Smile Bakery

今日も蒸し蒸しの暑い一日でしたね。

今日は蒸気焼成のパンでしたので、予熱も３００℃で。

オーブンを予熱し始めると室温もぐんぐん上がり、暑い暑い！！

節電を心がけているのでサーキュレーターを併用しながら、エアコンかけました。

サーキュレーターいいです　エアコンの温度低くしなくても、空気が動くので充分涼しく

感じます。

これから扇風機購入予定の方、サーキュレーターいいですよ

扇風機よりも広範囲に風が循環するので、快適に過せます。

エアコンの温度設定をを低くしなくても、併用すれば消費電力も少なくて済むらしいので、

消費電力も少なくなり、エコにつながるのでお勧めです

さて、本日レッスンしたメニューは、

グラハムブレッド

　　　　クランツ

　　　　アメリカンクッキー　（お楽しみメニュー）　　　　　　　　

グラニュー糖のシャリシャリ感と、柑橘系のオレンジの爽やかなお味がいいですね。

そして手前が、 グラハムブレッド 。

シンペル型に入れて発酵させます。前処理したグラハム粉を生地に練りこみますので、

もっちりとした生地になり、美味しさ倍増

お野菜、ハム、チーズを挟んでカスタネットサンドにして試食。

プチプチしたグラハム粉の食感がいいアクセントになってます。

生徒さん、おいしーい！おいしーい！！の大連呼でした。

良かった～

お楽しみメニューのアメリカンクッキーも、チョコチップとザクザクしたウォールナッツが

たっぷりで美味しかったですね。

スプーンですくって作れるラフなクッキーですので、お手軽。ぜひお家でも作ってみてね