やら･･･をご紹介していきたいと思っております。皆様どうぞよろしくお願い致します☆ ↓ブログランキングに登録しています♪ 皆様のポチ、いつも励みになっております！今年も宜しくお願い致します！！
Jan 1, 2009
-
炒り豆腐
新しい食器を買うと、ついつい使いたくなってしまい、連日私の部屋のまわしモノのの様に食器を使って紹介しております。この食器は本当は中華に使いたかったんだけど。 なぜか和食になってしまいました。う～む・・・ 冷蔵庫の中のもので作れる中華がなかったのよねぇ。仕方あるまい。次回は中華にチャレンジ。 このところ料理全くやる気ないモードだったので、ヤバイなぁと思っていたところ。久しぶりに和食が食べたくなり作りました。炒り豆腐は娘も好きなメニュー。野菜も入って、豆腐も、お肉も。 体にはとてもいいので、私もよく作る品のひとつ。レシピはコチラ 参考にしてくださいね♪ → 炒り豆腐 by moominworld絹さやはなかったので使ってません。それと、今回は母からすご～く大きい どんこ を貰って作ったので、だしも干ししいたけの戻し汁のみ。出しの素は使いませんでした。この調子で、これからもちゃんと作っていこう！と思ってるけど、いつまで続くかな・笑 話は変わりますが･･･昨日から始まったプラチナ会員ポイント最大ポイント10倍で・・・つ、つ、ついに棚をゲッツ致しました～～～～＾＾買ったのはコレ↓ このシリーズの、他のタイプとちょっと悩みましたが、沢山入るほうがよかったのでコチラに♪来月中旬には届きます＾＾ 楽しみ～～♪ うふふ。それとブラパラ26cmを２枚。これでお皿は各５種類になりました。 アークさんもお安いのですが、今回は２枚欲しい！カツ送料無料だったのでコチラで注文。アークさんでもまだありますね 今年の買いおさめは 上記２品でした。 来年初の買い物は何にしようかな～～＾ ↓ブログランキングに登録しています。 これからもきちんと料理続けるよう、応援クリックお願いします☆
Dec 30, 2008
-
クレソンのサラダ
昨日、やっとこさ年賀状作成にかかりました。遅っ・・・というのも・・・ 作成するＣＤ-ROMと年賀状はとうの昔に購入していたのにもかかわらず、プリンターのインクが切れたのをそのままにしていたので、印刷できず・・・まぁ これは言い訳です・はい。 娘の習い事も年内は昨日で最後だったので、年賀状が終わればひと段落。掃除は、そうねぇ。きっと後回しだわ。 クレソンが余ってたので、サラダにしました。 器は先日私の部屋で購入したもの。黒いお皿にグリーンがいい感じ。上に乗っているのはハム。ベーコン切らしてたので、ハムで作っちゃいました。ドレッシングには ホースラディッシュを使用。 左がマスタード。右がホースラディッシュです。ホースラディッシュって、今まで使ったことなかったのですが、友達に卵のレシピを教えてもらって。それが美味しかったので自分でも作ろうと購入しました。 大量に使うと辛いけど、ちょっとならそんなに味はしないかなぁ。 ＋＋＋ドレッシング＋＋＋オリーブオイル 大匙１酢 大匙１ホースラディッシュ 小さじ１/２粒マスタード 小さじ１/２マヨネーズ 小さじ１塩 少々コショウ 適量 娘も食べるので、ちょっと辛さは抑えました。もうちょっと辛くても大人はいいかも♪ カステヘルミのシュガーボウル ブラウン。 和食器と使ってもいいですね。 ドレッシングを入れるのに便利なところが気に入ってます。 クリーマーも欲しいなぁ。 ↓ブログランキングに登録しています。 やっと年賀状が終わりそうな私に、ワンポチ宜しくお願いしま～す♪
Dec 29, 2008
-
色々野菜のスープ
一通りのイベントも終了し、週末は旦那も忘年会続きやなんやらで夕食いら～ん なんて日が続き･･･ 全く家事にやる気のおこらない日々が続いております。娘と2人だけの食事だと、テキト～な食事になりがち… 一応何か作ろうと思って冷蔵庫の中には結構な野菜も入っているので、コレは消費せにゃいかん！ と。寒いのもあって野菜を沢山使ってスープを作ることに。 中身は 人参、大根、玉葱、ねぎ、カブ、白菜（キャベツがなかったので）、チョリソー、フツウのウィンナー、塩豚 です。ねぎや玉葱は結構大き目に切ったにもかかわらず、形が殆ど残らず・・・涙 圧力鍋で煮たわけでもないんだけど。 あ、ちなみにカブも煮崩れしちゃいました。 娘はチョリソが食べられないので、フツウのウィンナーも一緒に。 体の温まるスープは冬には最適。 野菜も沢山摂れるし。 正月にむけて体調管理も考えて なんていうと格好いいけど、ただ単に野菜を消費したいのと、面倒なので煮込むだけのスープが作りたかったというのもあります＾＾； 器はブラックパラティッシ ボウル と プレート21ｃｍ カトラリーはカイボイスンです。 気になる大掃除。全く進んでおりません！ もう面倒なのでＧＷまで待とうかとも思っております。（マジです。） 寒いのに掃除イヤだし。窓は先月キレイにしたりしてたので、いいかなぁと。あ～ 年賀状もまだ作ってない！！ やること満載でさらにやる気がうせているのは言うまでもありません。 誰か手伝って～～・涙 ↓ブログランキングに登録しています。 何もやる気のない私にワンポチ 宜しくお願いします♪
Dec 27, 2008
-
チーズｉｎポークヒレカツ
昨日は髪を切りに銀座へ。雨降ってるし～、寒いし～ でしたが、久しぶりの都内はやっぱり楽しみ♪娘の帰宅時間が昨日は早かったので、ほんのちょっとしか買い物出来ませんでした。おまけにイッタラの銀座店の場所をチラっと前日に確認し（住所のみ）、みゆき通り沿い・銀座６丁目しか覚えておらず… 探しきれなかった～～～・泣当然銀座の中心部にあると思いきや、ない！！家に帰ってＨＰ確認したら、なんと泰明小学校のまん前でした。 そんな方だとは思いもよらず・・・ 結局外堀通りより奥へは行かなかった為、発見出来ずに帰って来てしまいました。え～ん。 次回はかならず足を運んで参ります。。。でも、でも！私の部屋にて少々の買い物に成功♪ 今度ＵＰしますね☆ 本日のメニューは チーズｉｎポークヒレカツ。薄切り肉でも巻き巻きカツ作りますが、今回はヒレを使ってなんちゃってミラノ風ヒレカツ風に♪ 作り方１． ヒレカツは５ミリ程の厚さに切り、包丁の背で少し叩いてのばし、塩コショウする。２．パルメジャーノ・レッジャーノチーズをスライサーでカット。（我が家にはチーズスライサーはないので、包丁で切りました。はい。邪道です…） 大葉は縦半分に切る。３．スライスしたチーズと大葉を２枚の肉にはさんで、小麦粉→卵→パン粉の順につけ揚げる。と簡単。ミラノ風だと生ハムをはさんだりするのかな？前に本で読んだことがあるけど、あまり覚えておりません・汗 本当はチーズがトロッと出てくるはずなのですが、切り口を上にして写真を撮ったら、チーズが全部下の方へ流れてしまい… 盛り付け方、間違えました＾＾；でもお味はｇｏｏ～♪ いつもと一味違ったカツに娘も旦那も、そして私も大満足でした☆ 器は Teema26cm ブラックパラティッシ 21ｃｍです。 ☆レシピブログランキングに登録しました♪イッタラ銀座店が見つけられなかったマヌケな私に、ワンポチ宜しくお願いします♪↓
Dec 18, 2008
-
大葉とタコのパスタ♪
今週、土曜日・日曜日とクリスマス会を予定しています。土曜は近所の方々と。日曜は娘の英語のレッスンでのクリスマス会。どちらも子供たちには内緒で、サンタがやってくるサプライズを用意しています。そのため、1500円くらいのプレゼントを事前を事前に用意。当日サンタさんから名前を呼ばれてプレゼントを貰う・・・ という設定です。ということで、昨日は早速午後からトイザラスへ。何にしようか考えた結果… 1500円くらいのプレゼントは難しい…しょうもないもの をあげたくはないし。使えるもの？玩具？？悩んだ挙句、一応２つ購入したものの、１つは大幅に1500円を上回ってしまいました・汗 まぁ使ってくれるに越したことないし。 いいか…と。 喜ぶかは別ですが・笑 先日お昼に作った一人ランチ。大葉とタコのパスタ。 辛いもの好きなので、今回も唐辛子をたっぷり使って、ペペロン風になっております。作り方は簡単。１）大葉、にんにくは微塵切り。 タコはスライスする。パスタはゆでる。２）フライパンにオリーブオイル（多め）とニンニク・唐辛子を入れ香りがでたらたこを投入。３）ゆでたパスタと茹で汁大さじ２を（２）のフライパンへいれ、最後に大葉とトマトを入れ、サッと炒めて出来上がり。 バジルが無くても、大葉でも美味しいです。微塵切りにするとちょっとバジル風かな。 我が家の冷凍庫には常時バジルソースがありますが、この日は大葉で作りました。器はTeema 26cm ホワイト Teema スクエア カトラリーはカイボイスンです♪ ☆レシピブログランキングに登録しました♪美味しそうだな～、食べてみたい！と思われる方… ポチっとお願いします☆よろしくお願いしま～す。↓
Dec 17, 2008
-
野菜たっぷりサラダとバッファローウィング
昨日は寒い１日でした。朝起きたら一面真っ白！霜がおりていたのですが、一瞬雪が降ったのかと思うほどでした。昨日は娘の個人面談があって。学校へと足を運んだのですが、いまのところ特に生活に問題は無い様子。お友達とも仲良くやっているみたいで安心しました。 娘は トロイ ところがあるので心配してましたけど。ま、相変わらず給食は食べるの遅いようです。 いい加減早く食べられるようになってくれ～ 先日 キムチ鍋Party を行った時に持って行った品。 野菜たっぷりサラダとバッファローウィング。 まずはサラダ。 レタス、水菜、レッドキャベツ、アボガド、トマト、ブロッコリーと、小エビ、ゆで卵、トルティーヤチップスが入っています。 これを サウザン又はシーザーサラダドレッシングで頂くとうまい～♪器はTeemaのプラターロング。 大人数用のサラダを盛るのにピッタリの器です。ちなみに我が家のオーブンには多分入らない大きさなので、これでオーブン料理をサーヴするのは、オーブンを買い換えるまでムリそうです・泣 こちらはバッファローウィング。ハワイで買ってきた ＲＥＤＨＯＴ を使用します。 鶏肉は唐揚げ用の骨付きタイプでもいいのですが、こちらの形（なんていうのか？パッケージにはチキンスティックと書いてありました）の方が美味しいと思います。 唐揚げにしたチキンスティックを、REDHOTソースとバターを混ぜたものに絡めて出来上がり♪簡単だけど辛くて美味しいです。ビールに合います。Origoのスナックボウルに入れてみました。 今週は結構いそがしい週になりそうです♪ ↓レシピブログランキングに登録しました。ワンクリックで応援！宜しくお願いします＾＾
Dec 16, 2008
全114件 (114件中 1-50件目)
-
-
- 美味しい料理
- 直江津一泊 北陸新幹線&お魚&ビール
- (2024-11-16 22:20:29)
-
-
-
- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》マーブルクッキー＆お歳暮注…
- (2024-11-16 18:26:50)
-
-
-
- 楽天レシピ
- 坂井一喜 ヘルメスソース製造会社社…
- (2024-11-16 23:43:47)
-
